Najnowsze przepisy

Mydło ManHands sprawia, że ​​pachniesz jak bekon, piwo, popcorn z masłem

Mydło ManHands sprawia, że ​​pachniesz jak bekon, piwo, popcorn z masłem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tak, zawsze chcieliśmy, aby nasi mężczyźni pachnieli jak sprzedawca jedzenia na meczu baseballowym

Postawmy sprawę jasno: nie ma nic złego w tym, że mężczyzna dostaje mydło o zapachu wanilii, a jeszcze lepiej mydło pachnące jaśminową zieloną herbatą. Ale oczywiście, sklep z nowościami Gadżety i sprzęt sprzedaje teraz linia ManHands, męskich mydeł o zapachu.

Niektóre z tych rzekomo męskich zapachów? Mydło bekonowe, popcorn maślany, czerwone wino, margarita, kawa parzona. I to ma sens: w końcu jest zapach bekonu, a parzona kawa to jeden z najlepszych zapachów o poranku.

Inne opcje są mniej gwiezdne: piwo (pachniesz jak każdy kac, kiedykolwiek), czerwone wino (ta sama logika) i gotówka. „Nie ma zapachu, który bardziej pociąga młodą kobietę, zaufaj nam” – mówią producenci o zapachu kasowym (nie zgadzamy się; w dzisiejszych czasach to plastik. Poradźcie się z programem, bracia).

Na szczęście są też zapachy neutralne pod względem płci, jak wspomniana wcześniej parzona kawa czy zapach margarity. Oczywiście mężczyźni mogą cieszyć się margaritami, a sam zapach jest cudownie cytrusowy, jak sobie wyobrażamy. Po prostu trzymaj się z dala od zapachu marihuany, chyba że jesteś w Kolorado.


Jak zrobić domowe mydło

Jeśli szukasz majsterkowicza, który lubi tworzyć lub tworzyć własne kosmetyki, takie jak maski do włosów lub peeling do ciała, możesz pokusić się o spróbowanie swoich sił w wytwarzaniu mydła do rąk, kąpieli lub mydła dekoracyjnego, zwłaszcza jeśli twoje ulubione kostki są obecnie wyprzedane lub trudne do zdobyć. Mydło, które robisz, nie zabija zarazków, ale z pewnością je zmyje, podobnie jak inne mydło w kostce, które możesz kupić. I choć wydaje się to dość proste, według ekspertów z naszego Laboratorium Nauk o Zdrowiu, Urodzie i Środowisku Instytutu Dobrego Gospodarstwa, wytwarzanie mydła od podstaw to poważne przedsięwzięcie, które wymaga czegoś więcej niż tylko kilku narzędzi kuchennych i pewnych podstawowych umiejętności.

Do robienia mydła w domu potrzebne są dwa rodzaje składników – kwas i baza. Te chemicznie reagują ze sobą w tzw. „ldquosaponification” i produkują mydło wraz z gliceryną jako produktem ubocznym. Żadnego mydła komercyjnego ani domowego nie można wyprodukować bez tych dwóch składników.


Dolina Merrimack

Ten wyjątkowy deser może być nieco bardziej złożony niż większość naszych przepisów, ale zdecydowanie jest wart zachodu. Zaadaptowane z książki kucharskiej National Beer Wholesalers Association i wypełnione lepką pysznością, taką jak serek śmietankowy i różne czekoladki, te brownie wymagają dodania Harpun Mike's Pastry Cannoli Stout. To zapałka stworzona w niebie, więc zakasaj rękawy i przygotuj się na to, że przyjaciele i rodzina będą pod wrażeniem. I koniecznie daj nam znać, jak sobie radzisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Nadzienie z twarogiem
  • 1 opak. (8 uncji) serek śmietankowy, zmiękczony
  • ⅓ szklanka cukru
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko doprowadzone do temperatury pokojowej
Ciasteczka
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
  • ¼ łyżeczki soli
  • 6 łyżek masła pokrojonego w kostkę i doprowadzonego do temperatury pokojowej
  • 8 uncji ciemna, słodko-gorzka czekolada, posiekana
  • ¾ filiżanka chipsów z białej czekolady
  • 4 jajka, doprowadzone do temperatury pokojowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych
  • Kubki 1¼ Harpun Mike's Pastry Cannoli Stout, doprowadzony do temperatury pokojowej
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

2. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

3. W średniej misce lub mikserze elektrycznym przygotuj nadzienie, ubijając serek śmietankowy na średnich obrotach, aż będzie gładkie. Stopniowo ubijaj cukier, wanilię i jedno jajko, aż się połączą. Odłożyć na bok.

4. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól, aż dobrze się połączą. Odłożyć na bok.

5. W podwójnym bojlerze na małym ogniu roztop masło, słodko-gorzka czekolada i kawałki białej czekolady, cały czas mieszając, aż się rozpuszczą. Usuń z ognia.

6. W dużej misce ubij cztery jajka i jedną szklankę cukru na wysokich obrotach, aż będą jasne i puszyste, około 3 minut.

7. Dodaj rozpuszczoną mieszankę czekolady, ubijając, aż się połączą.

8. Ubij zapasową mieszankę mąki w roztopioną czekoladę.

9. Trzepaczka w harpunie Harpun Mike's Pastry Cannoli Stout (ciasto będzie wydawać się nieco cienkie).

10. Upuść półsłodkie chipsy czekoladowe równomiernie na wierzch ciasta, aby część opadła na dno.

11. Całą mieszankę wlej do przygotowanej patelni. Następnie wlej mieszankę sera śmietankowego na patelnię do ciasta brownie. Przetnij mieszankę kilka razy nożem, aby uzyskać marmurkowy wzór.

12. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut na środkowej półce, aż wierzch się zrumieni, a włożona wykałaczka wyjdzie prawie czysta.

13. Wyjmij ciasteczka z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia bez przykrycia, aż osiągną temperaturę pokojową.

14. Pokrój na 24 ciasteczka i podawaj.

Luty 2020

Ser z Grilla Nasączony Piwem

Z działu reklamacji słyszeliśmy, że niektóre przepisy są po prostu zbyt trudne do wykonania i dlatego nie są warte wysiłku. Jeśli tak jest, ten przepis ma na sobie twoje imię! Zaadaptowane od autorki Megan Storey z Craftbee.com, dodaliśmy wspaniały smak Vermont’s Switchback Ale. Z jego aromatycznym szkieletem smaków i niefiltrowanymi właściwościami, uważamy, że zgodzisz się, że był to idealny wybór. Wypróbuj to i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku. Naprawdę, o ile łatwiej możemy to dla Ciebie zrobić?

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki ciasta piwnego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka (8 uncji) Switchback Ale
  • ⅛ szklanka mąki
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczka chili w proszku
Kanapki
  • 1 bochenek chleba na zakwasie, pokrojony na osiem ½" kromek
  • 1 blok łagodnego lub ostrego sera cheddar, pokrojonego w plastry
  • 2 łyżki masła, w razie potrzeby więcej
  • Opcjonalnie dodatki: boczek, szynka w plastrach, prosciutto, awokado
Wskazówki

1. Aby zrobić ten grillowany ser nasączony piwem, w dużej płytkiej misce ubij jajka, Switchback Ale, mąka, sól i chili w proszku. Zamocz jedną kromkę chleba w cieście pokrywającym obie strony, dając jej kilka sekund na pełne wchłonięcie ciasta. Niech nadmiar ciasta spłynie z powrotem do miski.

2. Przenieś na inny talerz i przykryj serem i opcjonalnymi dodatkami, jeśli chcesz (gotowany bekon, pokrojona szynka itp.).

3. Powtórz z kolejną kromką chleba, aby zakończyć kanapkę.

4. Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Umieść kanapkę na środku i gotuj z każdej strony 3-4 minuty, aż uzyska chrupiący, złocisty kolor z lepkim środkiem serowym. Powtórz dla wszystkich kanapek. Talerz, dodaj dodatki, ciesz się.

Styczeń 2020

Sam Adams Boston Lager i Zupa Serowa Cheddar

Kiedy znaleźliśmy to w Internecie pod hasłem „Eksploruj jedzenie i wino”, od razu wiedzieliśmy, że to zwycięzca. W końcu bekon, piwo i ser w zimną styczniową noc — co może być lepszego niż to? Stworzony przez Jonathan's Oak Cliff w Dallas w Teksasie, naszą odmianą przepisu było użycie Sam Adams Boston Lager dla ciemniejszego, bogatszego koloru i smaku. Ten jest zbyt łatwy do pominięcia, więc spróbuj i daj nam znać o swoich przemyśleniach na naszej stronie na Facebooku. Trzymaj się tam ciepło!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • ½ funtowy kawałek bekonu, pokrojony w plasterki o grubości ⅓ cali i pokrojony w ⅓-calową kostkę
  • 1 żebro z selera, drobno posiekane
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1 duża papryczka jalapeño, posiekana i posiekana
  • 2 duże ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka posiekanego tymianku
  • Jeden 12 uncji Sam Adams Boston Lager
Składniki, cd.
  • Około 2¼ filiżanek bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
  • 4 łyżki niesolonego masła
  • ¼ kubek mąka uniwersalna
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • ½ funty ostrego żółtego sera cheddar, grubo posiekanego
  • 4 uncje wędzonego sera cheddar, grubo posiekanego
  • Sól i świeżo zmielony pieprz
  • Grzanki z czosnkiem (do podania)
Wskazówki, krok 1

1. W dużym rondlu usmaż bekon na średnim ogniu, aż tłuszcz stanie się chrupiący (około 7 min). Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek do miski.

2. Dodaj do rondla seler, cebulę, papryczkę jalapeño, czosnek i tymianek i gotuj na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną (około 8 min).

3. Dodaj połowę Sam Adams Lager i gotuj, aż masa zmniejszy się o połowę (około 5 min). Dodaj 2¼ filiżanek bulionu z kurczaka i zagotuj.

Wskazówki, krok 2

1. Na małej patelni rozpuść masło.

2. Dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż lekko się zrumieni, około 2 minut.

3. Ubij tę zasmażkę do zupy, aż się połączy i zagotuj.

4. Gotuj do zgęstnienia, około 8 minut.

5. Dodać śmietankę, sery cheddar i resztę Sam Adams Boston Lager.

6. Dusić, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsta i kremowa, około 5 minut.

7. Wmieszać boczek i doprawić solą i pieprzem.

8. Dodaj kilka łyżek bulionu, jeśli zupa jest zbyt gęsta.

Zupę podawać z grzankami czosnkowymi. Cieszyć się!

Grudzień 2019

Shed Mountain Ale i słodkie ziemniaki z brązowym cukrem

Chcesz przywieźć dodatek na święta? Chcesz zaimponować teściom (lub rodzicom) swoim kulinarnym sprytem? Nie szukaj dalej, mamy dla Ciebie idealny dodatek do świątecznej kolacji. Nasz przepis, zaadaptowany z The Beeroness, zawiera wspaniały ciemny i kremowy smak Szopa górska Ale z Vermontu. Z różnych odpowiedzi na jej stronie internetowej wynika, że ​​ta brzmi jak prawdziwy zwycięzca. Spróbuj i daj nam znać, jak sobie radziłeś na naszej stronie na Facebooku. Najszczęśliwszych wakacji dla wszystkich!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • ¾ filiżanka Szopa górska Ale
  • 4 średnie słodkie ziemniaki z granatu (lub ziemniaki z granatu), obrane, pokrojone w cienkie plastry
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • ¼ łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
  • ¼ filiżanka brązowego cukru
  • 2 łyżki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

2. Wymieszaj śmietanę i Szopa górska Ale w misce lub dużej miarce.

3. W osobnej misce wymieszaj cynamon, gałkę muszkatołową, brązowy cukier i mąkę.

4. Dodaj plasterki słodkich ziemniaków na 9-calową żeliwną patelnię w zachodzących na siebie koncentrycznych kręgach.

5. Skrop mieszanką śmietany, a następnie posyp około jedną trzecią mieszanki brązowego cukru, a następnie posyp solą i pieprzem.

6. Powtórz z dwoma kolejnymi warstwami mieszanek ziemniaków, śmietany i brązowego cukru, upewniając się, że używasz wszystkich składników.

7. Piecz przez 20 minut, następnie wyjmij z piekarnika i mocno dociśnij ziemniaki dużą łopatką, aby zatopić całą zawartość.

8. Piecz kolejne 20 minut, następnie powtórz dociskanie składników.

9. Piecz, aż ziemniaki będą miękkie, a płyn zgęstnieje. Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia. Cieszyć się!

Listopad 2019

Ipswich Owsiane Stout Pecan Ciasto

Sezon świąteczny jest tuż za rogiem. Ponieważ nadszedł czas na świętowanie z rodziną i przyjaciółmi, uznaliśmy za stosowne zaoferowanie smacznego i łatwego przepisu na deser, który możesz przynieść na następne Święto Dziękczynienia lub Święto Dziękczynienia dla teściów. Zaadaptowana z książki kucharskiej National Beer Wholesalers Association, ta z pewnością przyniesie komplementy pod koniec posiłku. Spróbuj i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 2 szklanki orzechów pekan, połówki
  • 1 puszka 12 uncji Ipswich Owsianka Stout (podaj resztę z obiadem w razie potrzeby)
  • 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
  • 1 szklanka jasnobrązowego cukru (pakowana)
  • ¼ kubek (2 uncje) niesłodzonej czekolady, pokrojony
  • ¼ filiżanka masła
  • 3 duże jajka
  • 2 łyżeczki wanilii
  • ¼ łyżeczka soli
  • 1 (9-calowa) gotowa do użycia schłodzona skórka do ciasta (zobacz, powiedzieliśmy ci, że to proste!)
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

2. Posyp orzechy pekan na blasze do pieczenia i lekko podpiecz w piekarniku około 7 minut.

3. Ostudź, posiekaj 1 szklankę orzechów pekan i odstaw na bok.

4. W dużym rondlu na średnim ogniu przynieś Ipswich Owsianka Stout, syrop kukurydziany i jasnobrązowy cukier do wrzenia.

5. Zmniejszyć ogień do średniego i delikatnie gotować 7 minut, mieszając raz.

6. Zdejmij z ognia. Wmieszać czekoladę i masło, aż się rozpuszczą i będą gładkie, ostudzić przez ok. 1 godz. 7 minut lub aż się rozgrzeje.

7. Dodaj jajka, wanilię i sól do mieszanki czekoladowej, aż się połączą. Wymieszaj posiekane orzechy pekan.

8. Wlej mieszaninę do przygotowanej skorupki ciasta. Ułóż pozostałą filiżankę orzechów pekan na wierzchu nadzienia.

9. Piecz przez 40 minut lub do uzyskania złotej skórki, a nadzienie napuszy się i zastygnie. Całkowicie schłodzić przed pokrojeniem.

Październik 2019

Chleb Stoczniowy z Dyniowym Ale

Nic tak nie opisuje walorów jesieni jak chrupkość w powietrzu, kolory liści i zapach pieczywa dyniowego w piekarniku. Przyjęty z Królowa Ciasta, nasza wersja będzie jeszcze lepiej smakować z kieliszkiem Stocznia Dyniowa Ale zmyć każdy kawałek nieba. Łatwe do wykonania i jeszcze łatwiejsze w obsłudze. Spróbuj i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • Jedna 12-oz. butelka Stocznia Dyniowa Ale
  • 3 szklanki mąki
  • ¼ cukier w kubku
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 laska masła, roztopiona i podzielona
  • ¾ filiżanka dyni w puszkach
  • 1 łyżka melasy
  • ¼ łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczka gałki muszkatołowej
  • ⅛ łyżeczka imbiru
  • ⅛ łyżeczki goździków
  • ⅛ łyżeczka ziela angielskiego
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 i lekko posmaruj bochenek o wymiarach 9x5 cali.

2. Wlać Stocznia Pumpkinhead Ale do rondla i energicznie ubijać przez 1-2 min. spłaszczyć piwo.

3. Podgrzewaj na średnim ogniu do zagotowania, od czasu do czasu ubijając, aby utrzymać pianę.

4. Zmniejszyć o połowę, do 3/4 szklanki (około 15 minut) i odstawić do ostygnięcia.

5. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

6. W mniejszej misce wymieszaj razem Stocznia Dyniowa Ale, 2 łyżki stopionego masła, dynia w puszkach, melasa i mielone przyprawy.

7. Dodaj mieszankę z dyni do suchych składników, mieszając łyżką, aż nie pozostaną suche składniki (jeśli twoja dynia z puszki jest bardzo gęsta, może być konieczne dodanie 2-4 łyżek mleka, aby składniki się wymieszały).

8. Wlej połowę pozostałego roztopionego masła do formy do pieczenia.

9. Włóż ciasto do formy do pieczenia i skrop resztkami roztopionego masła na wierzchu.

Wrzesień 2019

Coors Lekkie Brats Piwne Owijane Boczkiem

Czy jesteś gotowy na trochę piłki nożnej?! Imprezy na tylnej klapie i oczywiście kiełbaski do kiełbasek to standardowa opłata za każdą aktywność, która obejmuje samochód i mecz piłki nożnej. Popularne restauracje czasami idą o krok dalej, owijając bachory w bekon. I oczywiście naszą sugestią jest dodanie Coors Światło na imprezę dla maksymalnej przyjemności. Czas wyjść i cieszyć się „ZIMNEM”. Wypróbuj ten przepis i opublikuj swoją opinię na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 3 opakowania kiełbasek (lub 15 linków)
  • 1 opakowanie boczku (16 uncji)
  • 2 puszki po 12 uncji Coors Światło
  • ⅔ szklanka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka. pieprz cayenne
  • 1 łyżeczka. sucha musztarda lub kurkuma
  • Dowolna musztarda do maczania
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Wyłóż jedną lub więcej patelni do galaretek folią lub papierem do pieczenia.

2. Przebij każdego z bachorów kilka razy widelcem.

3. Umieść kiełbaski na dużej patelni i wlej 24 uncje Coors Światło. Gdy piwo jest bliskie wrzenia, zredukuj do niskiego poziomu i pozwól bachorom gotować przez 15-20 minut, odwracając po dziesięciu minutach. Dzieciaki skończyły z tym, że nie są już różowe w środku.

5. W osobnej misce wymieszaj razem brązowy cukier, suchą musztardę i pieprz cayenne.

6. Kiedy bachory skończą, pozwól im ostygnąć, aż będziesz w stanie sobie z nimi poradzić. Następnie pokrój na trzy części.

7. Owiń każdego bachora kawałkiem bekonu, obtocz go w mieszance cukru i połóż na blasze do pieczenia boczkiem do dołu.

8. Piec 20-25 minut. Odsącz na ręcznikach papierowych przed podaniem.

9. Dodaj musztardę do swojego talerza do serwowania i pozwól im jeść!

Sierpień 2019

Małże na parze w piwie Peroni z koprem włoskim i estragonem

Kontynuując temat owoców morza, przedstawimy Wam kolejny wspaniały i łatwy sposób na spędzenie długich letnich wieczorów. Pożyczony z Bon Appetit, świeży estragon i koper włoski zmieszane z piwem nr 1 we Włoszech, Peroni, sprawia, że ​​jest to idealna przystawka lub dodatek. Przepis można łatwo zwiększyć na duże letnie wycieczki, o których myślisz. Buona Mangiata!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała bulwa kopru włoskiego, drobno posiekana
  • 2 średnie szalotki, drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • Sól koszerna
  • 2 funty małży, wyszorowanych i pozbawionych brody
  • 1 butelka Piwo Peroni
Składniki, cd.
  • 3 łyżki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
  • Opiekane kromki wiejskiego chleba (do podania)
Wskazówki

Rozgrzej olej w średnim garnku na średnim poziomie. Dodaj koper włoski i szalotki i gotuj, często mieszając, aż zacznie pachnieć i zmięknie, około 2 minut. Dodać czosnek, doprawić solą i gotować, cały czas mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.

