Najnowsze przepisy

Przepis na wilgotne ciasto marchewkowe z purée

Przepis na wilgotne ciasto marchewkowe z purée



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • Ciasta warzywne
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto ananasowo-marchewkowe

Przetarte marchewki nadają ciastu dodatkowe nawilżenie i konsystencję. W sumie wspaniałe ciasto marchewkowe!

42 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcje: 24

  • 250g przesianej mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 400g drobnego cukru
  • 355 ml oleju roślinnego
  • 4 jajka
  • 250g posiekanej marchewki
  • 225 g pokruszonego ananasa z puszki, odsączonego
  • 60g posiekanych orzechów włoskich
  • 35g wiórków kokosowych

MetodaPrzygotowanie:20min ›Gotowanie:40min ›Gotowe za: 1godz

  1. Umieść marchewki w średnim rondlu; dodaj tyle wody, aby przykryć i zagotuj. Dusić, aż marchewki będą miękkie (około 5 do 7 minut), następnie odsączyć i zmiksować w blenderze; odłożyć na bok.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 C / Gaz 4. Smaruj i mąkę jedną formę 20x30cm.
  3. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, wodorowęglan, sól i mielony cynamon. Wmieszać cukier puder, następnie dodać olej i jajka i dobrze wymieszać. Dodać purée z marchewki, ananasa, posiekane orzechy i kokos. Wlej mieszaninę do przygotowanej puszki.
  4. Piec w 180 C / Gaz 4 przez 40 minut lub do momentu, gdy szpikulec włożony w środek wyjdzie czysty.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(25)

Recenzje w języku angielskim (25)

Niesamowite ciasto i absolutnie ogromne! Wygląda bardzo ekstrawagancko podczas pieczenia ze względu na dużą ilość i różnorodność składników, ale jest również bardzo łatwy w wykonaniu. Ciasto ułożyłam warstwami i posypałam kremem serowym ze skórką z cytryny, która świetnie kontrastowała ze słodkim, soczystym ciastem. To teraz mój nowy tort, który będę robił raz po raz.-28.08.2013

T. MARTIN

Smak jest sprawą subiektywną, ale i tak dodam moje dwa grosze za to ciasto. IMHO to ciasto absolutnie NIE ma smaku marchewki. To piękne i wilgotne ciasto, ale jeśli to wszystko, czego chciałam, to są inne ciasta, które mogłabym zrobić. Jeśli naprawdę chcesz ciasto marchewkowe, poczekaj, aż będziesz miał czas i energię, aby zetrzeć te marchewki. W przeciwnym razie poczekaj… ten skrót nie jest tego wart.-01 grudnia 2001

przez KG1179

Ten przepis jest niewiarygodny. Szukałem dobrego przepisu na ciasto marchewkowe, ale zamiast tego znalazłem taki, który jest wspaniały! Mój bardzo wybredny mąż i ja zjedliśmy sami 3/4 ciasta w 2 dni! Druga 1/4 trafiła do byłych współpracowników, którzy od tego czasu błagali mnie o przepis. Tytuł mówi wszystko – ten przepis na ciasto marchewkowe jest złocisty!-27.03.2005


3 sekrety wilgotnego pieczenia bezglutenowego | MeghanTV

Robienie niesamowicie pysznych i wilgotnych wypieków staje się bardzo trudne, gdy zdecydujesz się je kopać w całości i zdrowo, porzucając masło, cukier, jajka i białą mąkę — wszystkie rzeczy, które zwykle sprawiają, że babeczki są niesamowite.

Jestem bezglutenowa od 10 lat, chociaż ten bieg nie był moją pierwszą próbą. Próbowałem wrócić na bezglutenową dietę, gdy miałem 18 lat, a mój lekarz powiedział mi, że mam depresję. Zamiast tego pomyślałem, że może to był chleb (słyszałem coś o glutenie i depresji.) Próba wyeliminowania glutenu w 1997 roku to zupełnie inna historia — teraz to jest łatwe i kiedy jesteś w stanie zrobić zdrowe i pyszne smakołyki, to jest jeszcze łatwiejsze.