Dodaj małże i delikatnie wymieszaj raz lub dwa razy, aby pokryły się olejem. Wlej piwo Peroni i jeszcze raz wymieszaj, aby pokryć. Przykryj garnek i gotuj na parze małże, mieszając w połowie, aż się otworzą, około 3 minut. (Wyrzuć wszystkie małże, które się nie otwierają.) Dodaj masło do garnka i mieszaj, aż masło rozpuści się w sosie patelni, a małże zostaną pokryte.

Przełóż małże i sos do miski i przykryj estragonem. Podawaj z chlebem do maczania.

Lipiec 2019

Shipyard Summer Ale Lobsta Bake

Lato w końcu nadeszło i tutaj, w Nowej Anglii, nic nie mówi tego lepiej niż staromodny wypiek z lobsty, jeszcze lepszy dzięki Stocznia Letnie Ale. Przygotowaliśmy przepis na homara i małże, wystarczy dodać kukurydzę, ziemniaki i może trochę „slawu” wraz z idealnym letnim zachodem słońca. Cieszyć się!

Czas przygotowania/gotowania:

Określane przez wielkość homara

Dawać:

Składniki homara

  • Sześć homarów rasy Maine na żywo za 1 funta
  • Dwie 12-oz. puszki Stocznia Letnie Ale
  • 2 łyżki soli morskiej
  • 2 laski masła
  • 2 całe cytryny

Małże na parze Składniki
  • 2 funty. małży szyjkowych
  • 2 łyżki masła niesolonego, roztopionego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 7 uncji z Stocznia Letnia Ale (w porządku wypić resztę)
  • Zmielony czarny pieprz
  • 3 plasterki cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Wskazówki dotyczące homara

Dodaj dwa 12-oz. puszki Stocznia Letnia Ale i sól morską do dużego parującego garnka. Doprowadź piwo do wrzenia na dużym ogniu.

Usuń gumki z pazurów i dodaj najpierw głowę homara. Przykryj szczelnie. Poczekaj, aż garnek ponownie się zagotuje, a następnie rozpocznij odmierzanie czasu.

Homary gotujemy na parze 14 – 15 minut. Mniej więcej w połowie przesuń homary dolne na górę.

Roztop masło w małej patelni i pokrój cytryny w ósemki.

Po zakończeniu homary będą jaskrawoczerwone, a ogony będą zwinięte pod tułowiem. Usuwaj homary szczypcami i przekłuwaj ciała nożem kucharskim, aby woda spłynęła.

Podawaj od razu z roztopionym masłem w kokilek, ćwiartkami cytryny i sztućcami.

Notatka: W razie potrzeby możesz gotować homary o różnej wielkości. Czas gotowania to 13 minut na każdy funt. Dodaj trzy minuty na każdy dodatkowy funt.

Małże na parze Wskazówki

Oczyść i wyszoruj małże zimną wodą. Odcedź i odstaw na bok.

Na dużej patelni roztopić masło, dodać czosnek i dusić, aż będzie aromatyczne.

Dodaj małże i mieszaj kilka razy.

Dodaj Stocznia Letnia Ale, pieprz, cytryna, posiekana natka pietruszki, mieszamy do połączenia.

Przykryj i gotuj na dużym ogniu, aż wszystkie małże się otworzą. Natychmiast podawaj.

Czerwiec 2019

NBPT Plum Island Belgijska Biała Sałatka z Kuskusem i Soczewicą

Kto nie kocha miesiąca czerwca? Ciepła pogoda, plaża i surfing, a także czas na lepsze i lżejsze jedzenie. Przepis na ten miesiąc, zaadaptowany z NBWA Gotowanie z piwem książka kucharska, to idealne rozwiązanie, a to 390 kalorii na porcję i 16 gramów tłuszczu. Wykonane z NBPT Plum Island White i świeżego smaku, który mówi, że nadeszło lato. Śledź nas na Facebooku i daj nam znać, co myślisz!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

6 porcji jako dodatek

Składniki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone
  • 1½ łyżeczki soli, podzielone
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • ½ łyżeczka chili w proszku
  • 1½ filiżanek kuskusu
  • 1 puszka 12 uncji NBPT Plum Island Belgijskie Białe Ale
Składniki, cd.
  • ½ szklanka rosołu z kurczaka
  • 1 puszka 15,5 uncji soczewicy (zielony groszek), odsączona i wypłukana
  • 3 średnie pomidory Roma, pokrojone w kostkę
  • 6 oz. pokruszony ser feta
  • ½ szklanka świeżej mięty, posiekanej
  • ½ szklanka świeżej pietruszki, posiekanej
  • ¼ filiżanka świeżego szczypiorku, posiekanego
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
Wskazówki

Na dużej patelni z ciasno dopasowaną pokrywką wymieszaj na średnim ogniu: 1 łyżkę oliwy z oliwek, ½ łyżeczkę soli, czosnek, kminek, chile w proszku i kuskus.

Gotuj około. 3 minuty, cały czas mieszając, aż kuskus zostanie lekko przypieczony, a przyprawy dobrze się zmieszają.

Podnieś ciepło do wysokiej. Wmieszać NBPT Plum Island Belgijskie Białe Ale i bulion z kurczaka zagotować. Przykryć patelnię z ognia i odstawić na 5 minut, aż kuskus wchłonie płyn.

Przełóż kuskus do dużej miski widelcem i całkowicie ostudź.

Do kuskusu dodać soczewicę, pomidory, ser Feta, miętę, pietruszkę, szczypiorek. Skórka z cytryny i sok z cytryny, dobrze mieszając po każdym dodaniu.

Dodaj pozostałą oliwę z oliwek i sól. Rzuć, aby połączyć i cieszyć się.

Notatka: Przepis można łatwo podwoić.

Maj 2019

Stek Fajitas „Corona Premier”

Nic nie mówi May tak, jak Cinco de Mayo. Przepis na ten miesiąc, zaczerpnięty z kuchni Genius, zawiera wszystkie odpowiednie składniki, które sprawią, że święta będą wyjątkowe. Ale po co czekać? Otwórz kilka Premiery korony i gotuj”. Dołącz do nas na naszej stronie na Facebooku i opowiedz nam o swoich planach Cinco. Nieszczęśliwy!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 funt steku sirlion pokrojonego w paski
  • 1 butelka 12 uncji Corona Premier
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 pomidor romski, posiekany
  • 1 limonka, wyciśnięty sok
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kupione w sklepie miękkie tortille
Ozdoby
  • 1 garść posiekanej kolendry
  • Tarty ser
  • Świeża salsa
  • Świeże Guacamole
Wskazówki

Dopraw mięso solą i pieprzem i umieść mięso w niereagującym naczyniu. Przykryj 12 oz. z Corona Premier.

Marynować przez pełne 2 godziny, ale nie dłużej. Mięso dobrze odsączyć i wyrzucić resztki marynaty.

Podgrzej dużą żeliwną patelnię. Dodaj olej roślinny i doprowadź do temperatury.

Dodaj mięso i zrumień z jednej strony. Odwróć i dodaj cebulę, gotuj przez minutę.

Zmniejszyć ogień, dodać paprykę, gotować do miękkości. Dodaj pomidory i sok z limonki. Sprawdź przyprawę i dostosuj do smaku.

Gotuj, aż warzywa zmiękną, a mięso będzie gotowe. Udekoruj wybranymi gotowymi dodatkami.

Kwiecień 2019

Blue Moon „Chowda z piekarnika rybnego”

Przepis na kwiecień jest tak pyszny, że publikujemy go kilka dni wcześniej,
bez głupstwa! W tym miesiącu wiosna wisi w powietrzu. cóż prawie. Tutaj w Nowej Anglii wciąż może być trochę chłodno, zwłaszcza gdy pada deszcz, co dla nas jest idealną zupową pogodą. Ten przepis na zupę rybną został zaczerpnięty z NBWA Gotowanie z piwem książka i ma lekki zwrot: wykańczanie go w piekarniku. Idealny do cieszenia się z Blue Moon lub dwoma. Sprawdź to i podziel się z nami swoimi przemyśleniami na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 2 plastry grubego boczku pokrojonego w cienkie paski
  • 2 średniej wielkości żółte cebule, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 12oz. butelka Belgijska biel Blue Moon piwo
  • 1 duży ziemniak brunatny (ze skórą), wyszorowany i pokrojony w drobną kostkę
  • 1 7oz. puszka kukurydzy, odsączona
Składniki, cd.
  • 5 gałązek świeżego tymianku
  • 2 ząbki świeżego czosnku, drobno posiekane
  • 2 funty ryb (łupacz, dorsz, scrod itp.)
    pokroić na 2-calowe kawałki
  • 1½ szklanki ciężkiej śmietany
  • 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
  • 1 łyżeczka świeżego mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
  • ¼ filiżanka świeżej pietruszki, posiekanej
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 375°F. W dużym holenderskim piekarniku lub głębokiej patelni żaroodpornej usmaż boczek na średnim ogniu, aż zacznie być chrupiący. Wyjąć łyżką cedzakową, odsączyć na papierze i odstawić.

Do sosu z boczku dodaj plasterki cebuli. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż cebula zacznie mięknąć, ale nie do zrumienienia.

Wlać Belgijska biel Blue Moon piwo i doprowadzić do pełnego wrzenia. Usuń z ognia. Dodać kawałki ziemniaków, kukurydzę, tymianek i czosnek. Na wierzchu połóż kawałki ryby.

Przykryj patelnię i włóż do piekarnika. Piecz przez 25 minut, aż ryba i ziemniaki będą kruche. Wyjąć z piekarnika łodyżki tymianku.

Delikatnie wymieszaj śmietanę, sól i pieprz, uważając, aby nie pokruszyć kawałków ryby. Chochla do misek do zupy. Udekoruj pokruszonym boczkiem i natką pietruszki.

Ciesz się szklanką Niebieski księżyc!

Luty 2019

Newburyport Joppa Grande Stout Red Velvet Cake

Znaleźliśmy ten prosty w przygotowaniu przepis na ciasto z czerwonego aksamitu, zrobiony z konkurencją (może domyślasz się kto) i postanowiliśmy nadać mu lokalny sposób, używając NBPT Joppa Stout. Nie mówimy, że nasz jest lepszy, ale możesz spróbować i przekonać się sam! W końcu luty to walentynki, a czy jest lepszy sposób na podzielenie się swoją miłością do piwa niż robienie ciasta dla ukochanej? Ciesz się i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 opakowanie (15,25 oz.) Betty Crocker „Niemiecka Czekolada” Super Moist mieszanka do ciast
  • 1 szklanka Newburyport Joppa Grande Stout
  • ¼ filiżanka mleka
  • 3 duże jajka
  • ½ szklanka oleju roślinnego
  • 1 uncja. czerwony barwnik do jedzenia
  • 2 łyżki niesłodzonego kakao do pieczenia
  • 1 puszka (16 uncji) sera śmietankowego Betty Crocker „Rich & Creamy”
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (325 ° F dla ciemnych lub nieprzywierających patelni). Umieść brzegi blachy do pieczenia na dolnym stojaku piekarnika.

Przykryj spód 9-calowej tortownicy folią aluminiową tuż za szwem, aby uszczelnić. Posmaruj folię olejem roślinnym i wyłóż dno patelni pergaminem. Wierzch pergaminu i boki patelni lekko posmaruj mąką olejową.

W dużej misce wymieszaj mieszankę ciasta, Newburyport Joppa Grande Stout, mleko, jajka, olej, barwnik spożywczy i pieczenie kakao mikserem ręcznym na niskich obrotach przez 30 sekund, zwiększyć do średnich obrotów i ubijać przez 2 minuty.

Całe ciasto wlać na dno tortownicy i umieścić na środkowym ruszcie piekarnika bezpośrednio nad blachą do pieczenia. Piecz przez 45 minut do 1 godziny, aż ciasto odsunie się od boków patelni, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

Wyjmij patelnię z piekarnika i całkowicie ostudź na stojaku chłodzącym. Zdjąć boki tortownicy i zamrozić wierzch ciasta.

Styczeń 2019

Switchback Ale Zupa z Czarnej Fasoli

Styczeń to pogoda na zupy i świetny czas na jedzenie z żeberkami. Ta zupa z czarnej fasoli zrobiona z Switchback Ale został zaadaptowany z książki kucharskiej NBWA. I nie pozwól, aby lista składników Cię przestraszyła — ten przepis okaże się łatwy do wykonania i jeszcze łatwiejszy do delektowania się w mroźne zimowe wieczory. Daj mu szansę i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 6 łyżek oliwy z oliwek (podzielone)
  • 1 duża biała cebula pokrojona w kostkę (około 2 szklanki)
  • 1 szklanka marchewki, pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka selera pokrojonego w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 5 ząbków czosnku, posiekanych
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonego kminku
  • 1 łyżka soli koszernej
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 2 łyżeczki ostrego sosu paprykowego

Dekoracja (opcjonalnie): pokrojona w kostkę czerwona cebula, pomidory, posiekane jajko na twardo, kolendra

Dawać:

8 porcji Przepis można podwoić w razie potrzeby

Składniki
  • 1 funt suszonej czarnej fasoli namoczonej przez noc w zimnej wodzie
  • 8 filiżanek zimnej wody
  • 2 (12 uncji) butelek Switchback Ale
  • 1 funt szynki wędzonej
  • 3 suszone liście laurowe
  • 1 zielona papryka, przekrojona na pół (jedna połowa pokrojona w ćwiartki, druga połowa pokrojona w kostkę)
Wskazówki

W ciężkim garnku zagotuj na średnim ogniu: fasolę, wodę, Switchback Ale, golonkę, liście laurowe, ćwiartki zielonego pieprzu i pastę pomidorową. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu 1½ godziny lub do fasoli są stanowcze.

Usunąć golonkę z szynki na deskę do krojenia, wyrzucić liście laurowe i ćwiartki pieprzu.

Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler, czerwoną paprykę, pokrojoną w kostkę zieloną paprykę i czosnek.

Gotuj, często mieszając, przez około 6 minut. Wymieszać z octem, pozostałe dwie łyżki oliwy z oliwek i sosu pieprzowego. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić częściowo pod przykryciem godzinę dłużej.

Przełóż 3 filiżanki fasoli z odrobiną płynu w garnku do puree z malaksera.

Pokrój szynkę z goleni na małe kawałki i wróć do garnka.

Chochla do misek podawaj z opcjonalnym przybraniem z czerwonej cebuli, posiekanego jajka, pomidora i kolendry.

Grudzień 2018

Tort piwny Two Roads Holiday Ale

To sezon świąteczny, a co może być lepszego niż przyniesienie deseru? Przyjęty z CDKuchnia i być może nieco trudniejszy niż zwykle, ten wilgotny świąteczny deser z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodyczy w tłumie. Spróbuj i opublikuj swoje komentarze na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki nadzienia i toppingu

Dawać:

Składniki
  • 3 szklanki mąki
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczka soli
  • ¾ szklanki masła lub margaryny, zmiękczone
  • 1½ szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1½ szklanki kwaśnej śmietany
  • ½ filiżanka Wakacje Dwie Drogi Ale
  • 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 10-calową patelnię typu Bundt.

2. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do dużej miski.

3. W osobnej misce wymieszaj razem masło i cukier. Dodaj jajka, śmietanę, Wakacje Dwie Drogi Ale i wanilii. Mieszaj energicznie ok. dwie minuty. Dodaj do suchych składników i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Ciasto jest teraz gotowe.

4. W osobnej misce wymieszaj cukier, cynamon i chipsy z orzechów włoskich.

5. Nałóż jedną trzecią ciasta na natłuszczoną 10-calową patelnię rurową. Posyp jedną trzecią nadzienia. Łyżką nałożyć kolejną trzecią część ciasta i ponownie posypać jedną trzecią nadzienia. Nałóż łyżkę na pozostałą trzecią część ciasta i posyp pozostałą mieszanką cynamonu na wierzchu.

6. Piec 45 do 50 minut lub do zrumienienia na wierzchu, a tester ciasta wyjdzie czysty.

Listopad 2018

Senor Sangria „Gorący Toddy”

Oto prosty przepis, który zapewni Ci ciepło w nadchodzące listopadowe noce. Przygotujmy dla Ciebie scenę: pierwszy śnieg sezonu, trzaskający ogień, szron na oknie i kubek pełen Senor Sangria „Gorący Toddy”. Brzmi dla nas jak niebo. Łatwy do wykonania i będzie mile widziany zarówno przez przyjaciół, jak i rodzinę. Daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania:

Składniki

  • 1 butelka 750 ML Señor Sangria Klasyczny Czerwony
  • 3 shoty ulubionej brandy lub whisky
  • 1 laska cynamonu
  • Kilka plasterków pomarańczy i jabłka

Dawać:

Wskazówki

Wymieszaj wszystkie składniki w dużej patelni do sosu. Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut. Wlać do kubków lub kubków izolowanych. Udekoruj laską cynamonu i plastrami pomarańczy/jabłka.

Październik 2018

Chleb Dogfish Head Punkin Brown Ale

Kto nie kocha Fall? Kolory, chłodniejsza pogoda, która wymaga swetra lub kurtki, i oczywiście sezon na dynie. Przepis na ten miesiąc łączy w sobie to, co najlepsze z Dogfish Head Punkin Brown Ale i przepisem zaadaptowanym z Daj mi trochę piekarnika. Jest łatwy do wykonania i będzie mile widzianym dodatkiem do Twojego stołu. Ciesz się i daj nam znać, jak Ci się podoba na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • Jedna 12 uncji. butelka Dogfish Head Punkin Brown Ale
  • 3 szklanki mąki: 50% uniwersalnej i 50% pełnoziarnistej
  • 1 łyżka. proszek do pieczenia
  • 2 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
  • 1 łyżeczka. Sól
  • 3 łyżki. miód
  • 1 szklanka puree z dyni
Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Posmaruj patelnię do chleba 9x5 sprayem do gotowania/masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.

2. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawę do ciasta dyniowego, miód i puree z dyni.

3. Powoli dodaj Dogfish Head Punkin Brown Ale i mieszaj, aż będzie gładka.

4. Piecz przez 50-60 minut, aż wykałaczka włożona do środka chleba będzie czysta.

5. Wyjmij chleb z patelni i umieść na stojaku chłodzącym. Odstawić na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem.

Wrzesień 2018

Paulaner Oktoberfest – Kotlety Wieprzowe Glazurowane

Oktoberfest we wrześniu? TAk! Historia odnotowała, że ​​oryginalny Oktoberfest świętuje ślub bawarskiego księcia Ludwika z księżniczką Teresą w 1810 roku i do dziś odbywa się pod koniec września. Na trwającą w tym miesiącu wspaniałą pogodę na grillowanie znaleźliśmy przepis, który łączy w sobie to, co najlepsze z obu kultur, amerykańskiego grilla i niemieckich składników. Zysk! Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • ¾ filiżanka Paulaner Oktoberfest Marzen
  • ½ filiżanka sosu sojowego
  • ⅓ szklanka jasnobrązowego cukru, dobrze zapakowana
  • ¼ filiżanka octu ryżowego
  • 1 łyżka świeżego imbiru pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka nasion sezamu
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 4 kotlety wieprzowe, cięte na środek, o grubości około 1 cala
Wskazówki dotyczące glazury

1. W głębokim rondlu wymieszać Paulaner Oktoberfest Marzen, sos sojowy, cukier brązowy, ocet, imbir, sezam, czosnek, olej sezamowy

2. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz temperaturę do średnio-niskiego

3. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub aż mieszanina zgęstnieje i zmniejszy się do około filiżanki

4. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej

Wskazówki dotyczące kotletów wieprzowych

1. Kotlety schabowe ułożyć w płytkim naczyniu do pieczenia warstwami

2. Polać mięso połową glazury, dokładnie obracając, aby się okryło

3. Przykryj naczynie plastikiem i marynuj przez co najmniej 4 godziny do nocy

4. Przygotuj grill grilla do około średniego

5. Lekko szczotkuj stojak z olejem

6. Połóż kotlety na grillu i ostudź, obracając około 6-8 minut z każdej strony

7. Podlać pozostałą glazurą piwną podczas ostatnich 5 minut gotowania

8. Gotuj, aż kotlety będą po prostu ugotowane przez środek i będą ładnie glazurowane

Sierpień 2018

Narragansett Del’s Shandy Beer Beer Kurczak

Wiemy, o czym myślisz… „Czy to naprawdę działa?” Odpowiedź oczywiście brzmi tak – i jest jeszcze lepsza z cytrynowym smakiem Shandy Narragansett Del’s. Niektórzy mogą być sceptyczni, ale zaufaj nam: nigdy nie miałeś lepszego kurczaka na grillu. Czy jesteś gotowy na wyzwanie? Zróbmy to! Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki na Rub

Dawać:

Składniki
  • 1 cały kurczak (około 4 funty)
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki oliwy roślinnej lub oliwy
  • 1 12-oz. puszka Narragansett Del’s Shandy
  • 2-4 łyżki ulubionej maści (lub wypróbuj tę zawartą poniżej)
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu
Wskazówki

Rozgrzej grill do 375 stopni. Szyjkę i podroby wyjąć z kurczaka i wyrzucić.

Osuszyć ptaka, a następnie natrzeć olejem, solą, pieprzem i wybranym środkiem do nacierania.

Otwórz puszkę Narragansett Del’s Shandy i odstawić (lub wypić) ok. połowa objętości. Usuń zakładkę i umieść puszkę pionowo wewnątrz wnęki ptaka.

Umieść puszkę/ptaka pionowo na ruszcie (spróbuj ustawić nogi tak, aby działały jak trójnóg z puszką). Grilluj kurczaka w pozycji pionowej na średnim ogniu. Podczas gotowania piwo będzie parować i pienić się z puszki, nadając ptakowi smak i wilgoć.

Grilluj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni w piersiach i 180 w udach, ok. 2 godz. 25 minut w zależności od grilla.

Odpocznij na ok. 1 godz. 10 minut. Wyjmij puszkę i podawaj!

Lipiec 2018

Samuel Adams Summer Ale Grillowany Kurczak Gyros Kebaby

Lato w pełni, grill pracuje po godzinach. Teraz nadszedł czas, aby podnieść poprzeczkę z tymi jakże smacznymi kebabami z kurczaka Gyros (wymawiane „Heros”). Cytrusowe nuty Sam Summer Ale są idealnym uzupełnieniem kuchni w stylu greckim. Upewnij się, że masz pod ręką mnóstwo Sama Summer — to będzie długi, przyjemny wieczór! Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki i przygotowanie sosu Tzatziki
  • 1 szklanka pełnego mleka greckiego jogurtu
  • ½ filiżanka angielskiego ogórka, drobno pokrojonego w kostkę
  • 2 ząbki świeżego czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka. Samuel Adams Summer Ale
  • 1 łyżka. świeży sok z cytryny
  • ½ łyżki. Oliwa z oliwek
  • ½ łyżki. Sól
  • ½ łyżki. pieprz

Połącz wszystkie składniki sosu w średniej szklanej misce. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.

Dawać:

Składniki kurczaka i marynaty
  • 4 połówki piersi kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone na 1½ calowe kawałki
  • 2 cytryny pokrojone w plasterki
  • 1 butelka Samuel Adams Summer Ale
  • ½ szklanka sosu balsamicznego vinaigrette
  • 3 łyżki. Oliwa z oliwek
  • 1 łyżka. zmielony czarny pieprz
  • 3 ząbki świeżego czosnku, posiekane
  • ½ łyżki. Sól
  • ½ łyżki. świeży koper
  • ½ łyżki. suszone oregano
Wskazówki

W średniej wielkości szklanej misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Kawałki kurczaka i cytryny włożyć do dużej, zamykanej plastikowej torebki i wlać marynatę. Wyciśnij powietrze z worka i szczelnie zamknij. Obróć torebkę, aby równomiernie rozprowadzić marynatę, włóż do miski i wstaw do lodówki na 45 minut do 2 godzin.

Przygotuj grill gazowy lub węglowy do bezpośredniego gotowania na średnim ogniu (350 ° do 450 ° F).

Wyjmij kawałki kurczaka i cytryny z torebki i wyrzuć marynatę. Nałóż kurczaka na szaszłyki.

Posmaruj ruszt(y) olejem. Gotuj Kebaby na bezpośrednim średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie, aż mięso będzie jędrne w dotyku i nieprzezroczyste aż do środka, przez 8 do 10 minut, obracając raz lub dwa razy. Kawałki cytryny gotuj z boku przez 3-5 minut i podawaj na blasze z kebabami.

Zdejmij z grilla i odstaw na 2 do 3 minut. Podawaj na ciepło z sosem Tzatziki i Samuel Adams Summer Ale.

Uwaga: Jeśli używasz bambusowych szaszłyków, moczyć w Sam Adams Summer Ale co najmniej 30 minut przed grillowaniem.

Czerwiec 2018

Głowa kolenia SeaQuench Małże z patelni na parze

Nic tak nie mówi „Lato w Nowej Anglii”, jak świeże małże gotowane na parze na stole i zimne piwo. Przepis na ten miesiąc zaadaptowany z Człowiek, patelnia, plan wydobywa to, co najlepsze z obu, dzięki wspaniałemu nowemu dodatkowi Dogfish Head do ich linii wspaniałych stylów. A jeśli jesteś żarłokiem wspaniałych owoców morza, po prostu podwój przepis! Cieszyć się. Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 2 rękawiczki czosnkowe, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1/3 szklanki Głowa kolenia SeaQuench Ale
  • 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
  • 1 łyżka masła
  • Liście z 4 gałązek kolendry, posiekane (łodygi zarezerwowane)
  • 50 małych małży z szyi, dobrze wypłukanych i wyszorowanych
Wskazówki

W dużej żeliwnej patelni dodaj oliwę, czosnek i szalotkę.

Ustaw ogień na średni i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek będzie aromatyczny, 1-2 minuty.

Dodać Dogfish Head SeaQuench Ale, limonki, masło, łodygi kolendry i małże.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż małże się otworzą, 8-10 minut.

Udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry i natychmiast podawaj.

Maj 2018

Newburyport Maritime Lager BBQ Beer Chicken

Jest maj i wiesz, co to znaczy. Czas odkurzyć te przydomowe grille i zabrać obiad na zewnątrz! Przepis na ten miesiąc, oparty na Honest Cooking, jest prosty w przygotowaniu i wydobywa to, co najlepsze zarówno pod względem smaku, jak i delikatności dzięki Newburyport Maritime Lager. Na co czekasz? Lato w Nowej Anglii trwa tylko tak długo! Jak zawsze komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

35 min.
Czas marynowania: 6-8 godzin

Dawać:

Składniki
  • 8 organicznych ud z kurczaka
  • ¾ może Newburyport Maritime Lager (ok wypić resztę -)
  • 2 ząbki czosnku (mielone)
  • 2 łyżeczki sos Worcestershire
  • 1 łyżeczka. sos tabasco
  • 2 łyżeczki musztarda Dijon
  • 2 łyżeczki Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
Wskazówki

1. Zacznij od połączenia składników marynaty w misce.
2. Posolić i popieprzyć udka z kurczaka.
3. Umieść je w dużej plastikowej torbie do przechowywania.
4. Dodaj marynatę.
5. Wstawić do lodówki na 6 do 8 godzin, odwracając przynajmniej raz.
6. Wyjąć uda z marynaty i osuszyć.
7. Grilluj na bezpośrednim średnim ogniu, od strony skóry do przodu, przez około 20 minut, obracając co około pięć minut.

Kwiecień 2018

Corona Premier Stek Fajitas

Chcesz uczcić Cinco w tym roku? Zaadaptowaliśmy ten przepis z Kuchni Genius. ten Corona Premier a długość czasu marynowania naprawdę sprawia, że ​​posiłek jest delikatny. Ten przepis można podwoić, a nawet potroić, w zależności od liczby osób, które bawisz. Rozerwij więc uroczystość i spróbuj tego. Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 funt steku z polędwicy wołowej pokrojonej w cienkie paski
  • 1 butelka (12 uncji) Corona Premier
  • ½ paczka mieszanki taco (podzielona)
  • 2 łyżki stołowe. olej roślinny
  • 1 średnia żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • Papryka pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 średni pomidor Roma, posiekany
  • 1 limonka, wyciśnięty sok
  • Sól i pieprz do smaku
Wskazówki

Dopraw mięso solą i pieprzem oraz połową mieszanki taco. Umieść w niereaktywnym naczyniu i dodaj wystarczająco Corona Premier dokładnie obtoczyć (pozostałe piwo można wypić do posiłku).

Dodaj cebulę i paprykę razem w misce i zmiksuj z pozostałą mieszanką taco. Mięso dobrze odcedź i wyrzuć marynatę.

Podgrzej dużą patelnię na średnim poziomie. Dodaj oliwę i dokładnie podgrzej, następnie dodaj mięso i zrumień z jednej strony (ok. 4 minuty). Mięso odwrócić i dodać cebulę gotować przez minutę.

Zmniejsz ogień na średni i dodaj paprykę. Gotuj do miękkości papryki około 10 minut.

Dodaj pomidory i sok z jednej limonki. Gotuj jeszcze minutę lub dwie.

Podawać z tortillami, fasolą, salsą i guacamole i oczywiście Corona Premier.

Marzec 2018

Coole Swan Murphy’s Stout Chleb z Ciemną Czekoladą

Przyjęty z Szybkie i łatwe ciasta zrzutowe Cathy Mitchell, nasz przepis zawiera prawdziwe irlandzkie korzenie, takie jak Murphy's Irish Stout i Coole Swan Superior Irish Cream Liqueur. Przepis jest nieco bardziej złożony niż większość, ale jest tego wart, gdy wgryzasz się w pyszne połączenie czekolady, stouta i Irish Cream! Wypróbuj i daj nam znać, jak sobie radzisz za pośrednictwem naszej strony na Facebooku. Sláinte!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Glazura Coole Swan
  • 1¼ kubek cukru pudru
  • 2 łyżki stołowe Irlandzki likier śmietankowy Coole Swan
  • 2 łyżeczki pół i pół śmietany

Dawać:

Składniki
  • 1½ szklanki mąki uniwersalnej
  • ¼ kubek niesłodzonego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczka białego pieprzu
  • ½ filiżanka półsłodkich chipsów czekoladowych
  • ½ filiżanka orzechów włoskich (posiekanych)
  • ½ filiżanka niesolonego masła (zmiękczonego)
  • ½ filiżanka brązowego cukru (pakowana)
  • 1 jajko
  • 1 filiżanka Irlandzki Stout Murphy'ego
Wskazówki dotyczące chleba

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj bochenek 9x5 sprayem do pieczenia. W dużej misce przesiej razem: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, sól/pieprz. Odłożyć na bok.

Za pomocą miksera i dużej miski ubij masło i brązowy cukier na puszystą masę (około 3 minut). Oczyść brzegi miski, a następnie dodaj jajko i Irish Stout Murphy'ego. Mieszaj przez 30 sekund, wystarczająco dużo czasu, aby rozbić jajko.

Powoli dodaj suche składniki do mokrych składników, delikatnie mieszając pomiędzy nimi. Po dodaniu wszystkich suchych składników mieszaj aż do połączenia (tj. suche składniki nie są już widoczne). Delikatnie dołóż wiórki czekoladowe i posiekane orzechy włoskie.

Wlej ciasto do przygotowanej miski załadowczej. Piecz 45–55 minut lub do momentu, gdy tester wyjdzie czysty z kilkoma wilgotnymi okruchami.

Pozostaw patelnię do ostygnięcia przez 10 minut. Wyjmij bochenek i przenieś na ruszt, aby całkowicie ostygł.

Wskazówki dotyczące glazury

W małej misce wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli chcesz cieńszej glazury, dodaj dodatkową małą porcję Coole Swan, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Aby uzyskać grubszą glazurę, dodaj 1 łyżkę dodatkowego cukru pudru, aż lukier będzie wystarczająco gęsty. Obficie polej chleb po całkowitym ostygnięciu.

Luty 2018

Gulasz Wołowy Long Trail Ale

Kontynuując lutowy temat „komfortowego jedzenia”, zaadaptowaliśmy tę wspaniałą miksturę gulaszu wołowego z archiwów magazynu Southern Living. Oczywiście z dodatkiem Long Trail Ale przywróciliśmy korzenie Nowej Anglii. Łatwe do zrobienia, ale daj trochę czasu na gotowanie — wystarczająco dużo czasu, aby złapać kilka butelek Long Trail Ale i obejrzeć cichy padający śnieg, przeczytać kilka rozdziałów dobrej książki lub spędzić czas z przyjaciółmi.

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki, cd.
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • 2 liście laurowe
  • ½ łyżeczki suszony tymianek
  • 2 funty ziemniaków russet (obrane i pokrojone na 1,5-centymetrowe kawałki - około 4 średnie)
  • 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone ukośnie na 1 cal. sztuki
  • 1 10-oz. opak. mrożony angielski groszek
Garnirunek

Dawać:

Składniki
  • 3 łyżki. mąka uniwersalna
  • 2½ łyżeczki Sól koszerna
  • ½ łyżeczki czarny pieprz
  • 2 funty pieczonej karkówki bez kości (pokrojonej w 1-calową kostkę)
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • 4 szklanki pokrojonej żółtej cebuli (około 2 średnie)
  • 1 12-oz. porcja Długi Szlak Ale (puszka lub butelka)
  • 1 łyżka. sos sojowy
  • 1 łyżka. sos Worcestershire
  • 1 łyżka. sos stekowy (lubimy A1)
Wskazówki

W płytkiej misce wymieszać mąkę, sól i pieprz. Wołowina marynowana w mieszance mąki.

Rozgrzać połowę oleju w holenderskim piekarniku na średnim ogniu, dodać połowę wołowiny i smażyć do całkowitego zrumienienia, około 5-6 minut. Przełóż do miski i powtórz z pozostałym olejem i wołowiną.

Dodaj cebulę do holenderskiego piekarnika i gotuj do miękkości, około 6 minut. Dodaj Long Trail Ale, sos sojowy, sos Worcestershire, sos stekowy, czosnek, liście laurowe i tymianek.

Doprowadzić do wrzenia. Dodaj z powrotem przykrywkę wołową i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dusić do miękkości wołowiny, około 2½–3 godziny.

Dodaj ziemniaki i marchewkę i gotuj do miękkości około 30 minut. Dodaj groszek i gotuj jeszcze przez 2-5 minut. Wyrzuć liście laurowe i udekoruj natką pietruszki.

Styczeń 2018

Switchback Ale „Texas” Chili

Znowu sezon chili i chociaż nie mówimy, że to najlepszy przepis, mówimy, że jest to cholernie dobry przepis, który jest łatwy do zrobienia i doskonały z kuflem Switchback Ale. Więc następnym razem, gdy będą prosić o śnieg, wypróbuj ten przepis wraz z kilkoma sześciopakowymi butelkami Switchback. Nie zapomnij zaprosić znajomych. Cieszyć się!

Czas przygotowania/gotowania:

Garnirunek

Dawać:

Składniki
  • 2 funty. mielona wołowina
  • 1 mała cebula, posiekana
  • 2 - 8 uncji puszki sosu pomidorowego
  • 1 - 16 uncji może fasola pinto?
  • 2 łyżki stołowe. chili w proszku
  • 1 łyżeczka. Oregano
  • 1 łyżeczka. sól dla smaku)
  • 1 łyżeczka. pieprz cayenne lub mniej
  • 1 - 16 uncji puszka pomidory obrane, posiekane
  • 1 - 12 uncji butelka Switchback Ale
Wskazówki

Smaż mieloną wołowinę na patelni, aż zniknie róż.

Posiekaną cebulę podsmaż w sosie wołowym, aż będzie przezroczysta (około 6 minut).

Wołowinę wymieszać w piekarniku holenderskim lub dużym garnku z sosem pomidorowym, fasolką pinto i obranymi pomidorami. Dodaj chili w proszku, oregano i butelkę Switchback Ale.

Sól lekko do smaku. Gotuj przez 10 minut, a następnie ostrożnie dodaj pieprz cayenne (jedna łyżeczka będzie dość gorąca, więc możesz zacząć od odrobiny). Powoli mieszaj pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut.

Gotowe przełóż łyżką do misek i udekoruj kwaśną śmietaną i serem cheddar.

To chili smakuje jeszcze lepiej następnego dnia!

Grudzień 2017

Piernik Ipswich Owsiane Stout

Złapaliśmy ten z Adwokat piwa numer #59. W obliczu zbliżających się świąt Bożego Narodzenia może to być idealny dodatek do niedzielnego porannego brunchu lub otwarcia prezentów przy filiżance kawy wokół choinki. Bez względu na Twoją wakacyjną tradycję nic nie przebije zapachu świeżo upieczonego chleba w piecu. Ten jest jeszcze lepszy dzięki dodaniu Ipswich Owsianka Stout. Spróbuj i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku. Wesołych Świąt od nas wszystkich w MVDC!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki toppingowe
  • 1½ filiżanki płatków owsianych
  • 1 szklanka jasnobrązowego cukru, mocno zapakowana
  • ¾ szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki z cytryny, mielonej
  • ½ łyżeczka kardamonu, mielony
  • ½ łyżeczki soli koszernej
  • ¾ szklanki (1½ paluszków) niesolonego masła, schłodzonego, pokrojonego na małe kawałki

Dawać:

Składniki na chleb
  • 12 uncji Ipswich Owsianka Stout
  • 1 szklanka melasy (nie blackstrap)
  • 1½ łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ filiżanka niesolonego masła o temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka jasnobrązowego cukru, mocno zapakowana
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, obranego i startego drobno
  • 3 duże jajka
  • 2¾ szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • ½ łyżeczki goździków, mielone
  • ½ łyżeczka świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
Wskazówki, Chleb

Wlać Ipswich Owsianka Stout do średniej wielkości garnka na dużym ogniu i krótko zagotuj. Dodaj melasę i wymieszaj, a następnie dodaj sodę oczyszczoną. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej, około 20 minut.

Posmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Dodaj masło do miski miksera elektrycznego z nasadką łopatkową i utrzyj je na średnich obrotach, aż będzie miękkie i puszyste.

Dodaj cukier i imbir i ubijaj przez 2-3 minuty na wysokich obrotach. Dodaj jedno jajko na raz, aż się połączą. Wyłącz mikser i wyjmij miskę i łopatkę.

W przesiewaczu dodaj mąkę, proszek do pieczenia, imbir, cynamon, sól, goździki i gałkę muszkatołową i przesiej do miski. Wylej schłodzoną mieszankę melasy Stout na wierzch mąki i złóż łopatką do połączenia, upewniając się, że nie ma plam mąki i ciasto jest równomiernie wymieszane (ale nie mieszaj zbyt mocno).

Wskazówki, topping

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Płatki owsiane ułóż równomiernie na blasze i włóż do gorącego piekarnika. Opiekaj płatki owsiane przez 8–10 minut, równomiernie mieszając, aż się zrumienią.