Dzisiaj w MeghanTV dzielę się jednym z najpopularniejszych przepisów z mojej książki UnDiet, a przy okazji podzielę się również moimi trzema najlepszymi wskazówkami, które wymyśliłem w ciągu ostatnich dziesięciu lat, aby upiec najlepszą wilgotną babeczkę.


Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe z lukrem


Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim kochanym ludziom! Mam nadzieję, że ten rok zaczął się słodką nutą i chciałam Cię przywitać tym pięknym przepisem na ciasto marchewkowe, który wygląda (i smakuje) spektakularnie! W zeszłym tygodniu, kiedy usiadłam, aby przygotować nasz plan posiłków, chciałam upiec moje duże ciasto jabłkowo-cynamonowe na okres świąteczny, ale Sikander poprosił o ciasto marchewkowe z polewą z serka. I tak postanowiono :-).

To NAJLEPSZE CIASTO MARCHEWKOWE z super prostym przepisem! Być może zaryzykuję, twierdząc, że jest „najlepsze”, ale szczerze mówiąc, nie próbowałam smaczniejszego i bardziej wilgotnego ciasta marchewkowego niż to. Większość ciastek marchewkowych wydaje się być nieco ciężka i sucha – nie ten. Wykonany jest w 100% z mąki pełnoziarnistej. Jest idealnie słodki nie za dużo, nie za mniej z wilgotną bazą i pysznym kremem serowym.

Ale zanim przejdziemy do przepisu na ciasto marchewkowe, chcę wyrazić wdzięczność wszystkim tym, którzy już wypełnili moją pierwszą roczną ankietę czytelników i pokornie proszę tych, którzy nie muszą, o poświęcenie kilku chwil na jej wypełnienie właśnie tutaj. Zajęłoby to tylko około 5 minut twojego czasu, ale pomóż mi bardzo w ulepszeniu bloga tak, jak chcesz go widzieć!

A teraz wróćmy do przepisu na ciasto marchewkowe:-)

Co sprawia, że ​​ciasto marchewkowe jest wilgotne?

Sekretem wilgotności tego ciasta marchewkowego jest mus jabłkowy. Po prostu ugotowałam jedno jabłko z odrobiną wody i przetarłam je, przygotowując inne składniki ciasta. To nie zajmuje dużo czasu.

Ciasto marchewkowe to przysmak na ten sezon. Z naturalnie słodką marchewką w sezonie, nie odpuszczaj bez ucztowania i dzielenia się tym pysznym przysmakiem z przyjaciółmi i rodziną. Przepis daje hojną kwotę, która jest świetna dla około 24 osób (mniej, jeśli jesteś chciwy!). Zrobiłam dwa ciasta — jedno okrągłe dwuwarstwowe ciasto marchewkowe o średnicy 8 cali i jednowarstwowe ciasto marchewkowe o średnicy 6 cali. Podzieliliśmy się nim z naszymi przyjaciółmi, którzy przyszli 25 i 26, dzieliliśmy się nim z sąsiadami, a także ze strażnikami budowlanymi i pracownikami, którzy wrócili do pracy 27 lutego. A pomiędzy tym wszystkim, dwoje z nas wślizgiwało się w „tylko cienką kromkę”, aż wszystko zniknęło!

Czy wiesz, że ciasto marchewkowe powstało z niedoboru cukru?

Chociaż dokładne pochodzenie ciasta marchewkowego jest kwestionowane, podobają mi się te dwie teorie:

  1. Niedobór cukru: Marchewki sezonowe były od dawna używane jako substytuty cukru w ​​budyniu marchwiowym, więc w średniowieczu, kiedy brakowało cukru, budyń marchewkowy przekształcił się w ciasto marchewkowe.
  2. Zbiór marchwi zderzakowej: Nie mogłem znaleźć zbyt wiele poparcia dla tej teorii, ale historia mówi, że rekordowe zbiory marchewki doprowadziły ludzi do wymyślenia nowych przepisów, aby marchewki się nie zmarnowały i z tego narodziło się ciasto marchewkowe!