Wyjmij z piekarnika i przelej do dużej miski. Dodaj cukier, mąkę, skórkę z cytryny, kardamon i sól i dobrze wymieszaj. Gdy płatki ostygną, dodaj masło i wymieszaj, aż uformują się kulki w kształcie groszku.

Na przygotowaną patelnię wlej połowę ciasta. Rozłóż połowę kruszonki na wierzchu ciasta piernikowego. Pozostałe ciasto wylać na wierzch kruszonki, rozprowadzając szpachelką na równomierną grubość.

Ułóż resztę kruszonki na cieście, włóż na środek piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż cienki nóż wyjęty ze środka będzie czysty.

Ostudzić ciasto kawowe, pokroić i podać.

Listopad 2017

Wściekły Sad „Cinnful” Pie

To ten cudowny czas w roku, kiedy rodzina i przyjaciele zbierają się przy stole, aby dziękować, wymieniać się historiami i dzielić się swoimi błogosławieństwami. Przepis na deser w tym miesiącu jest idealnym uzupełnieniem świątecznego line-upu. Chociaż może być nieco bardziej złożony niż niektóre inne przepisy, jest warty wysiłku, ponieważ wygląda i smakuje… cóż, grzeszny! Spróbuj i podziel się swoimi wynikami i wspomnieniami rodzinnymi na naszej stronie na Facebooku. Cieszyć się.

Czas przygotowania/gotowania

Składniki, ciąg dalszy
  • 4 łyżeczki granulowanej żelatyny
  • 1¼ kubki ciężkiej śmietany do ubijania
  • ½ łyżeczka soli
  • ⅛ łyżeczka świeżej startej gałki muszkatołowej
  • 8 żółtek jajek
  • ¾ szklanki cukru

Dawać

Składniki
  • ½ filiżanka Wściekły Sad Cynkowy Cydr Jabłkowy
  • 1 przygotowana ciasto krakersowe z grahamem
  • 1¼ lb dyni piżmowej (około 4 szklanki kawałków 3")
Wskazówki
  1. Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój na 3-calowe kawałki.
  2. Umieść dynię w dużym garnku z wystarczającą ilością wody do przykrycia. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć do niskiego wrzenia i gotować do miękkości około 10 minut.
  3. Odsącz dokładnie dynię i zmiksuj, aż będzie bardzo gładka. Przecedź puree przez sito, aby usunąć ciała stałe, a następnie odmierz 2 filiżanki na ciasto.
  4. Wlej filiżankę Angry Orchard Cinnful Apple Cider do małej miski. Posyp żelatyną na wierzchu i wymieszaj, aby zmiękczyć.
  5. Umieść puree z dyni, śmietanę, pozostały cydr Angry Orchard, sól i gałkę muszkatołową do 4-litrowego garnka. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia (pęcherzyki zaczynają się pienić na brzegach).
  6. Podczas gdy masa do squasha się nagrzewa, ubij żółtka i cukier w dużej misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj trochę gorącej mieszanki do squasha z żółtkami, aby je zahartować, aby się nie mieszały. Następnie ubij temperowaną mieszankę żółtka do kabaczka.
  7. Ustaw garnek na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje (około 4-5 minut)
  8. Zdejmij garnek z ognia. Wymieszaj trochę mieszanki z żelatyną, a następnie wymieszaj resztę żelatyny z mieszanką do squasha.
  9. Mieszaj mieszaninę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
  10. Często mieszając schłodzić nadzienie do temperatury pokojowej. Gdy nadzienie wystarczająco ostygnie, napełnij ciasto skórką, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny lub na noc, aby jędrne było stwardniałe.

Rozkoszuj się porcją świeżej bitej śmietany.

Październik 2017

Paulaner Oktoberfest MarzenBrukselka z Boczkiem

Tradycja Oktoberfest rozpoczęła się w 1810 roku, stworzona z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika. Mieszkańcy Monachium zostali zaproszeni do udziału w uroczystościach odbywających się przez 5 dni przed bramami miasta. Dziś jest reklamowany jako największy festiwal na świecie z ponad 6 milionami odwiedzających rocznie. Paulaner był jednym z oryginalnych piw produkowanych w Monachium i browar odnosi sukcesy do dziś. Ten przepis, dzięki uprzejmości Real Beer i Good Eats, wydobywa to, co najlepsze w obu tradycjach. Zysk!

Czas przygotowania/gotowania

Dawać

Składniki
  • ¼ funt boczku pokrojonego w cienkie plasterki, pokrojonego na strzępy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 funt brukselki, okrojonej i pokrojonej w cienkie plasterki
  • ¼ filiżanka Paulaner Oktoberfest
  • Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
  1. Ugotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie się chrupiący.
  2. Odlać wszystko oprócz 1 łyżki tłuszczu.
  3. Dodaj oliwę z oliwek i cebulę. Gotuj przez ok. 2 godz. 5 minut.
  4. Dodaj brukselkę i Paulaner Oktoberfest. Gotuj przez 2-3 minuty, aż większość piwa się wchłonie.

Podawać jako dodatek do ulubionego posiłku.

Wrzesień 2017

Ipswich 101 IPA Pikantne Skrzydełka Buffalo

Pytanie: Co lepiej pasuje do piłki nożnej niż pikantne skrzydełka? Odpowiedź: Nic! Przepis na ten miesiąc zawiera wszystkie wspaniałe pikantne smaki, których oczekujesz od skrzydełek, w tym „wzmocnienie” go za pomocą Ipswich 101 IPA. Ten jest nieco bardziej złożony niż większość przepisów, które publikujemy, ale zdecydowanie warty wyzwania. Daj nam znać na naszej stronie na Facebooku i daj nam znać, jak sobie poradziłeś!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki sosu
  • 1 szklanka sosu BBQ (lubimy Sweet Baby Rays, ale możesz też zrobić własny)
  • ½ filiżanka Ipswich 101 IPA
  • 1 pomarańcza, skórka i sok
  • 2 limonki, skórka i sok
  • 4 uncje Sos Sriracha (może zastąpić 2 uncje sosu Tabasco)
  • 4 uncje słodkie masło
  • 1 szklanka szalotki, posiekanej

Dawać:

Skrzydełka Składniki
  • 3 funty skrzydełek z kurczaka (ok. 16-20)
  • 1 łyżka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli
Składniki marynaty
  • 1 butelka Ipswich 101 IPA
  • 2 uncje. Sól koszerna
  • 2 uncje. cukier
  • 1 uncja. sok cytrynowy
  • ¼ oz. sos tabasco
  • gałązka rozmarynu
Inne składniki
Wskazówki

Połącz wszystkie składniki marynaty, a następnie dodaj skrzydełka z kurczaka. Marynować 1-2 godziny, odcedzić i osuszyć.

Dopraw skrzydełka czarnym pieprzem, pieprzem cayenne i solą.Gotuj w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 375 stopni lub podsmaż, aż się ugotują.

W rondelku wymieszać wszystkie składniki sosu z wyjątkiem masła. Zmniejszaj powoli na ogniu przez 30 minut. Powoli dodawaj i roztapiaj masło, aż wszystko się połączy.

Zdejmij z ognia i wymieszaj skrzydełka z odpowiednią ilością sosu. Górne skrzydełka z posiekaną szalotką i podawaj z ćwiartkami limonki. W razie potrzeby podawaj z boku dressing z niebieskiego sera lub rancza.

Sierpień 2017

Ballast Point Sculpin IPA iKrewetki Marynowane w Czosnku

Nadchodzą psie dni lata i pomyśleliśmy, że wspaniale byłoby uczcić pozostałe dni sezonu naszym najnowszym dodatkiem do portfolio marki MVDC, Ballast Point Sculpin. Ten wielokrotnie nagradzany IPA stanowi doskonałe uzupełnienie potraw na grillu i poza nim. Przepis z sierpnia został zaadaptowany z „Gotowanie z Lindą”, Granite Bay, CA. Jest pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Wszyscy miłośnicy owoców morza, otwórzcie Sculpin IPA i ruszajmy na grillowanie!

Czas przygotowania/gotowania

Przygotowanie: 3 godziny (w tym czas chłodzenia)
Gotowanie: 8–10 min.

Dawać

Składniki
  • 2 funty dużych krewetek (16-20 za funt), obrane, pozbawione naczyń, z pozostawionym ogonem
  • 1 szklanka Sculpin IPA
  • 3 łyżeczki przyprawy Old Bay
  • 3 łyżeczki przyprawy kreolskiej
  • 3 łyżki mielonego lub prasowanego czosnku
  • ½ filiżanka oliwy z oliwek
  • Szaszłyki bambusowe nasączone wodą przez 1 godzinę
  • Plastry Pancetty lub Prosciutto do owinięcia każdej krewetki z osobna
Wskazówki
  1. Wymieszaj ze sobą Old Bay, Creole, czosnek, oliwę z oliwek i Sculpin IPA. Krewetki włożyć do zamykanej plastikowej torebki i wlać marynatę do torebki.
  2. Rzuć trochę krewetek i upewnij się, że wszystkie krewetki są pokryte. Pozostaw krewetki w marynacie w tej mieszance przez co najmniej 2 godziny lub do 12 godzin. Po zakończeniu wyrzuć marynatę.
  3. Owiń każdy kawałek krewetki cienkim plasterkiem pancetty lub szynki prosciutto. Krewetki układamy na szaszłykach i grillujemy (na średnim poziomie), gotując ok. 2 godz. 4 minuty z każdej strony lub do jasnego różu.

Lipiec 2017

Sam Summer z masłem piwnym Grillowana Kukurydza

Lipiec wreszcie nadszedł, a w Nowej Anglii oznacza to świeżą słodką kukurydzę! Prosty, ale elegancki przepis na ten miesiąc Sam Adams Summer Ale i pochodzi z Gotowanie z Samem książka z przepisami. Jest łatwy do wykonania, a dodanie Sam Summer Ale do mieszanki przenosi Twoje warzywa (w tym przypadku kukurydzę) na wyższy poziom. Jak stwierdzono w książce, „Lekkie zadymienie grillowanej kukurydzy podkreśla słodkie słodowe nuty piwa, podczas gdy utrzymujące się pieprzne nuty z Ziarna Raju równoważą bogatą i maślaną słodycz kukurydzy”. Komentarze na naszej stronie na Facebooku są jak zawsze mile widziane.

Czas przygotowania/gotowania:

Przygotowanie: 3 godziny (w tym czas chłodzenia)
Gotowanie: 10–15 min.

Dawać:

Składniki
  • 1 butelka Samuel Adams Summer Ale
  • 6-8 kłosów kukurydzy
  • 2 laski masła niesolonego, zmiękczonego
  • 1 pęczek szczypiorku, posiekany
Wskazówki
  1. Wlej jedną butelkę Sam Summer Ale do rondla, zagotuj i zmniejsz o połowę
  2. W misce dodaj Sam Summer Ale do zmiękczonego masła. Dodaj posiekany szczypiorek i dobrze wymieszaj składniki.
  3. Przykryj mieszankę piwa, masła i szczypiorku folią foliową i wstaw do lodówki, aż ostygnie i zreformuje.
  4. Grilluj kukurydzę według uznania i posmaruj masłem piwnym na ostatni akt.

Czerwiec 2017

Amstel Xlight Małże Parzone i Boczek

Do przepisu na ten miesiąc dołączyliśmy jedno z naszych najnowszych wprowadzeń marki: Amstel Xlight. Z zaledwie 90 kaloriami i 2 gramami węglowodanów doskonale nadaje się na letnie posiłki. Ten przepis (zaadaptowany z Serious Eats, gdzie został stworzony przez profesjonalnego szefa kuchni Sydneya Oland) łączy wspaniały smak małży słonych z słonością bekonu. To idealne uzupełnienie lekkiej letniej sałatki, trochę chrupiącego chleba i oczywiście więcej Amstel Xlight. Danie można łatwo podwoić w przypadku większych tłumów i większego apetytu. Komentarze mile widziane na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 10 pasków boczku (najlepiej grubo krojonego)
  • 4 funty Małże Cherrystone, wyszorowane
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 1 butelka Amstel Xlight
  • 2 szalotki, drobno posiekane (opcjonalnie)
Wskazówki

Ugotuj boczek na dużej patelni, aż będzie chrupiący. Usuń boczek z patelni i połóż na ręcznikach papierowych do odsączenia. Wylej wszystkie oprócz 2 łyżek tłuszczu z bekonu i umieść patelnię z powrotem na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę. Gotuj, aż cebula będzie miękka, około 10 minut.

Z grubsza posiekaj boczek. Dodaj małże na patelnię z cebulą, posyp zarezerwowanym boczkiem i zalej butelkę Amstel Xlight. Przykryj i gotuj, aż małże się otworzą, około 15 minut.

Maj 2017

Naleśniki z Huckleberry

Co to jest Huckleberry? Cóż… smakuje jak jagoda i ma fajniej brzmiącą nazwę. Przepis na ten miesiąc wznosi śniadanie na nowy poziom dzięki naleśnikom UFO Huckleberry Pancakes. Jasne, możesz użyć mieszanki i zastąpić wodę UFO Huckleberry Hefeweizen, ale podejrzewamy, że puryści szukają czegoś prawdziwego (tak jak entuzjaści Strefy 51). Poza tym jest to jeden z najszybszych i najłatwiejszych przepisów, jakie do tej pory oferowaliśmy. Spróbuj, a następnie powiadom nas na naszej stronie na Facebooku z komentarzami i sugestiami.

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 szklanka przesianej mąki uniwersalnej
  • 1/4 szklanki białego cukru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajko, ubite
  • 1 filiżanka UFO Huckleberry
  • 2 łyżki roztopionego masła
Wskazówki

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wlej jajko, piwo i roztopione masło, mieszaj trzepaczką, aż się zmiksują – kilka grudek jest w porządku.

Podgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Posmaruj olejem roślinnym lub sprayem do gotowania. Na każdy naleśnik nałóż około 1/4 szklanki ciasta na gorącą powierzchnię. Gdy na naleśnikach pojawią się bąbelki, odwróć i smaż, aż się zrumienią z drugiej strony. Ciesz się z syropem klonowym!

Kwiecień 2017

Pieczona Fasola Boston Lager

Nic nie mówi bardziej o dziedzictwie Bostonu niż fasola (i może dorsz), więc było naturalne, że przygotowaliśmy wspaniały przepis na Boston Baked Beans – oczywiście zrobiony z Samem Adamsem Boston Lager. Cytując książkę kucharską Boston Beer: „Bogata i satysfakcjonująca interpretacja słynnego bostońskiego dania – fasolki po bretońsku – z wykorzystaniem najsłynniejszego bostońskiego piwa, Samuela Adamsa Boston Lager. To duża porcja, więc wyluzuj Sama Adamsa i zaproś sąsiadów!”

Czas przygotowania/gotowania:

1 dzień, 15 minut / ok. 7–8 godzin.

Składniki, ciąg dalszy
  • ¾ filiżanek brązowego cukru
  • ¾ filiżanek czystego syropu klonowego
  • 1 łyżka papryki
  • 2 małe wędzone golonki wieprzowe

Dawać:

Składniki
  • 2 funty małej suszonej fasoli granatowej
  • 3 szklanki zimnej świeżej wody
  • 2 butelki Sam Adams Boston Lager
  • ¼ filiżanka oleju roślinnego lub kapanie z bekonu
  • 3 średnie cebule, grubo pokrojone
  • ⅓ – ⅔ szklanka suszonej żółtej musztardy w proszku (im więcej, tym weselej)
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Wskazówki

Na dużym rondlu namocz fasolę na noc w zimnej wodzie. Odsącz fasolę i przykryj świeżą wodą i jedną butelką Sam Adams Boston Lager. Doprowadź fasolę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj powoli przez godzinę lub do miękkości fasoli.

Włóż fasolę do dużej, żaroodpornej patelni lub holenderskiego piekarnika wraz z płynem, w którym się dusiła. Na małej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do uzyskania głębokiego, złocistego karmelowego koloru. Dodaj cebulę do fasoli.

Wymieszaj pozostałe składniki z fasolą i dociśnij golonki wieprzowe tak, aby były przykryte. Patelnię bez przykrycia wstawić do nagrzanego do 300 stopni piekarnika i piec przez 3 godziny. Dodaj drugą butelkę Sam Adams Boston Lager plus tylko tyle wody, aby przykryć fasolę.

Pozwól fasoli dalej gotować, bez przykrycia, aż zbrązowieją na wierzchu i uzyskają pożądaną konsystencję. Około kolejne 3 godziny.

Pokrój mięso z golonki i wymieszaj z fasolą.

Marzec 2017

Murphy’s Stout Peklowana Wołowina z Kapustą

Przeglądaliśmy naszą ofertę przepisów przez ostatnie 3 lata i choć trudno w to uwierzyć, nigdy nie mieliśmy przepisu na peklowaną wołowinę na marzec. Zmieniamy to tym cudownym daniem zaadaptowanym ze Steamy Kitchen. Wskazówka: Warzywa gotowane osobno zapobiega ich rozgotowaniu i zmiękczeniu. Daj nam znać, jak Ci się podoba ten na naszej stronie na Facebooku. Dopóki,“Beannachtam na Femle Padraig” (Wesołego dnia Świętego Patryka!)

Czas przygotowania/gotowania:

ok. 15 minut / ok. 4–6 godzin

Składniki (warzywa), ciąg dalszy
  • 1 funt małych czerwonych ziemniaków, przekrojonych na pół
  • Koszerna sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 liść laurowy

Dawać:

Składniki (wołowina peklowana)
  • ¼ filiżanka ciemnego brązowego cukru
  • 2 puszki Irlandzki Stout Murphy'ego
  • 1 łyżka przyprawy do marynowania
  • ½ cebula
  • 1 główka czosnku, przekrojona na pół
  • 3½ lb mostek z peklowanej wołowiny, odsączony, dobrze wypłukany i osuszony
Składniki (warzywa)
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 główka kapusty pokrojona na 8 klinów
  • 4–5 marchewek, pokrojonych na ¾-calowe kawałki
  • 1 funt czerwonych ziemniaków, pokrojonych w ¾-calowe kawałki
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
Wskazówki dotyczące peklowanej wołowiny

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. W dużym holenderskim piekarniku wymieszaj Irlandzki Stout Murphy'ego i brązowy cukier. Wtul się w mostek, aby był całkowicie przykryty piwem. Dodać przyprawę do marynowania, cebulę i główkę czosnku i gotować bez przykrycia.

Po ugotowaniu przykryj garnek i wstaw do piekarnika na 4-6 godzin, przewracając mięso raz w połowie. Wyjmij z piekarnika. Zarezerwuj 2 szklanki płynu do duszenia wołowiny, aby ugotować kapustę.

Wskazówki dotyczące warzyw

W osobnym dużym garnku rozgrzej olej na średnio-wysokim ustawieniu. Gdy będą gorące, dodaj łódki kapusty i gotuj, aż się zrumienią 3-4 minuty. Obróć do przyrumienienia z drugiej strony, dodaj marchewki i kawałki ziemniaków.

Wlej 2 szklanki zarezerwowanego płynu do duszenia, zagotuj i przykryj garnek. Zmniejsz ogień i gotuj 10-15 minut, a następnie wyjmij kapustę. Marchewki i ziemniaki gotować dalej do 5-10 minut (sprawdzić pokrojeniem widelcem), następnie posyp pietruszką i talerz z kapustą.

Pokrój peklowaną wołowinę i podawaj z kapustą i warzywami. Przed podaniem polać sosem duszonym.

Luty 2017

Gulasz Wołowy Duszony

Zgodnie z motywem jedzenia komfortowego, przepis na ten miesiąc, zaadaptowany z Food Network, gotowanie zajmuje znacznie więcej czasu niż przygotowanie. Jeśli uważasz, że styczniowy przepis na Jambalaya był nieco trudny, nie wahaj się przed tym. Poziom jest łatwy, a wyniki rewelacyjne. Komentarze na Facebooku zawsze mile widziane. Cieszyć się!

Czas przygotowania/gotowania:

ok. 25 minut / 2½ godzin.

Składniki, ciąg dalszy
  • 1 funt małych czerwonych ziemniaków, przekrojonych na pół
  • Koszerna sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 liść laurowy

Dawać:

Składniki
  • 5 funtów karkówki wołowej bez kości, pokrojonej w 1½ calową kostkę
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 pasta pomidorowa o pojemności 6 uncji
  • 2 średnie cebule, posiekane
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 szklanki bulionu wołowego
  • 2 butelki Switchback Ale (12 uncji)
  • 1 funt brukselki, pokrojony na ćwiartki
  • 1 funt posiekanej marchewki
  • 1 funt posiekanego pasternaku
Wskazówki

Dopraw wołowinę solą i pieprzem. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, aż będzie dobrze zarumieniona ze wszystkich stron.

Dodać koncentrat pomidorowy i gotować ok. 2 godz. 1 minuta. Dodaj cebulę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i zbrązowieje. Dodać Switchback Ale, bulion wołowy, sos sojowy i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do średnio niskiego.

Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie, a płyn lekko się zmniejszy. Około 1½ godzin. Dodaj brukselkę, marchew, pasternak i czerwone ziemniaki. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez około godzinę, aż mięso i wszystkie warzywa będą miękkie. Usuń liść laurowy przed podaniem.

Styczeń 2017

Harpun IPA Jambalaya

Teraz, gdy nadeszła zima, wszystko sprowadza się do wygodnego jedzenia, które przykleja się do żeber i jest w centrum uwagi przy stole. Zaczęliśmy od przepisu z Świetna amerykańska książka kucharska piwa i dodaliśmy naszą własną odmianę, która, jak sądzimy, się zgodzisz, podnosi ją o stopień lub dwa. W tym przepisie jest wiele rzeczy, ale z drugiej strony, co jeszcze zamierzasz zrobić w te surowe zimowe noce? Komentarze na Facebooku zawsze mile widziane. Cieszyć się!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • ⅔ funtowa szynka, pokrojona na kawałki
  • 1½ funtów Chaurice lub inna wędzona kiełbasa, pokrojona na kawałki
  • 3 szklanki niegotowanego długoziarnistego białego ryżu
  • 4 duże pomidory, grubo posiekane
  • 4 szklanki bulionu wołowego
  • 1½ kubki Harpun IPA
  • 1 funt dużych krewetek, łuskanych i pozbawionych żyłki
  • 5-8 cienkich szalotek, posiekanych

Dawać:

Składniki
  • ⅔ szklanka oliwy z oliwek lub świeżo wytopionego smalcu (podzielonego)
  • 3 duże cebule, grubo posiekane
  • 5 łodyg selera, grubo posiekanych
  • 2 grubo posiekane papryki
  • 1 szklanka posiekanej natki pietruszki (podzielonej)
  • 5 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1-2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
Wskazówki

Podgrzej dużą patelnię z ½ filiżanką oleju lub smalcu na średnim poziomie. Dodaj cebulę i podsmaż, aż będą przezroczyste. Dodaj seler, paprykę, ½ szklanki pietruszki, czosnek, płatki pieprzu i smaż, aż zwiędną i pachną (około 5 minut). Dodaj szynkę i kiełbasę i gotuj przez około 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić.

Podgrzej pozostały olej lub smalec w dużym, ciężkim garnku lub piekarniku holenderskim. Dodaj niegotowany ryż i podsmażaj na złoty kolor. Dodaj smażone warzywa, mięso, pomidory, bulion i Harpun IPA. Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

Podnieś pokrywkę i szybko wmieszaj krewetki. Załóż pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut lub do wchłonięcia całego płynu. Odstawić na 10 minut. Dodać pozostałą pietruszkę i posiekaną szalotkę.

Grudzień 2016

Blue Moon Bruchetta

Z białą fasolą i karmelizowaną pomarańczą

Klasyczna bruchetta odświeżona na święta dodaje świątecznego akcentu Twoim ulubionym potrawom sezonowym. W tym miesiącu oferta pochodzi z serii świątecznej Blue Moon, przepisów stworzonych, aby wprowadzić świeże pomysły na Twój stół. Wypróbuj to wyjątkowe podejście do tradycyjnej przystawki i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 pomarańcza
  • ½ filiżanka Blue Moon Belgian White Ale
  • ½ łyżka miodu
  • 1-15 uncji białej fasoli cannellini
  • 3 łyżki miodu
  • 1½ łyżka pokrojonego w kostkę świeżego szczypiorku
  • ½ łyżeczka Sól
  • ½ łyżeczka czerwony ocet winny
  • 1 bagietka pokrojona w półokrągłe krążki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie)
Wskazówki

Obierz pomarańczę i pokrój ją na długie odcinki, powinno dać około ośmiu 2-calowych skórek z całej pomarańczy. Skórki ułożyć w stos i drobno pokroić w cienkie paski. W małym rondelku dodaj skórki, piwo, miód i sok z obranej pomarańczy. Ustawić na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 18-20 minut, aż płyn i skórki pomarańczy się skarmelizują.

Gdy skórki pomarańczowe będą się gotować, odcedź puszkę białej fasoli, a następnie lekko spłucz wodą. Po odcedzeniu i wypłukaniu włożyć do małej miski.

Gdy skórki pomarańczowe będą karmelizowane, przenieś z rondla do miski z fasolą. Dodaj szczypiorek, sól i ocet winny. Wymieszać widelcem i lekko rozgnieść fasolę. Nie trzeba ich wszystkich rozbijać, wystarczy kilka, aby uzyskać teksturę i łatwość platerowania.

Podawaj 1 łyżkę bruschetty na opiekanych plasterkach bagietki. W razie potrzeby skrop oliwą z oliwek.

Listopad 2016

Chleb z Dyniowym Alem ze Stoczni

Chcesz wnieść coś wyjątkowego na nadchodzące Święto Dziękczynienia? Przywieźliśmy ten ulubiony świąteczny przepis, ponieważ żaden gospodarz nie może odrzucić 12 paczek piwa z dyni i bochenka chleba dyniowego. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten sezonowy wybór, zaadaptowany z food.com. Jak zawsze, podziel się z nami swoją opinią na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 3 szklanki mąki (połowa uniwersalnej i połowa pełnoziarnistej)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki miodu
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 butelka 12 uncji Shipyard Pumpkinhead Ale
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Nasmaruj patelnię do chleba 9x5 cali sprayem do gotowania (lub wyłóż papierem do pieczenia). W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawę do ciasta dyniowego, miód i puree z dyni, aż się połączą. Powoli dodawaj piwo i mieszaj, aż połączy się i będzie gładkie. Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka chleba wyjdzie czysta. Odstaw na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem.

Październik 2016

Łopatka wieprzowa w stylu kubańskim w kolorze orzecha szczytowego

Nie do lekkich przedmiotów w kuchni — ale na pewno warte wysiłku! Przepis na ten miesiąc został zaadaptowany od Beer Advocate, gdzie wybraliśmy Peak Organic Brown Ale (www.peakbrewing.com), aby uzupełnić złożone smaki, które wchodzą w skład tej wolno duszonej łopatki wieprzowej. Komentarze na Facebooku zawsze mile widziane. Cieszyć się!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki na garnek do duszenia
  • 1 łopatka wieprzowa lub tyłek, najlepiej z kością (5 do 6 funtów)
  • 12 ząbków czosnku w całości
  • 2 żółte cebule, duże, obrane i pokrojone w plastry
  • 5 liści laurowych, najlepiej świeżych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 22 oz Peak Organic Nut Brown Ale

Dawać:

Składniki na kminek pomarańczowy czosnek Rub
  • ½ szklanka obranych ząbków czosnku
  • 3 łyżki koszernej soli
  • 3 łyżki kminku, mielonego
  • 3 łyżki suszonego majeranku
  • 1 łyżka świeżo pękniętych ziaren czarnego pieprzu
  • 2 pomarańcze, gorzkie lub Valencia, obrane i wyciśnięte z soku (na płyn do duszenia)
Przygotuj nacieranie czosnkiem z pomarańczą kminkową • Nałóż nacieranie na wieprzowinę

1. Posiekaj czosnek w sól, aż ząbki zostaną pokrojone na małe kawałki. Zmiażdż czosnek i sól, używając kryształków soli do zmielenia czosnku.

2. Do czosnku dodać zmielony kminek, majeranek, świeżo popękane ziarna pieprzu i skórkę z pomarańczy, rozgniatając składniki, tworząc przyprawioną pastę.

• Alternatywnie, wszystkie składniki można rozdrabniać na pastę w robocie kuchennym.

3. Opłucz łopatkę wieprzową. Osusz papierowymi ręcznikami i połóż na desce do krojenia

4. Użyj ostrego noża, aby wyciąć w mięsie wzór rombu. Wykonać równoległe cięcia w odstępie około 3/4 cala i głębokości około 1/4 cala w jednym kierunku, a następnie obrócić pieczeń o 90 stopni i powtórzyć cięcia.

5. Następnie ostrym nożem do obierania ostrożnie nakłuć pieczeń wieprzową, wykonując nacięcie na szerokość ostrza noża, idealne na obrany ząbek czosnku.

6. Zrób 12 takich otworów, równomiernie rozmieszczonych wokół pieczeni, unikając kości.

7. Wmasuj w wieprzowinę cały olejek z czosnku kminkowego, przykrywając boki i wciskając trochę do otworów.

8. Włóż 12 ząbków czosnku do pieczeni wieprzowej.

9.Umieścić w dużej zamykanej torebce i wstawić do lodówki na 24 godziny, aby zamarynować w nacieraniu, pozwalając przyprawie w pełni nasycić smakiem dużą pieczeń.

Rozgrzej piekarnik do 250°C.

Przygotuj się do duszenia

W dużym garnku lub holenderskim piekarniku dodaj pokrojoną cebulę, liście laurowe, oliwę z oliwek i sól, wymieszaj łyżką, aby równomiernie pokryć olejem.

Umieść natartą pieczeń wieprzową na wierzchu cebuli i ostrożnie wylej Peak Organic Brown Ale na bok patelni. Pieczeń powinna być od 2/3 do 3/4 zanurzona w piwie.

Dodaj sok pomarańczowy, przykryj garnek szczelnie dopasowaną pokrywką i umieść na środku nagrzanego piekarnika. Dusić wieprzowinę przez 5 – 6 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura mięsa wskaże 210°C.

Ostrożnie wyjmij pieczeń wieprzową z płynu do duszenia i umieść na desce do krojenia. Namiot pieczeń folią aluminiową i odstaw na 20 minut, co ułatwi jej krojenie.

Gdy mięso odpoczywa, zmniejsz płyn do duszenia o połowę, aż utworzy sos i lekko zgęstnieje. Dodaj pozostały sok pomarańczowy, aby rozjaśnić sos. Wlać do naczynia, aby podawać obok pieczeni.

Wrzesień 2016

Sam Adams Rebel IPS Burgery

Szukasz świetnego przepisu, który idealnie sprawdzi się we wrześniu? Co może być lepszego niż burger z piwem, zwłaszcza ten zrobiony z Rebel IPA. Ten pochodzi prosto z „Gotowania z Samem”, gdzie współpracowali z szefem kuchni Kenem Oringerem, aby stworzyć idealne połączenie. Komentarze na Facebooku zawsze mile widziane. Cieszyć się.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 1 funt mielonej wołowiny 80/20 uformowanej w 4 paszteciki
  • ½ filiżanka sosu sojowego
  • ½ szklanka cukru
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru
  • ½ puchar Sam Adams Rebel IPA
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 4 bułki do burgerów, w razie potrzeby opiekane
Wskazówki

Zredukować sos sojowy, cukier, imbir, Rebel IPA i czosnek na średnim ogniu do uzyskania konsystencji syropu klonowego. Odstawić grillowane burgery do pożądanej temperatury. Tuż przed zakończeniem dodaj do burgerów mieszankę sojowo-piwną. Gotuj przez 2 minuty.

Sugerowane dodatki

1 awokado na burgera, obrane i pokrojone w plastry

2 plastry sera Monterey Pepper Jack

Sierpień 2016

Piwo „Corona Extra” Awokado Gazpacho

Nadchodzą psie dni sierpnia, przynosząc upał, wilgoć i piwo Corona. Przepis na ten miesiąc zaadaptowaliśmy z książki kucharskiej NBWA, oczywiście dodając swój własny zwrot. Z mnóstwem wspaniałych składników łatwo zrobić smaczną letnią zupę – oczywiście schłodzoną. Twoje komentarze są zawsze mile widziane na naszej stronie na Facebooku. Cieszyć się!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 1 filiżanka Piwo Corona „Extra”?
  • 1 ½ szklanki pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
  • Paski tortilli

Dawać:

Składniki
  • 3 dojrzałe awokado
  • 1 szklanka maślanki
  • ½ szklanka bulionu warzywnego
  • 1 limonka, wyciśnięty sok
  • ¼ filiżanka świeżej kolendry
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • ¾ łyżeczek soli
  • ¼ Tsp zmielony kminek
  • ¼ łyżeczka pieprzu cayenne
Wskazówki

1. Włóż pierwsze dziewięć składników do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na gładko

3. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do schłodzenia

4. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i paskami tortilli

Lipiec 2016

„Czerwony pasek” Karaibski kurczak Jerk

W tym miesiącu wybieramy się na tropikalny przepis z przepisem na kurczaka suszonego zaadaptowanym z książki kucharskiej NBWA. Wykonane z Twojego jamajskiego „ulubionego” piwa Red Stripe i niesłodzonego mleka kokosowego. Pamiętaj, aby wyłamać stalowe bębny i tropikalne ubrania do tego. Komentarze na Facebooku zawsze mile widziane. Cieszyć się!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 1 butelka (12 uncji) Lager w czerwone paski
  • ½ filiżanka niesłodzonego mleka kokosowego
  • 1 16oz. puszka czerwonej fasoli, wypłukana i odsączona
  • ½ filiżanka kolendry, grubo posiekana, podzielona

Dawać:

Składniki
  • 5-6 udka z kurczaka z ćwiartkami (około 4-5 funtów), bez skóry
  • 2 łyżki suszonych jamajskich suszonych przypraw do szarpnięć
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 papryczki Jalapeno, posiekane i pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka obranego i posiekanego imbiru
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka soli
  • 1½ filiżanki ryżu parboiled
Wskazówki

Kurczaka posmarować przyprawą do szarpnięć. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku lub podobnej dużej patelni na średnim ogniu. Ugotuj kurczaka w dwóch partiach, często obracając, aż się dobrze zarumieni, około 8-10 minut. Wyjmij kurczaka na talerz. Odlej wszystko z wyjątkiem ok. 2 łyżki oleju z patelni.

Do rondla dodać: cebulę, papryczkę chili, imbir, czosnek i sól. Gotuj, mieszając 3-4 minuty, aż cebula się lekko zrumieni. Dodaj ryż i gotuj jeszcze przez minutę.

Dodaj butelkę Red Stripe Lager, mleko kokosowe, fasolę i połowę kolendry. Włóż kurczaka do garnka wraz z nagromadzonymi sokami.

Zagotuj mieszankę z kurczaka, przykryj garnek i zmniejsz ogień. Dusić 30-35 minut lub do wchłonięcia płynu, ryż zmięknie, a kurczak się ugotuje. Dodaj pozostałą Cilantro i podawaj z Red Stripe Lager.

Czerwiec 2016

„Leinie Shandy” Krewetki Gotowane

Ten przepis jest zaczerpnięty z Prawdziwe piwo i dobre jedzenie i jest doskonałym uzupełnieniem nadchodzących dłuższych dni i cieplejszej pogody. Leinenkugel Summer Shandy o rześkim, czystym cytrynowym smaku idealnie pasuje do krewetek. Komentarze na naszej stronie na Facebooku są zawsze mile widziane. Cieszyć się!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 4 łyżki przyprawy do marynowania
  • 6 kropli ulubionego ostrego sosu (Tabasco itp.)
  • 1 główka czosnku (pozostała w całości)
  • 1 łyżka przyprawy Old Bay
  • 1 duża cytryna, pokrojona na ćwiartki
  • Twój ulubiony sos koktajlowy

Dawać:

Składniki
  • 2 funty (15-20 sztuk) dużych krewetek z wciąż na muszli
  • 2 szklanki wody
  • Dwie butelki 12 uncji Leinie Summer Shandy
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
Wskazówki

1. Krewetki umyć i odstawić.

2. Umieść wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem Old Bay, cytryny i sosu) w 6-litrowym naczyniu.

3. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10 minut.

4. Dodaj krewetki i gotuj 5-7 minut, aż staną się różowe i jędrne.

5. Zdejmij z ognia. Pozostaw krewetki do ostygnięcia do temperatury pokojowej lub wstaw do lodówki.

6. Podawaj na talerzu posypanym przyprawą Old Bay. Dodaj ćwiartki cytryny i sos.

Maj 2016

Revolution „Eugene” Porter Teriyaki Łosoś

Przed nami cieplejsza pogoda, więc czas strzepnąć pajęczyny i rozpalić grilla na przepis na ten miesiąc. Nasz przepis na teriyaki, zaadaptowany z Great American Beer Cookbook, zachwyca smakiem jednego z naszych najnowszych dostawców Revolution Brewing z wietrznego miasta Chicago i pełnego smaku Eugene Porter. Nazwany na cześć Eugene'a V. Debsa, przywódcy Unii Amerykańskiej, który kierował strajkiem Pullman Railroad w 1894 roku, ten solidny tragarz jest idealny, aby wydobyć smaki z marynaty. Spróbuj i opublikuj swoje komentarze na naszej stronie na Facebooku. Wspaniały!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • Świeża papryka do smaku
  • ⅔ szklanka mąki uniwersalnej
  • 4 funty steków lub filetów z łososia
  • ziarenka sezamu
  • Zielone cebule

Dawać:

Składniki
  • ¼ filiżanka miodu, podgrzewana
  • ⅓ filiżanka jasnej soi sojowej lub 3 łyżki sosu tamari
  • ⅓ filiżanka Rewolucja „Eugeniusz” Porter
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane i zmiażdżone
  • ⅛ łyżeczka czerwonych płatków chili, mielone
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru lub ½ łyżeczka świeżego posiekanego
  • ½ łyżeczka płynnego dymu
Wskazówki

1. Wymieszaj pierwsze 11 składników i odstaw na co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

2. Posmaruj łososia marynatą (bez skóry) i wstaw do lodówki na 2 godziny.

3. Rozgrzej grill na średnio wysoki.

4. Rybę posyp mąką i grilluj, często podlewając marynatą.

5. Gotuj około 8-12 minut z każdej strony. Czas gotowania będzie zależał od grubości i tego, jak chcesz.

Kwiecień 2016

The Shed Mountain Ale Mac & Cheese

Jeśli nie próbowałeś jeszcze Shed Mountain Ale, będziesz mile zaskoczony tym pełnym English Brown Ale. Jest to doskonały dodatek zarówno do oferty przepisów na Maca i sera, jak i do niej w tym miesiącu, zaadaptowany na podstawie ulubionych przepisów „Smak domu”. Spróbuj i opublikuj swoje komentarze na naszej stronie na Facebooku. Pyszny!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 3 szklanki (12 uncji) posiekanego sera cheddar, podzielone
  • 2 szklanki (8 uncji) rozdrobnionego sera fontina
  • 2 łyżki startego parmezanu, podzielone
  • 2 łyżki mielonego szczypiorku
  • 5 pasków bekonu, ugotowanych i pokruszonych

Dawać:

Składniki
  • 1 opakowanie (16 uncji) makaronu łokciowego
  • ¼ masło
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • ¼ kubek mąka uniwersalna
  • 1 łyżka. mielona gorczyca
  • 1 łyżeczka. Sól
  • ¾ łyżeczka papryki
  • 2½ filiżanki 2% mleka
  • ¾ filiżanka Szopa Góra Ale
  • ¼ kubek ciężkiej śmietany do ubijania
Wskazówki

1. Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu dla al dente.