Cóż, bez względu na pochodzenie, to łatwe, pyszne i wilgotne ciasto marchewkowe jest świetne na specjalną okazję lub spotkanie.

Wraz z sezonową marchewką ciasto zawiera nuty ciepłych zimowych przypraw, takich jak cynamon, imbir i gałka muszkatołowa. Plus dużo orzechów włoskich, które dodają przyjemnej chrupkości do miękkiej bazy.

Jak zrobić najlepsze ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe Składniki

    1. Świeże produkty:Marchew i jabłko.
    2. Suche składniki: Mąka pełnoziarnista, przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir), sól, proszek do pieczenia, soda oczyszczona.
    3. Mokre składniki: Olej, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy.
    4. Do polewy na ciasto marchewkowe: Serek, masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy.

    Narzędzia potrzebne do zrobienia ciasta marchewkowego

        1. Podstawowe przybory (łyżki, nóż, szpatułka itp.) (opcjonalnie): Jeśli chcesz zważyć mąkę, ale podałam jej ilości zarówno w miarach wagi, jak i objętości.
        2. Trzepaczka do ciasta: po prostu używam ręcznego przenośnego miksera (uwielbiam schowek, który jest dostarczany z tym konkretnym modelem!).
        3. Forma do ciasta: Użyłem jednej 8-calowej tortownicy i jednej 6-calowej zwykłej formy do ciasta, aby zrobić dwa ciasta.

        Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe

            1. Ruszt marchewki i przygotować mus jabłkowy.
            2. Zmierz i wymieszaj suche i mokre składniki w osobnych miskach.
            3. Pokonać mokre składniki.
            4. Zginać w suchych składnikach, a następnie marchewki i orzechy włoskie.
            5. Upiec!
            6. Pokonaj lukier składniki i przykryj nim ciasto!
            7. Cieszyć się!

            Jest to łatwy do naśladowania przepis, który sprawia, że ​​jest super pyszne, puszyste i wilgotne ciasto. Jeśli Ci się spodoba, poświęć chwilę, aby ocenić i/lub zostawić swoje przemyślenia w komentarzach. To naprawdę zachęci mnie do dalszego odkrywania, uczenia się i doskonalenia.


            Wskazówki dotyczące pieczenia

            • Ananas. Pamiętaj, aby odsączyć ananasa. Marchewki zawierają już dużo wilgoci, więc dodanie zmiażdżonego ananasa z sokiem zepsuje konsystencję ciasta.
            • Sos jabłkowy. Jeśli wolisz, zamiast zmiażdżonego ananasa możesz użyć musu jabłkowego.
            • Dodatkowe dodatki’s. Zapraszam do mieszania dodatków do ciasta, takich jak rodzynki, posiekane orzechy lub posiekany kokos. Możesz nawet najpierw upiec orzechy, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
            • Wyłóż patelnię. Ciasto jest bardzo wilgotne, więc użyj papieru pergaminowego oraz spray do gotowania. Nie chcesz, żeby przykleił się do patelni!
            • Opiekany kokos. Przed podaniem spróbuj posypać ciasto świeżo prażonym kokosem. Dodaje niesamowitego smaku i odpowiedniej ilości słodyczy.
            • Podwojenie. Aby podwoić przepis, użyj formy do pieczenia 9吉″ lub dwóch okrągłych form do ciasta 9࡯″.