2. W międzyczasie w holenderskim piekarniku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj ugotowany czosnek i mieszaj przez 1 minutę. Wmieszać mąkę, musztardę, sól i pieprz, aż będzie gładka, stopniowo ubijać mleko, Shed Brown Ale i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, gotować i mieszać przez 2 minuty lub do zgęstnienia.

3. Zmniejsz ciepło. Wymieszaj 2 szklanki sera cheddar, ser fontina i 1 łyżkę parmezanu, aż się rozpuści. Dodaj szczypiorek.

4. Odcedź makaron, wymieszaj z sosem. Przełóż do nasmarowanego 3 kwarty. naczynie do pieczenia. Posyp pozostałymi serami cheddar i parmezanem.

5. Piec bez przykrycia w temperaturze 400° przez 15-20 minut lub na złoty kolor i podgrzać. Top z pokruszonym boczkiem. Odstawić na 5 minut przed podaniem.

Marzec 2016

Sam Adams „Nitro” Kawowe Stout Bułeczki Czekoladowe

Szukasz czegoś wyjątkowego na Święto Świętego Patryka? Wypróbuj te czekoladowe bułeczki wykonane w nowym projekcie Sam Adams Nitro. Jest zaadaptowany z przepisu NBWA, a następnie przeniesiony na wyższy poziom z nowym Nitro Coffee Stoutem Sam Adams. Nie jesteśmy piekarzami, ale uważamy, że smakuje pysznie i na pewno się z tym zgodzisz. Sláinte!

Dawać:

Składniki
  • 1¼ filiżanek suszonych wiśni Bing lub suszonej żurawiny
  • ¾ kubek Sam Adams Nitro Coffee Stout
  • 2 szklanki niebielonej mąki
  • 1 łyżka. proszek do pieczenia
  • 1 łyżka. cukier
  • ½ łyżeczki Sól
  • 5 łyżek. bardzo zimne masło, pokrojone w ćwierćcalowe kawałki
  • ¼ kubek śmietanki ciężkiej
  • 1 łyżka. cukier puder
Wskazówki

Jeśli używasz wiśni, posiekaj je grubo. Namocz kawałki wiśni lub suszoną żurawinę w Piwie Stout przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 F. Przykryj dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw na bok.

W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Pokrój masło blenderem do ciasta, aż masa będzie przypominała gruby posiłek. Dodaj wiśnie i piwo, kawałki czekolady i śmietanę. Ciasto powinno być lepkie i wilgotne, ale nie rozmokłe, w razie potrzeby dodaj kolejną łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj i uformuj dużą kulkę.

Umieść ciasto na płaskiej powierzchni roboczej i dociśnij do ośmiocalowego koła. Pokrojone na 8 ćwiartek przenieś ćwiartki na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 14-15 minut. Wyjąć z piekarnika lekko ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Luty 2016

Kurczak Duszony Ipswich Ale

Nasz przepis, zaadaptowany z kuchni Food Network Kitchen, podnosi smak dzięki niefiltrowanemu profilowi ​​brytyjskiego stylu Ipswich Ale. Bardzo łatwe w przygotowaniu i doskonale komfortowe jedzenie na zimowe miesiące. Daj mu szansę i daj nam znać, jak sobie radzisz, zamieszczając komentarz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
  • 2 łyżki zapakowane w ciemnobrązowy cukier
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Dawać:

Składniki
  • ¼ płyta funta lub gruby boczek, pokrojony na półcalowe kawałki
  • 8 udek z kurczaka bez skóry i kości (około 2½ funtów)
  • Koszerna sól i pieprz
  • Mąka uniwersalna do pogłębiania
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 butelka Ipswich Ale (12 uncji)
  • 1 szklanka mrożonej cebuli perłowej, rozmrożonej
  • ½ funt małych młodych ziemniaków o czerwonej skórce, przekrojonych na pół
Wskazówki

Podgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż się zrumieni, około 5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Dopraw kurczaka solą i pieprzem, obtocz w mące, strzepując nadmiar. Dodaj oliwę z oliwek do bekonu w garnku. Gotuj kurczaka partiami na średnim ogniu na złoty kolor na dnie, 6-7 minut. Odwróć i obsmaż drugą stronę przez około 1 minutę.

Dodaj butelkę Ipswich Ale, cebula, ziemniaki, musztarda, cukier, tymianek wraz z szklanką wody do garnka. Upewnij się, że kurczak jest całkowicie zanurzony. Dusić 15-20 minut, aż kurczak się ugotuje. Wyrzuć gałązki tymianku i wymieszaj z boczkiem i pietruszką.

Natychmiast podawaj. Napój, który dobrze się łączy? Oczywiście Ipswich Ale!

Styczeń 2016

Kowbojskie piwo Sam Adams Boston Lager Chili

Nic tak nie rozgrzewa zimowej nocy jak fajna miska chili gotująca się w holenderskim piekarniku na blacie kuchennym. Nasz smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem Bostońskiego lagera Sam Adams jako bazy. Wypróbuj go w kolejną mroźną zimową noc i daj nam znać, jak sobie radzisz na naszej stronie na Facebooku.

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Składniki, ciąg dalszy
  • 1 łyżka papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 1/2 łyżeczki prażonej kolendry mielonej
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 12 uncji (1 1/2 szklanki) Samuel Adams Boston Lager
  • 1 szklanka całych, obranych, konserwowanych pomidorów z sokami
  • 1/2 szklanki pasty pomidorowej
  • 3/4 szklanki odsączonej czerwonej fasoli
  • 1/2 szklanki sosu chili w butelce
  • 1 łyżeczka ostrego sosu z czerwonej papryki, takiego jak Tabasco, Petes lub Franks
  • 2 szklanki posiekanego sera cheddar (około 8 uncji)
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 szklanka posiekanej szalotki, białe i zielone części

Dawać:

Składniki
  • 4 funty mielonej wołowiny
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżka chili w proszku
Wskazówki

W dużym holenderskim piekarniku podsmażyć mięso na średnim ogniu, mieszając, aż zniknie róż. Wyjmij z garnka łyżką cedzakową i odstaw na bok. Odrzuć tłuszcz z garnka.

Dodaj olej, a gdy będą gorące, dodaj paprykę, cebulę, chili w proszku, paprykę, cayenne, kminek, kolendrę i tymianek. Gotuj, mieszając, przez 4 do 5 minut lub do momentu, gdy przyprawy będą pachnące, a cebula i papryka zaczną mięknąć.

Dodaj Sam Adams Boston Lager, pomidory i ich soki oraz koncentrat pomidorowy i zagotuj. Włóż mięso do garnka i dodaj fasolę i sos chili. Wymieszać z ostrym sosem paprykowym i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotuj chili przez 45 minut do 1 godziny, aż będą dobrze ugotowane i smaki się połączą. Zamieszaj kilka razy podczas gotowania i dostosuj ciepło, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu. Najlepiej zrobić noc wcześniej i odpoczywać przez cały dzień.

Grudzień 2015

UFO Gingerland Bananowy Chleb

Wraz z nadejściem wakacji pomyśleliśmy, że coś słodkiego jest potrzebne na grudzień. Ten prosty przepis na pierniczki bananowe łączy w sobie to, co najlepsze z obu składników, aby Twoja kuchnia pachniała cudownie. Idealnie pasuje do porannej kawy, zanim dzień stanie się zajęty, i sprawi, że goście będą zadowoleni do czasu, gdy główny posiłek będzie gotowy. Zaadaptowany z beerandbaking.com, zdecydowanie warto spróbować i mamy nadzieję, że podzielisz się swoimi komentarzami na naszej stronie na Facebooku.

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki Lukier

Dawać:

Składniki na chleb
  • 1 szklanki mąki uniwersalnej
  • ¾ szklanka cukru pudru
  • 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
  • ¾ łyżeczka soli
  • 2 duże jajka
  • 2 średnio dojrzałe banany, rozgniecione
  • ⅓ szklanka roztopionego niesolonego masła
  • ¼ szklanki piwa UFO Gingerland
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350. Upewnij się, że ruszt jest na środku piekarnika. Posmaruj patelnię do chleba niesolonym masłem, upewniając się, że jest całkowicie przykryta, aby chleb się nie przywierał. Możesz również użyć sprayu do pieczenia.

Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cukier i cynamon. W osobnej misce ubij jajka na pianę. Dodaj banana, roztopione masło i piwo UFO Gingerland. Wymieszaj, aby nie było dużych kawałków banana, a następnie zacznij dodawać suchą mieszankę. Mieszaj do momentu połączenia i nie mieszaj zbyt mocno.

Złożyć orzechy włoskie łopatką, a następnie zeskrobać mieszankę do przygotowanej formy do chleba. Piecz przez 50-55 minut. Pamiętaj, aby obrócić chleb mniej więcej w połowie, aby pieczeł się równomiernie. Sprawdź chleb za pomocą wykałaczki. Powinien być lekko wilgotny. Pozostawić do ostygnięcia na ruszcie przez co najmniej 30 minut. Po ostygnięciu chleb powinien wysunąć się z patelni. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed zamrożeniem.

Lukier

Wymieszaj cukier puder, syrop kukurydziany i piwo UFO Gingerland. Jeśli mieszanka wygląda na zbyt luźną, dodaj więcej cukru pudru. Jeśli jest za gęsty, dodaj trochę więcej piwa. Wylej lukier na chleb i pozwól mu spłynąć. Chleb umieściliśmy na drucianym stojaku na arkuszu ciastek, aby lukier nie kapał wszędzie.

Listopad 2015

Pieczona czerwona papryka i małże typu Switchback Ale

Idąc w kierunku chłodniejszej pogody, ale wciąż z miłością do owoców morza z Nowej Anglii, wracamy do oceanu z przepisem na małże, który jest podkreślony w ofercie #1 Draft Vermont. Wypróbuj sam i daj nam znać, jak sobie radzisz, zamieszczając komentarz na naszej stronie na Facebooku!

Połączony czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 2,5 funta małże
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 liście laurowe
  • 2 filiżanki Switchback Ale
  • ½ szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • 1 pieczona czerwona papryka, pokrojona w plastry
  • ¼ szklanki ciężkiej śmietany
  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1 bagietka
Wskazówki

Roztop masło w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodać szalotki i smażyć czosnek, aż będą przezroczyste, około 3 minuty. Dodaj liście laurowe i piwo. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu.

Dodaj małże, a następnie przykryj. Gotuj, często potrząsając patelnią, aż małże się otworzą, około 5 do 6 minut. Wyrzuć małże, których nie udało się otworzyć. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś małże do dużej miski, zachowując płyn na patelni. Posyp małże 1/4 szklanki pietruszki. Usuń i wyrzuć liście laurowe i tymianek. Dodaj bazylię i czerwoną paprykę, a płyn z powrotem na małym ogniu, wymieszaj ze śmietaną i pozostałą 1/4 szklanki pietruszki. Ugotuj do napé (sos, który jest napé, pokryje tylną część łyżki, a linia na sosie pozostanie wyraźna nawet po odwróceniu łyżki). Wymieszaj masło, a następnie polej małże. Podawać na gorąco z pieczywem.

Październik 2015

Stoczniowe babeczki z dyni

Szukasz idealnej październikowej uczty, którą możesz podzielić się ze swoimi dorosłymi przyjaciółmi? Ten przepis z browaru Shipyard łączy pikantne smaki goździków i cynamonu w piwie Pumpkinhead ze słodką dobrocią babeczki. Wypróbuj sam i daj nam znać, jak sobie radzisz, zamieszczając komentarz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki Lukier
  • 1/2 szklanki masła (temp. pokojowa)
  • 8 uncji serka śmietankowego (temperatura pokojowa)
  • 1 funt cukru cukierniczego
  • 2 łyżeczki wanilii

Dawać:

Składniki ciasta
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki imbiru
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ szklanki jasnobrązowego cukru, pakowana
  • ½ szklanki cukru pudru
  • ½ szklanki oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • ⅔ filiżanka puree z dyni
  • ½ szklanki Shipyard Pumpkinhead Ale
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350. Przygotuj foremki do babeczek z papierowymi wkładkami.

W małej misce wymieszać mąkę, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i przyprawy.

W dużej misce połącz jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, jajka, olej, puree z dyni i dynię ze stoczni. Ubijaj, aż się połączą i będą gładkie.

Powoli dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż się połączą.

Napełnij każdą puszkę z babeczkami w około ¾ objętości. Piecz około 20 minut lub do złotego koloru. Wyjmij babeczki z patelni i ostudź na ruszcie.

Aby zrobić lukier: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem ręcznym. Aby rozcieńczyć lukier, dodawaj po jednej łyżeczce Pumpkinhead, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Zamroź dodatkowy lukier do następnej partii.

Kiedy babeczki są zupełnie chłodne, zamroź je i ciesz się!

Wrzesień 2015

Buffalo Wings z dodatkiem IPA

Wrzesień to miesiąc przejściowy w Nowej Anglii. Dni stają się coraz krótsze i chłodniejsze, a liście zaczynają swój subtelny marsz w kierunku jesiennych barw. No i oczywiście piłka nożna! Powszechnie wiadomo, że chmielowe IPA dobrze komponują się z ciepłem w pikantnych potrawach. Więc przynieś chmiel i rozgrzej! Sprawdź to i podziel się z nami swoimi komentarzami na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Składniki sosu
  • 1 szklanka sosu BBQ Sweet Baby Ray's
  • ½ szklanki Sam Adams Rebel IPA
  • 1 pomarańcza, skórka i sok
  • 4 uncje sos sriracha
  • 2 uncje. sok limonkowy
  • 4 uncje masło słodkie lub zwykłe

Dawać:

Skrzydełka Składniki
  • 3 funty (około 16-20) skrzydełek z kurczaka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
Składniki marynaty
  • 1 butelka 12 uncji Sam Adams Rebel IPA
  • 2 uncje. Sól koszerna
  • 2 uncje. cukier
  • ½ uncji sos tabasco
  • 2 uncje. sok limonkowy
Inne składniki
Wskazówki

Połącz wszystkie składniki marynaty, a następnie dodaj skrzydełka z kurczaka. Marynować skrzydełka przez 1-2 godziny, odcedzić i osuszyć. Dopraw kurczaka czarnym pieprzem, pieprzem cayenne i solą. Ugotuj je na grillu (12-16 minut) lub w piekarniku (15 minut w 375 stopniach), aż się ugotują.

Połącz wszystkie składniki sosu z wyjątkiem masła w rondlu. Zmniejszać powoli na ogniu przez około 30 minut. Powoli dodaj i rozpuść masło. Gdy masło zostanie włączone, zdejmij sos z ognia i wymieszaj skrzydełka z pożądaną ilością sosu.

Udekoruj skrzydełka posiekaną szalotką i w razie potrzeby podawaj z ćwiartkami limonki i dressingiem z sera pleśniowego lub rancza.

Sierpień 2015

Notch's LOD Piwo Może Kurczak na Grillu

Żadne lato nie byłoby kompletne bez słynnego przepisu na kurczaka w puszce po piwie. Nasza puszka piwa do wyboru? LOD Notcha (po lewej stronie tarczy). Sprawdź to i podziel się z nami swoimi komentarzami na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Kurczak & Kurczak Rub

Zaczynać się: 1 całe 4 funty. kurczaka, umyte i wysuszone.

Pocierać: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki, aby przyprawić kurczaka. Niewykorzystaną mieszankę do nacierania można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 6 miesięcy.

Dawać:

Składniki na rub
  • 2 łyżki wędzonej papryki
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki cebuli w proszku
  • 1 łyżka pieprzu cayenne
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki proszku czosnkowego
Wskazówki

Rozgrzej grill na średnim ogniu. Natrzyj kurczaka i jego jamę olejem roślinnym. Dopraw kurczaka mieszanką do nacierania i nie zapomnij doprawić zagłębienia. Wypij 1/4 Notch LOD i posadź kurczaka na puszce z piwem z nogami skierowanymi w dół. Umieść kurczaka na środku rozgrzanego grilla i przykryj. Smaż kurczaka przez 1 do 1 godz. 30 minut lub do momentu, gdy termometr z natychmiastowym odczytem zarejestruje 165 stopni F. Po ugotowaniu przykryj luźno folią i odstaw na 10 minut przed krojeniem.

Lipiec 2015

Samuel Adams Letnie Ale Filety z Łososia

W tym miesiącu mamy kopa zdrowia — w końcu jest lato, a co mówi lato lepiej niż Sam Summer Ale i lżejszy posiłek z grilla? Wypróbuj ten i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

  • 1 szklanka sosu BBQ (najlepiej Weber® Original sos BBQ)
  • 1-2 filiżanki zrębków (zalecamy używanie zrębków firmy Weber’s Apple Wood Chips)
  • 3 butelki Samuel Adams Summer Ale (1 na zrębki i 2 na marynaty)

Dawać:

Składniki
  • 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżka. granulowany czosnek
  • 1 łyżka. cebula granulowana
  • 1 łyżka. zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżka. Sól
  • 1 łyżka. papryka
  • 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
  • 1/2 łyżeczki. kminek
  • 4 filety z łososia (ze skórą), każdy o wadze od 6 do 8 uncji i grubości około 1 cala, pozbawione szpilek
Wskazówki

Moczyć zrębki w Sam Summer Ale przez co najmniej 30 minut. Usuń i spuść nadmiar piwa. Frytki powinny być wilgotne, nie mogą kapać po umieszczeniu na grillu.

Łosoś marynować z dwiema butelkami Samuel Adams Summer Ale przez 30 minut.

Przygotuj grill do bezpośredniego gotowania na średnim ogniu (350 ° do 450 ° F).

W średniej wielkości misce połącz i wymieszaj wszystkie składniki oprócz łososia i sosu BBQ. Będzie to służyć jako pocieranie. Delikatnie posmaruj każdy kawałek łososia masą, upewniając się, że pokrywa się wierzch i boki ryby.

Wyczyść ruszty do gotowania na grillu. Dodaj dwie garście namoczonych, odsączonych wiórów drzewnych do pudełka wędzarniczego lub bezpośrednio nad popielatym węglem drzewnym. Zamknij pokrywę grilla. Gdy pojawi się dym, grilluj łososia, miąższem do dołu, na dużym ogniu z zamkniętą pokrywką, aż będzie można podnieść filety z rusztu za pomocą szczypiec bez przywierania, 6 do 8 minut. Odwróć filety i kontynuuj gotowanie do pożądanego stopnia wysmażenia, 2-3 minuty na średnio wysmażony.

Podczas ostatniej minuty grillowania każdy kawałek łososia polej sosem barbecue i zamknij pokrywkę. Włóż szpatułkę między skórę a miąższ. Łosoś powinien od razu podnieść się z rusztu, pozostawiając skórę na ruszcie. Wyrzuć skórę.

Odstaw łososia na 3-4 minuty i podawaj z Sam Adams Summer Ale.