            Na wzrost

            Chleb bananowy według przepisu Claire Clark. Zdjęcie: Peleryna Felicity

            Brytyjskie przepisy na chleb bananowy zwykle wymagają proszku do pieczenia, albo bezpośrednio, jak w przepisach Nigelli, Clarka, Wareinga i Hummingbirda, albo w postaci samorosnącej mąki, jak w chlebie Campiona. America's Test Kitchen i Martha Stewart używają tylko sody oczyszczonej – podczas gdy Nigella i Hummingbird dodają to również na dokładkę. Ponieważ przepis Clarka jest najlżejszy i najbardziej puszysty, trzymam się proszku do pieczenia.

            Wareing używa mocnej mąki chlebowej, a nie bardziej powszechnej zwykłej odmiany. Mocna mąka ma wyższą zawartość glutenu, co daje lepszy wzrost, a jego ciasto rzeczywiście ma duże kieszenie powietrza, ale nie jest szczególnie imponujące w dziale wysokości.


            Przepis

            Babeczki z Pecan Marchewką!

            Autor: Tahis Sanchez Román

            Czas całkowity: 45 minut

            Plony: 8 do 12

            Składniki:

            Mielony Cynamon | 1 łyżeczka

            Mielona gałka muszkatołowa | 1/4 łyżeczki

            Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka

            Jaja lniane | 2 łyżki mączki lnianej + 4 łyżki wody

            Sok z limonki | 2 łyżki stołowe

            Do babeczek marchewkowych:

            1) Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

            2) Przygotuj formy do pieczenia muffinek, natłuszczając je lub używając wkładek do muffinów.

            3) W dużej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki z wyjątkiem marchewki. Dodaj brązowy cukier, masło migdałowe, jajka lniane, mus jabłkowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

            4) W średniej misce wymieszaj suche składniki, mąkę owsianą, daktyle, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól.

            5) Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż się połączą. Następnie złóż marchewki i posiekane orzechy pekan.

            6) Wypełnij babeczki ciastem marchewkowym.

            7) Piecz przez 22 do 25 minut lub aż wykałaczka wyjdzie czysta.

            Na krem ​​do babeczek marchewkowych:

            1) W blenderze wysokoobrotowym dodaj namoczone migdały, syrop klonowy, sok z limonki i szczyptę kardamonu. Wygładź go po całkowitym wymieszaniu. Na każdą babeczkę nałożyć pożądaną ilość kremu.


            Najpopularniejsze przepisy w Epicurious

            Spośród 25 000 przepisów w naszej bazie danych niektóre naprawdę się wyróżniają. Te konkretne przepisy stały się najpopularniejszymi klasykami na naszej stronie, ponieważ są pyszne i stosunkowo łatwe do wykonania. Często Tanya Steel, redaktor naczelna Epicurious, demonstruje wysoko oceniany (cztery widelce), najczęściej komentowany przepis Epi na Dzisiaj pokaż. Oto te, które do tej pory zademonstrowała.

            Kluczowe Ciasto Limonkowe

            Wygrzewaj się w letnim słońcu z tym pysznym ciastem z limonki Key. Ten klasyczny przepis tworzy ciasto o gładkiej, kremowej konsystencji i orzeźwiającym słodko-cierpkim smaku.

            Wszyscy stworzeni równi
            Jeśli możesz znaleźć sok z limonki Key w lokalnym supermarkecie, wypróbuj źródło internetowe, takie jak Nellie & Joe&aposs Famous Lime Juice. Do świeżego soku możesz użyć zwykłych limonek, ale smak będzie równie intensywny jak w przypadku limonek Key.

            Idealna skórka
            Użyj robota kuchennego, aby zmielić krakersy na okruchy lub umieść krakersy w dużej zamykanej plastikowej torbie i użyj wałka do ciasta, aby je zmiażdżyć. Eksperymentuj z kawałkami imbiru, wafelkami czekoladowymi lub waniliowymi lub kruchymi ciasteczkami.

            Trzywarstwowe ciasto marchewkowe z polewą z twarogu

            Z marchewką, orzechami i rodzynkami jako głównymi składnikami ciasto marchewkowe jest tak zdrowe, jak ciasto. Ten przepis daje piękną trójwarstwową kreację, która zachwyci pesymistów, którzy nie wierzą, że zdrowe i smaczne mogą iść w parze.