Czerwiec 2015

Stocznia Małpa Pięść IPA „Pijane Krewetki”

Oto czerwiec, w którym w centrum uwagi staje się gotowanie na świeżym powietrzu, a mistrz grilla jest królem swojego fachu. Ten przepis ze Shipyard’s Monkey Fist IPA to strzał w dziesiątkę, niezależnie od tego, czy chodzi o aplikacje dla wielu, czy kolację dla nielicznych. Daj mu szansę i daj nam znać, jak sobie radzi, komentując na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Salsa
  • 1 ananas
  • 1/2 małego arbuza pokrojonego w kostkę
  • 1 mała czerwona cebula, posiekana
  • 1 jalapeno, mielone
  • 1/3 szklanki posiekanej kolendry
  • 2 limonki, wyciśnięty sok
  • 1/2 szklanki Monkey Fist IPA

Dawać:

Składniki
Krewetka
  • 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
  • 1/3 szklanki kolendry, grubo posiekanej
  • 3 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 cytryny, wyciśnięty sok
  • 1 łyżeczka pasty chili
  • 1 butelka 12 uncji Shipyard Monkey Fist IPA
Wskazówki
Krewetka

1. W dużej misce wymieszać sok z 2 cytryn, Monkey Fist IPA, imbir, kolendrę i pastę chili.
2. Dodać oczyszczone, obrane krewetki i pozostawić do marynowania przez około 30 minut.
3. Umieścić na gorącym grillu na 2-3 minuty z każdej strony lub do ugotowania.

Salsa

1. Ananasa obrać, wydrążyć i poćwiartować. Lekko naoliwić i doprawić solą i pieprzem.
2. Umieść na grillu na 2-3 minuty z każdej strony, następnie wyjmij i pokrój w kostkę.
3. Wymieszać z pokrojonym w kostkę arbuzem, sokiem z limonki, czerwoną cebulą, kolendrą i papryczką jalapeño w dużej misce i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawaj na brązowym ryżu lub quinoa z salsą i przyjemnym zimnym Monkey Fist IPA.

Maj 2015

Ipswich Ale Burger z sosem „Chedda’ Ale” i bekonem

Czy nie lubisz majowego miesiąca, w którym zmiana pory roku przynosi kwitnące drzewa, jasne kolory i oczywiście zapach świeżo ochrzczonego grilla z uśpionej zimy? A co lepiej pasuje do burgerów niż piwo? Oczywiście w tym przypadku piwo jest również w przepisie. Rozpal więc ogień, wypróbuj ten szybki, łatwy przepis i daj nam znać na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 3 funty mielonej wołowiny, uformowane w osiem 6-uncjowych hamburgerów
  • 1½ funtów boczku grubo krojonego z drewna jabłoni, pokrojonego w kostkę
  • 4 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar (lubimy markę Cabot)
  • 12 uncji. butelka Ipswich Ale (wspiera lokalny browar)
  • Sól gruboziarnista
  • Świeżo zmielony pieprz
  • 8 bułek do hamburgerów
Wskazówki

1. Przygotuj burgery. Dopraw solą i pieprzem, wstaw do lodówki.
2. Przygotuj grill do średnio-wysokiego grillowania.
3. Gdy grill się nagrzeje, dodaj Ipswich Ale do rondla i podgrzej na średnim palniku.
4. Ugotuj boczek na patelni, aż będzie idealnie chrupiący i odstaw na bok.
5. Gdy piwo będzie lekko ciepłe, zacznij dodawać po trochu ser, aby się rozpuścił (pomyśl o fondue).
6. Po dodaniu całego sera i stopieniu się go z płynem zmniejsz ogień do niskiego poziomu.
7. Grilluj hamburgery przez około 4 minuty z każdej strony (rzadkie) lub do uzyskania żądanej temperatury.

Podawaj hamburgery najpierw polane paskami bekonu, a następnie sosem cheddar ale.

Kwiecień 2015

Sam Light New England Clam Chowda”

Co mówi Nowa Anglia lepiej niż szklanka Sama i miska gorącej zupy? Mówimy o prawdziwym typie, który wygląda na biały, nieco gruby i pełen dobroci. Żadna z tych czerwonych rzeczy jak na prawdziwego mieszkańca Nowej Anglii. Ten przepis został zaadaptowany ze strony internetowej Boston Beer. Wypróbuj go podczas kwietniowych deszczy i nie zapomnij dać nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

15 minut. / 15–30 min. około.

Dawać:

Składniki
  • ½ szklanka (1 laska) niesolonego masła
  • ¼ szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
  • ¼ szklanka pokrojonej w kostkę zielonej papryki
  • ¼ szklanka pokrojonej w kostkę żółtej cebuli
  • 2 łyżki mielonego czosnku
  • 2-3 łyżki suszonej włoskiej przyprawy
  • ½ szklanka mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków rumianych
  • Butelka 12 uncji (1½ filiżanek) Sam Adams Light
  • ½ szklanki świeżego lub butelkowanego soku z małży
  • 2-3 szklanki gęstej śmietany
  • ½ szklanki posiekanych świeżych lub konserwowych małży
  • 9–12 grzanek, najlepiej domowej roboty, do dekoracji
  • 3-4 gałązki natki pietruszki, do dekoracji
Wskazówki

1. W dużym garnku roztop masło na średnim ogniu. Do roztopionego dodać marchewki, paprykę, cebulę, czosnek i 2 łyżki przyprawy. Gotuj, mieszając, przez 2 do 3 minut lub do momentu, gdy warzywa zaczną mięknąć, ale nadal będą trochę chrupiące.

2. Dodaj mąkę, zmniejsz ogień i wymieszaj z warzywami i masłem, aby uzyskać jak najgładszą zasmażkę. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 1 do 2 minut, aby pozbyć się surowego smaku zasmażki.

3. Dodaj ziemniaki, piwo, sok z małży i 2 szklanki gęstej śmietany. Podnieś ogień do średniej mocy i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zupa lekko zgęstnieje, a ziemniaki się ugotują. Wmieszaj małże i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut dłużej, aby upewnić się, że małże są w pełni ugotowane. Uważaj, aby nie rozgotować małży. Smakuj i doprawiaj przyprawami włoskimi. W razie potrzeby dodaj więcej śmietanki i podgrzej.

Włóż zupę do misek i udekoruj każdą porcję grzankami i gałązką pietruszki.

Marzec 2015

Musztardowo-zioło „celtyckie piwo” firmy HarpoonGulasz wołowy

Z całym śniegiem, który będzie leżał na ziemi przez kilka tygodni, i ze zbliżającym się świętem Patryka, nasza uwaga skierowana jest na coś odpornego, ale odpowiedniego na tę porę roku. Ten przepis został zaadaptowany z Better Homes and Garden. Daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • ⅓ szklanka mąki uniwersalnej
  • ½ łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka natki pietruszki odciętej
  • 1 łyżeczka odciętego świeżego tymianku lub ½ łyżeczki suszonego tymianku, pokruszonego
  • 1½ funtów karkówki wołowej bez kości, pokrojonej na 1½ calowe kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, obrana i pokrojona w ósemki
  • 4 marchewki, obrane, pokrojone w 1-calowe kawałki
  • 8 malutkich ziemniaków Yukon Gold, przekrojonych na pół
  • 3 łyżki pasty pomidorowej
  • 2 łyżki ostrej brązowej musztardy
  • 1 14 uncji może bulion wołowy?
  • 1 12 uncji butelka PIWA CELTYCKIEGO HARPOON
  • 1 liść laurowy
  • Chrupiące kromki chleba
Wskazówki

W dużej misce wymieszać mąkę, pietruszkę, tymianek, pieprz i sól. Dodać wołowinę, mieszając po kilka kawałków. Zachowaj resztki mieszanki mąki.

W 6-litrowym holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu. Brązowa wołowina. Dodaj cebulę, marchew, pieczarki i ziemniaki. Gotuj i mieszaj 3 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę i pozostałą mieszankę mąki. Dodaj bulion, piwo Harpoon Celtic i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 1 do 1-1/4 godziny, aż wołowina będzie miękka. Usuń i wyrzuć liść laurowy. Podawać z chrupiącym chlebem.

Luty 2015

Miód Chipotle Coors Duszone Skrzydełka Piwne

Na podstawie przepisu na HungryFoodLove.com. Ten prosty przepis zawiera słodki i pikantny poncz dzięki miodowi, soi i chipotle w Adobo. Łatwe do wykonania na imprezy Super Bowl lub usiąść w gronie przyjaciół. Daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

15 minut / Ok. 2 godziny

Dawać:

Składniki
  • 24 skrzydełka z kurczaka
  • 1 puszka 12 uncji Coors Light
  • 1/8 szklanki sosu sojowego
  • 1 łyżka musztardy miodowej
  • 1½ łyżki miodu
  • 1½ łyżki Chipotle Adobo (Adobo to po hiszpańsku marynata. Chipotle Adobo jest zrobiony z papryczek chipotle. Jeśli nie możesz go znaleźć lokalnie, sugerujemy zamówienie na www.unicgourmet.com).
  • Sól i pieprz
Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Skrzydełka doprawić solą i pieprzem i odstawić. Przygotuj marynatę, łącząc pozostałe składniki razem w misce. Dodaj skrzydełka do marynaty, upewniając się, że są pokryte ze wszystkich stron. Ułóż skrzydełka w jednej warstwie w płytkim naczyniu do pieczenia. Pozostałą marynatę polać skrzydełka. Piecz skrzydełka w piekarniku przez około 2 godziny, często podlewając. Skrzydełka robi się, gdy sos się zagotuje, a mięso odpadnie od kości.

Wskazówka: aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, smaż skrzydełka przez minutę lub dwie po zakończeniu pieczenia.

Styczeń 2015

Pieczarki z masłem piwnym Newcastle

Zaadaptowane na podstawie przepisu udostępnionego przez Danę Kristen z KillingThyme.net, grzyby te ożywają, gdy są przygotowywane z New Castle Brown Ale. Bardzo łatwy w wykonaniu i pyszny dodatek na Nowy Rok. Przepis Dany wymaga pieczarek, ale nie krępuj się eksperymentować. Uwielbialiśmy je z dzwoneczkami dziecięcymi w połączeniu z garścią shiitake. Ciesz się i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Dawać:

Składniki
  • 4 szklanki pieczarek (guzików lub innych), umytych
  • 3 łyżki masła
  • 1 szklanka Newcastle Brown Ale
  • 1 łyżka świeżej pietruszki i 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • Sól morska i mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki

Grudzień 2014

Białe ciasteczka piwne Blue Moon

Te ciasteczka są lekkie i puszyste z dodatkiem witbier. Ich świąteczny, owocowy smak pochodzi ze świeżego soku z pomarańczy i skórki. Na podstawie przepisu na CraftBeer.com. Ciesz się i daj nam znać, co myślisz na naszej stronie na Facebooku!

Czas przygotowania/gotowania:

Lukier
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku pomarańczowego
  • 1 łyżka pełnego mleka
  • 1 pomarańcza, skórka

Dawać:

Składniki
Ciasteczka
  • 2 butelki (12 uncji każda) Blue Moon Belgian White
  • 5 łyżek miodu
  • 1 1/2 laski niesolonego masła o temperaturze pokojowej
  • 1 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1 duże jajo
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 1 średnia pomarańcza, skórka
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wskazówki
Ciasteczka

1. Połącz piwo i miód w średnim rondlu na średnim ogniu i zmniejsz, aż pozostanie 1/3 szklanki płynu. Tak, zaczynasz od 24 uncji. piwa i zmniejszenie go do 1/3 szklanki.
2. Po około 40 minutach redukcji zetrzyj piankę z górnej części płynu i wyrzuć (gdy pozostanie około 1/3 szklanki, płyn zacznie się agresywnie pienić z powodu wysokiego stężenia cukru).
3. Gdy Twoja redukcja ostygnie, utrzyj razem masło i cukier.
4. Dodaj jajko i zmiksuj miksturę razem.
5. Następnie dodaj wanilię, skórkę pomarańczową, kolendrę i redukcję piwa. Zmieszaj razem.
6. W osobnej misce wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną i powoli dodawaj do ciasta. Mieszaj, aż się zmiksuje.
7. Nałóż stosy ciasta na aluminiową blaszkę wyłożoną pergaminem, dopasowując około 12 ciasteczek na patelni.
8. Piecz w 350°F przez 16 - 20 minut.
9. Pozwól ciastkom ostygnąć przez około 10 minut, a następnie przenieś na ruszty, aby zakończyć chłodzenie.

Lukier

10. Zacznij od wymieszania wanilii z cukrem pudrem.
11. W osobnej misce wymieszaj razem sok pomarańczowy i mleko.
12. Następnie wlej mieszankę soku pomarańczowego z mlekiem do cukru, aż uzyskasz pożądaną konsystencję gęstej pasty. Prawdopodobnie tylko 1 łyżka soku pomarańczowego/mleka.
13. Upewnij się, że Twoje ciasteczka są całkowicie schłodzone! Za pomocą noża do masła nałóż porcję lukru na każde ciasteczko i rozsmaruj go trochę na wierzchu. Następnie umieść mały kawałek skórki pomarańczowej na wierzchu ciasteczka jako ozdobę.
14. Niech lukier trochę stwardnieje i ciesz się!


Hej Pandy, jaki jest Twój ulubiony zapach? (Zamknięte)

Noelle (on/fae/xe)
Członek społeczności

Witaj, koledzy Pandy! Większość z nas ma ulubiony zapach lub zapachy&mdashcoś, co nas uszczęśliwia i przypomina nam coś, co kochamy lub miłe wspomnienie.

Jaki jest twój ulubiony zapach? Czy to świeżo skoszona trawa? Ciasteczka twojej babci? Dezodorant? Może nawet benzyna lub coś innego, o czym ludzie normalnie nie pomyśleliby, gdy zapytani o przyjemne zapachy? Podziel się z nami poniżej i nie zapomnij przegłosować swoich ulubionych odpowiedzi!

Może myślicie, że jestem dziwny, ale uwielbiam zapach świeżego drewna.

Drewno sosnowe pachnie niesamowicie, ale jest dość lepkie.

Świeżo upieczony chleb.
Mglisty poranek w lesie.
Kawa.

Uwielbiam to, ale nie jestem pewien co do kawy?

Świeże pieczone ciasteczka z kawałkami czekolady

Kiedy rano wychodzisz na zewnątrz i czujesz zapach liści na zewnątrz i mglistej bryzy, która kołysze mi we włosach. Ach, uwielbiam ten zapach zdrowego rozsądku.

Uwielbiam to, jak łatwo opisałeś to uczucie, używając tylko słowa Whoosh.

Kwiaty rosyjskiego drzewa oliwnego mają najprzyjemniejszy zapach, jaki przychodzi mi do głowy. Poranki po deszczu, odurzający zapach. Igły jodłowe, trociny sosnowe. Tęskniłem za tymi wszystkimi pięknymi zapachami, kiedy mieszkałem w Azji, ale były kwiaty frangipani, aby je zrekompensować.

Stek ugotowany na żeliwnej patelni.

jestem z tobą w tej sprawie. z pieczarkami i smażoną cebulką

Dom. Każdy dom ma swój zapach, ale dom, przynajmniej dla mnie, zawsze pachnie relaksująco.To ciekawa mieszanka kawy, herbaty, dowolnych perfum, których używałem w tamtym czasie, kotów i lat życia rodzinnego. Jeśli "dom" nie jest odpowiedzią, to co powiesz na "kwitnący krzew bzu w ciepły deszczowy poranek"?

Kiedy wchodzę do używanej księgarni z klasycznymi, starodawnymi książkami. Te miejsca są w dzisiejszych czasach tak rzadkie! Uwielbiam zapach starego papieru i niezakłócone stosy pięknych opraw.

TAk! To też jedna z moich ulubionych!

D) Zielone jabłko Jolly Ranchers

E) Ten jeden mój marker zapachowy „malinowy nugat kremowy”

Mogę odnieść się do 3 z nich. Benzyna, zielone jabłko Jolly Ranchers, będę je nazywał po prostu E. Czy wiesz, że jeśli wdychasz toksyny w Sharpies, możesz w końcu zemdleć. (tylko jeśli mocno je wąchasz i wdychasz je w kółko)

Uwielbiam zapach trawy o poranku

To trochę dziwne pytanie, ale mój ulubiony zapach to Sugarcookies i grill

uwielbiam zapach grilla. Jego czas letni

Świeżo parzona kawa
Świeżo upieczony chleb

Cheiro de livro novo, o melhor! (Zapach nowej książki, to jest najlepsze!)

Tłumaczenie: Zapach nowej książki, to najlepsze!

Uwielbiam pachnieć pizzą! To zawsze sprawia, że ​​jestem głodny, choć lol

boczek, ciasteczka, ciasto, herbatniki, czekolada, wanilia itp.

Mój ulubiony zapach? Zdecydowanie mój tata gotuje! Jeszcze lepiej, gdy używa czosnku!

Gotowanie cebuli, czosnku i tymianku <3

może zabrzmieć dziwnie, ale zapach benzyny, jak specyficzny zapach przebywania obok silnika na małej motorówce, ponieważ zawsze siedziałem z babcią na tyle łodzi, kiedy byłem mały i pływaliśmy z rurką

Uwielbiam zapach ekstraktu z migdałów, świeżo uprażony popcorn z masłem, ciasto czekoladowe z lawy w piekarniku, zapach wanilii i działanie Bath and Body w okresie świątecznym.

Uwielbiam zapach róż na naszym podwórku. Ja też jestem dość stronniczy. Róże na naszym podwórku zwykle pachną najlepiej!

a) świeże farby
b) nowe materiały artystyczne
c) benzyna
d) ciasto/ciasto ciasteczkowe

Ziołowa Lawenda to jeden z moich ulubionych zapachów. Nie zapach podobny do balsamu dla niemowląt, ale ten używany do gotowania. Inne zapachy, które uwielbiam, to zapach gotującego bekonu, eukaliptusa i świeżej mięty.

Uwielbiam owocowe zapachy, moje ulubione to wiśnia, zielone jabłko, winogrono, truskawka i arbuz. To do bani, że znalezienie perfum (oprócz tych dziecięcych), które pachną jak te owoce, jest trudne do znalezienia.

Może to bardzo dziwne, ale lubię też zapach benzyny, uszczelniacza do betonu, niektórych leków i rozcieńczalnika do farb. Jest też sklep rymarski, który ma w środku rustykalny płonący ogień, cieszę się zapachem połączenia ognia i skóry. Nie lubię samych zapachów, ale razem to inna historia.

Niekoniecznie „ulubiony” zapach: Kiedy miałem około 7 lub 8 lat, przynajmniej jednej zimy miałem kilka razy zapalenie płuc i oskrzeli i otrzymałem dużo antybiotyków. To był płyn i musiałem codziennie brać pełną łyżkę, a może dwa razy dziennie. Miał pachnieć jak maliny, ale był to trochę sztuczny zapach.

Wiele lat później, za każdym razem, gdy poczułem ten szczególny zapach malin, przez kilka sekund znowu czułem się chory, a dopiero gdy miałem 18 lat, zdałem sobie sprawę, że to ten zapach przywołał wspomnienie choroby.

Prawdziwe maliny pachną trochę inaczej, ale kiedy mam np. jogurt o (sztucznym) malinowym smaku i zapachu, do dziś to pamiętam i to już jakieś 50 lat później.

Nie mam pojęcia, dlaczego było to przy -1 głosach, ale tutaj mam głos za :)

Nie, jeśli nie dasz im przysmaków dentystycznych.

Świeża mięta, róże, lawenda.
Mleko Cadbury's Dairy!
Combo's - Imbir i limonka, limonka i mięta, mięta i imbir.
Świeża kawa.

Makaron bolognese
Szarlotka w piekarniku
Poranna mgła na łąkach
Trociny w moim warsztacie

Och, tyle zapachów, ale moim ulubionym jest mój koń. Uwielbiam go wąchać. Potem uwielbiam pieczenie cynamonowego chleba z rodzynkami w piekarniku i uwielbiam zapach Jo Malone Cologne, a to dopiero początek zapachów, które uwielbiam! Jeszcze jedna rzecz, którą chcę dodać. Uwielbiam dym z cygar, ponieważ zabiera mnie z powrotem do czasów, gdy miałam 5 lub 6 lat, a mój wujek palił cygara. Nigdy nie czuję dymu z cygar i nie myślę o nim.

zapach konia jest wszystkim

Świeża pościel :) i puder dla niemowląt!

Hm. Trudny. Mój nos jest ZAWSZE zatkany, więc nie czuję tak dobrze. Ale UWIELBIAM zapach pieczonej wanilii. Niestety nie smakuje tak dobrze, jak pachnie -

Deszcz, cukierki miętowe i papryczki chili (nie wiem dlaczego z chili).

Nie jesteś jedyną osobą, która lubi zapach chili

Skórka i kwiat cytryny, kokos, żywica sosnowa, morze podczas odpływu, świeżo skoszone górskie łąki . i futerko mojego kota :):)

Powietrze po deszczu.
Zapach lasu podczas wędrówek.
Ocean, gdy się burzy.
Dzidziusie.
Sandałowy

mój ogród o poranku, kiedy jest cały zroszony, sernik i matcha

zapach starych stron w książkach. świeżo wypieki i zapach starej farby po odklejeniu jej ze ściany. Czasami nawet uwielbiam zapach niektórych owoców i jestem trochę dziwny xD

Świeżo otwarty ostry sos Najlepiej tabasco

Uwielbiam zapachy wanilii, cynamonu i mięty.

Uwielbiam zapach mojego konia. Wsuwam twarz w jego grzywę i głęboko oddycham.

to samo to magiczne uczucie

Uwielbiam zapach Fires i BBQ Po prostu lubię zapach ognia lol i lubię zapach mięty i cytryny oraz wszelkiego rodzaju ziół, przepraszam, ale kiedy czuję ogień, myślę o wspaniałym jedzeniu i moich ulubionych czasach w SA Po prostu za tym tęsknię :)

Przyjedź do Kalifornii, jeśli lubisz zapach ognia. Nie chcę być bez serca, ponieważ wielu cierpi, ale to straszne. dławisz się nim.

Uwielbiam zapach lasu pod domem po ulewnym deszczu, zwłaszcza paprocie.
Ocean.
Lawenda
Róże
Mydło piżmowe
Ale przede wszystkim mój pies.

A ja lubię zapach kąpieli i pielęgnacji ciała oraz BUTTERD POPCORN YUMMMMM

Uwielbiam zapachy jesieni. Cynamon, Przyprawa, Dynia itp. :3

Hmm. Nie wiem, czy to moje ulubione zapachy, ale na pewno te, które naprawdę lubię!

Po pierwsze, ten zapach, który prawie zawsze czuję podczas/po opiekaniu pianek. Myślę, że pochodzi z małych drewnianych patyczków, których używam do opiekania pianek. Po chwili wkładania i zdejmowania pianki z patyczka, wydaje mi się, że tworzy się na drewnie trochę osadu, więc następnym razem, gdy włożę go do ognia, będzie miał mieszankę zapachu spalonego pianki i spalonego drewna. Spędzam za nim dużo czasu wąchając patyczek, uśmiechając się, bo tak ładnie pachnie. Niestety zapach nie trwa długo, więc wynoszę z niego tylko 10 wąchów, zanim całkowicie zniknie i właśnie mam trochę zatkany nos. Ale o rany, to wspaniały zapach!

Po drugie, zapach ładnej, nieco starej książki z biblioteki. Czytam Warriors and Foxcraft, więc za każdym razem, gdy biorę z biblioteki książkę Warriors lub Foxcraft, otwieram pierwszą stronę i wciągam dłuuuuuuugie wąchania. To stare, trzymające w pamięci strony, które zawsze sprawiają, że zapominam na krótką, krótką chwilę o każdej złej rzeczy. To jeden z powodów mojej pasji do czytania. :)

Bardzo lubię zapach dymu. Bardzo lubię też zapach benzyny. Nie oceniaj mnie :)

Uwielbiasz zapach Napalmu o poranku?

Halloween. nie wiem, czy to ma sens, ale zapach powietrza w Halloween jest najlepszy. Uwielbiam też latem zapach zraszaczy.


Choroba podstawowa

Przewlekłe pokrzywki mogą być charakterystycznym znakiem większego problemu, a rozległe badania krwi mogą być konieczne, aby zidentyfikować przyczynę problemu. Dr Jaliman mówi, że pacjenci z toczniem, chłoniakiem, chorobą tarczycy, zapaleniem wątroby lub HIV mogą mieć pokrzywkę jako objaw swojej choroby. Ponieważ osoby te cierpią na chroniczne pokrzywki, leki są najbardziej niezawodną formą ulgi.

Jeśli zaraziłeś się wirusem, może to również spowodować pokrzywkę. Dr Li mówi, że pokrzywka wywołana przez wirusy zwykle trwa sześć tygodni, więc jeśli twoja wysypka utrzymuje się dłużej, skontaktuj się z alergologiem, aby ustalić inną możliwą przyczynę.


Jak zrobić domowe cukierki rockowe?

Cukierki skalne są łatwe do zrobienia w domu, świetnie smakują i są świetnym przepisem na dzieci. Co więcej, podwaja się jako eksperyment naukowy, ponieważ możesz obserwować wzrost kryształów cukru. To także doskonała okazja do kreatywności w kuchni, ponieważ można tworzyć nieskończone kombinacje kolorów i smaków.

Jest to jeden z najprostszych cukierków cukrowych, jakie możesz zrobić, choć wymaga cierpliwości. Wszystko czego potrzebujesz to cukier i woda oraz kilka podstawowych materiałów, które prawdopodobnie masz w domu. Większość czynności obejmuje przygotowanie syropu cukrowego oraz przygotowanie patyczków i słoików. Chociaż powinieneś zacząć dostrzegać zmiany w ciągu pierwszych kilku godzin, może upłynąć od trzech do siedmiu dni, zanim uformuje się cukierek skalny.

Pamiętaj, że dokładna ilość syropu cukrowego, której będziesz potrzebować, zależy od wielkości używanych słoików i liczby cukierków, które chcesz. Na przykład pomiary z przepisu działają dla czterech słoików o pojemności 12 uncji lub jednego słoika Mason o pojemności litra. Możesz łatwo podwoić lub potroić przepis i zrobić więcej cukierków skalnych za jednym razem.


Nie zapomnij swojej szczoteczki do zębów

Jeśli ostatnio zachorowałeś na koronawirusa lub podejrzewasz, że mogłeś być na niego narażony, dobrym pomysłem jest również dezynfekcja szczoteczki do zębów raz dziennie.

Dentysta z Chicago Henry Hackney, DMD, zaleca swoim pacjentom mieszanie uncji 3% nadtlenku wodoru z 5 uncjami wody destylowanej lub łyżeczkę 5,25% domowego wybielacza z filiżanką zimnej wody, a następnie moczenie szczoteczki przez 10 minut. (Nie używaj ponownie roztworu czyszczącego.) Wystarczy dokładnie wypłukać szczoteczkę do zębów wodą z kranu przed ponownym użyciem.


Jesienna Frittata – *ALL Local

Frittata wczesnojesienna:
2 białka jaj od Stillman’s Farm
2 średniej wielkości shiitake z Siena Farm
1 duży ząbek świeżego czosnku z Siena Farms
1 burak chiogga z Enterprise Farm
5 dużych liści botwiny tęczowej z Enterprise Farm
Garść Matt’s Wild Cherry i Sun Gold pomidorków koktajlowych z mojego ogrodu 1 łyżeczka świeżego posiekanego rozmarynu z mojego ogrodu

*Nielokalne:
olej z orzechów włoskich
Szara sól morska
Baharat (kupuję moją od uroczej lokalnej kucharki Jamesa Bearda, która wygrała lokal Ana Sortun z piekarni Sofra i restauracji Oleana)
Pieprz allepo
białe wino

Wskazówki:
Buraki, grzyby i czosnek pokroić w kostkę i umieścić na rozgrzanej patelni z 2 łyżeczkami oleju z orzechów włoskich. Dodaj do smaku szarą sól morską i odrobinę przyprawy Baharat. Baharat to bliskowschodnia przyprawa o pikantnej rześkości. Gotuj przez kilka minut i dodaj odrobinę białego wina, smaż do miękkości.

Dodaj wypłukaną (zrób lepiej niż ja. Mój był ahem ziarnisty. To jest ok, organiczny brud z farmy dobrze działa na ciało) boćwina i pozwól, aby boćwina zmniejszyła się. Po ugotowaniu dodaj białka jajek (lub całe jajka, jeśli nie masz zamiaru szukać mięśni brzucha, zanim osiągniesz 40) i obróć patelnię, aby zapewnić równomierne pokrycie. Posyp pieprzem allepo na mokrą powierzchnię frittaty. Zmniejsz ogień i umieść większą patelnię na wierzchu, aby zatrzymać ciepło i równomiernie gotuj bez przypalania dna. Miej to na oku. Gdy zrumieni się na dole i wysuszy na wierzchu, przełóż na jasnobrązowy wierzch.

Ułożyć na talerzu i przykryć podsmażonymi pomidorami z rozmarynem. Nie m.


Mydło ManHands sprawia, że ​​pachniesz bekonem, piwem, popcornem z masłem - Przepisy

Przyjdź i poczuj cudowne zapachy skromnego jedzenia przygotowywanego dla Ciebie, naszego gościa. W kredensach, piecach i nad ogniskami można znaleźć takie pyszne smakołyki i zdrowe, satysfakcjonujące i smaczne dania, o jakich jeszcze nie marzyłeś.

Niespodziankami, które można odkryć, jest kilka dań z moich ulubionych obozowych dań kulinarnych. Przejrzyj półki kulinarne, aby znaleźć listę książek, aby zacząć od włączenia tych z mojej bardzo małej kolekcji. W Spiżarni znajdziesz linki do stron kulinarnych, które mi się podobały. Sugestie dotyczące stron internetowych byłyby mile widziane, komentarze na ich temat do włączenia byłyby szczególnie wielkie.

NOWY. Teraz zapowiadamy debiut Alys Reciept Boke. Jeśli chciałbyś paragon, którego nie ma już na tej stronie, nie rozpaczaj, sprawdź tutaj. Tam zostaną zarchiwizowane poprzednie rachunki.

Buttered Wortes lub Alys's Szpinak i Pory — nigdy nie lubiłem gotowanego szpinaku w żadnej odmianie, dopóki nie znalazłem tego przepisu. Był ulubieńcem całego świata
ostatnich kilku lat, kiedy w naszym domu mieliśmy okresowe potłuc.

Cariota czyli Pieczona Marchewka – kolejna ulubiona u nas w domu połuczka z epoki.

Oasis War Spanokopita - To przepis, który opracowałem będąc jeszcze członkiem oddziału SCA w Ephrata w stanie Waszyngton, znanego jako Shire of
Ambergard. Zrobiłem ponad 400 trójkątów dla Oasis War Tavern w 2001 roku. Były one niezwykle popularne podczas tej wojny. Co
było niesamowite, że były resztki do zabrania do domu, aby moja rodzina mogła się nimi cieszyć. Bardzo dobrze trzymają się w lodówce przez tydzień. i
myślę, że byliby również dobrymi podróżnikami na kemping. Wskazówka dotycząca przygotowania: podczas robienia nadzienia pamiętaj o suchym. Ten przepis
robi dużo!

Walijskie Ciastka Owsiane - zostały podane rodzinie i gościom i zostały dobrze przyjęte. To są bardziej krakersy. Dobrze smakują z galaretką,
serek śmietankowy lub dobrze dojrzały ser Cheddar. Nie są trudne do wykonania i zajmują naprawdę niewiele czasu.

Tourney Sandwich - Choć nawet w pewnym okresie. To nadal jest fajna kanapka, którą można przygotować z wyprzedzeniem i zabrać ze sobą na turniej. To świetna taryfa na jednodniowe wycieczki lub udział w całym weekendowym wydarzeniu. Myślę, że „zrobiłbym świetny nosh po obozie z lodem”
zimne piwo!

Na dole przepisu znajdują się uwagi i pomocne wskazówki.

2 ½ filiżanek Cebula (częściowo czosnek) Sól i pieprz do smaku
1 ⅔ kubki parmezanu, startego 10 łyżek. Oliwa z oliwek
1 ¼ kubki bułka tarta 5 łyżeczek. Gałka muszkatołowa
5 10-oz. opak. mrożony szpinak, rozmrożony wyciśnięty jak najbardziej suchy 20 uncji Twarożek
20 uncji Ser feta, kruszony 2 ½ opak.. Ciasto filo
5 jajek, ubitych 5 filiżanek masła, stopionego

1. Na dużej patelni podsmaż cebulę na oliwie z oliwek do miękkości. Przełóż cebulę i olej do miski i wymieszaj odsączoną
szpinak, panierowana feta, twarożek, ubite jajko, tarty parmezan, bułka tarta, czosnek, gałka muszkatołowa, przyprawy.
2. Pracuj z jednym arkuszem filo na raz, chroniąc resztę przed wyschnięciem zwilżoną ściereczką kuchenną na wierzchu. Posługiwać się a
Pędzelkiem do ciasta nanieś plamy roztopionego masła na ½ arkusza filo - nie pokrywaj całej powierzchni. Złóż ten arkusz na pół
oraz
na wierzch dodaj jeszcze kilka odrobiny masła. Za pomocą noża do pizzy pokrój złożony arkusz ciasta na paski o szerokości dwóch cali na niewielkiej odległości prostokąta.
3. Aby owinąć nadzienie, pomyśl o "sekcji kwadratowej" na końcu każdego paska ciasta. Umieść czubatą łyżkę schłodzonej mieszanki blisko końca paska i zawiń trójkątny odcinek ciasta na nadzienie. Lekko dociśnij nadzienie, a następnie złóż raz za razem – w stylu flagroll – w tę i z powrotem na całej długości paska. Posmaruj wierzch gotowego trójkąta masłem i ułóż na lekko wysmarowanej masłem blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 20 minut.

Uwagi, wskazówki i porady:
Cebula: W przypadku zastąpienia mieloną suszoną cebulą: namocz 2 łyżki. w oleju na chwilę przed dodaniem. Nie używaj wody, ponieważ

Podawaj te chrupiące, pikantne ciasta z masłem lub serem na herbatę. Są również dobre do smarowania masłem i dżemem lub miodem. Są prawie krakersami, więc używam ich jako takich. Poniżej znajduje się moja adaptacja przepisu, który skądś wziąłem. Kiedy je robię, zawsze podwajam lub potrajam przepis w zależności od tego, dlaczego je robię. Przepis nawet czterokrotnie zwiększyłem i wychodzą dobrze.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

1. Zmiel filiżankę ½ na 1 filiżankę płatków owsianych w robocie kuchennym, aż będzie bardzo drobna i zachowana. Będzie to używane do rozwijania i zraszania
blacha do pieczenia później. Aby uzyskać autentyczność, prawdopodobnie mógłbyś je ręcznie szlifować samodzielnie, ale trwa to NA ZAWSZE! A to dużo
Praca.
2. Bardzo drobno zmiel pozostały owies w robocie kuchennym. Dodaj masło i sól i jeszcze trochę zmiel. Z silnikiem
biegnąc stopniowo dodawaj wodę i miksuj jeszcze trochę, aż ciasto naprawdę dobrze się zbierze i będzie dokładnie
łączny.
3. Posyp stół lub powierzchnię roboczą odrobiną zarezerwowanego owsa. Spłaszcz ciasto w 5-calowe koło. Posyp
trochę więcej zarezerwowanego owsa. Użyj wystarczającej ilości i dodaj więcej w razie potrzeby, aby ciasto nie przywierało do wałka i
powierzchnia robocza. Rozwiń na grubość 1/8 cala.
4. Pokrój na 2 koła o średnicy 12 cali za pomocą foremki do ciastek lub ciastek lub szklanki. Ułożyć na blasze do pieczenia posypane odrobiną
zastrzeżone owies. Ponownie zroluj resztki i rób więcej kółek, aż całe ciasto się zużyje.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż brzegi będą chrupiące i jasnobrązowe, około 20 minut.

Robi około 22 ciastek owsianych.

Uwagi, porady i wskazówki:
Owies – oryginalna receptura wymagała szybkiego owsa, ale ja używałam staromodnych płatków owsianych z bardzo dobrymi wynikami.
Masło - tutaj oryginał wymagał niesolonego masła. Użyłem solonego masła, a nawet margaryny. Kiedy to robię, przecinam sól na pół.
Wdrażanie -
1. Podczas wałkowania ciasta możesz również użyć zwykłego owsa zamiast drobno zmielonego owsa zarezerwowanego, aby uzyskać bardziej rustykalny, staromodny wygląd.
2. Może się również okazać, że trzeba będzie dodać więcej wody podczas rozwałkowania ciasta. Jeśli potrzebujesz, używaj tylko jednej lub dwóch kropli na raz. Jeśli okaże się, że zużyłeś zbyt dużo wody, dodaj trochę owsa (zmielonego lub nie, do wyboru), aby zebrać dodatkową wilgoć i przywrócić ciasto do właściwej konsystencji.

1 okrągły bochenek wiejski chrupiący chleb (około 1 funta) 1/2 funta cienko pokrojonego szwajcarskiego, Monterey Jack lub sera do wyboru
1/2 szklanki sosu pesto (do kupienia lub domowej roboty) 2 duże czerwone lub zielone papryki, świeże
1/2 funta delikatesowej szynki w plasterkach lub wędzonego indyka 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w plastry

Ułożyć bochenek chleba na desce i ostrym nożem wyciąć na wierzchu chleba duże koło, około 2,5 cm od krawędzi, tworząc „pokrywkę”. Zdejmij pokrywkę i wyciągnij wnętrze chleba z podstawy i pokrywki, tworząc „skorupkę” chleba. (Zarezerwować wyrwany chleb na bułkę tartą lub nakarmić ptaki!). Rozłóż około 2/3 sosu pesto na wewnętrznej stronie podstawy chleba, przykrywając tak równomiernie, jak to możliwe. Rozłóż pozostałe pesto na spodzie pokrywki chleba. Ułóż 1/3 pokrojonego mięsa na dnie podstawy chleba, wsuwając ją po bokach. Na wierzch połóż 1/2 pokrojonego sera, następnie 1/2 papryki, a następnie połowę plastrów pomidora. Powtarzaj warstwy, kończąc na ostatniej 1/3 mięsa na wierzchu. Pamiętaj, aby włożyć mięso, ser i warzywa po bokach podstawy chleba, a także w środku.Załóż pokrywkę chleba tak, aby pokrywała się ze znakami cięcia. Zawiń kanapkę w folię lub bandanę, szczelnie zamykając, aby się trzymała. Kanapkę pokrój ostrym nożem na 4 ćwiartki.
Wydajność: 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania:


NYC Gastronomy Tour maj 2012

Nie jest tajemnicą, jak bardzo kocham Nowy Jork. Urodziłem się w Dolinie Hudson, ale mieszkałem na Brooklynie w połowie lat dwudziestych i później. Tylko dwa razy w życiu od razu poczułem poczucie “dom”, a mój czas w Nowym Jorku jest jednym z takich momentów.

Ta podróż jest po części badaniem pracy, sprawdzaniem, w jaki sposób firmy spożywcze z Nowego Jorku korzystają z mediów społecznościowych, a także po części NOM. Ok, może to głównie NOM. Więc śledźcie przez następne 5 dni, kiedy podzielę się z wami wzlotami i upadkami nowojorskiej sceny kulinarnej. Muszę teraz biec… mój żołądek mnie wzywa!


Obejrzyj wideo: Zapuszczasz brodę? Chcesz ją podgolić samemu w domu? Zobacz jak się za to zabrać! (Sierpień 2022).