            Rozjaśnić
            Oto kilka zamienników, aby zredukować tłuszcz i kalorie:
            • Zamiast 1 1/2 filiżanki oleju roślinnego, użyj 3/4 filiżanki oleju i 3/4 filiżanki niesłodzonego musu jabłkowego, purຝ gotowanej marchewki lub pokarmu marchewkowego dla niemowląt.
            • Zmniejsz cukier z 2 do 1 1/2 szklanki. Wygrałeś i zauważyłeś, że brakuje 1/2 kubka.
            • Zastąp jedno jajko 2 białkami.
            • Do polewy użyj 1 1/2 opakowania zwykłego serka śmietankowego i pół pojemnika o pojemności 5,3 uncji niskotłuszczowego lub beztłuszczowego jogurtu greckiego.

            Makaron z serem

            Wreszcie wariacja na temat mac i sera, którą zachwycają się zarówno dzieci, jak i dorośli! Pikantność pieprzu cayenne przecina bogatą konsystencję sera, a musztarda dodaje potrawie głębi smaku.

            Powiedz „ser!”
            Mieszanka z wieloma serami zamieni stoły w Twoje kubki smakowe. Eksperymentuj z innymi fromage, takie jak Gruyère, ser pleśniowy, taki jak Gorgonzola, czy Asiago, dla pyszniejszych kombinacji.

            Olbrzymie Ciasteczka Czekoladowo-Toffi

            Co sprawia, że? ten najpopularniejszy przepis na ciasteczka na naszej stronie? Dwa kluczowe składniki sprawiają, że jest wyjątkowy: brązowy cukier sprawia, że ​​ciasteczka pozostają wilgotne, a słodycz kawałków toffi wspaniale łączy się z bogactwem czekolady.

            Wyluzuj
            Po zrobieniu ciasta włóż je do lodówki do schłodzenia. Pomoże to ciasteczkom zachować swój kształt po upieczeniu.

            Zwiększ rozmiar
            Użyj łyżki do lodów, aby kontrolować wielkość ciasteczek. Pamiętaj tylko: gdy ciasteczka się upieczą, ciasto będzie się rozszerzać, więc upewnij się, że między nimi jest wystarczająco dużo miejsca.

            Fondue z trzech serów z szampanem

            To fondue to idealny obiad na randkę. Połącz tradycyjny szwajcarski ser Emmenthal z Gruyère i Brie (lub Camembert), aby uzyskać niepowtarzalny smak, który zrobi wrażenie.

            Kontrola jakości
            Użyj najwyższej jakości sera i szampana, na które możesz sobie pozwolić, zwłaszcza, że ​​będziesz chciał popijać szampana (lub cava lub prosecco) podczas jedzenia fondue.

            Wszystko idzie
            Śmiało, zanurz wszystko, co lubisz: jabłka, kalafior, kiełbasę, a nawet chleb.

            Crème Brûlພ Francuskie tosty

            Dlaczego nie poślubić dwóch najsmaczniejszych dań wszechczasów𠅌rème brûlພ i francuskich tostów? Ten prosty i niezwykle popularny przepis można przygotować poprzedniego wieczoru i następnego ranka upiec w piekarniku.

            Napadnij na swój koszyk z chlebem
            Do tego przepisu wystarczy prawie każdy rodzaj chleba, w tym bochenki jednodniowe. Spróbuj użyć bagietki, wiejskiego chleba, chałki, a nawet angielskich babeczek, ale unikaj rogalików, ponieważ są zbyt miękkie.

            Dwuwarstwowe ciasto czekoladowe

            To staromodne ciasto czekoladowe jest ten najpopularniejszy przepis na Epicurious. Po raz pierwszy opublikowano w Smakosz, otrzymał ponad 1000 recenzji, a 91 procent komentatorów zrobiłoby to ponownie.

            Połóż to na
            Jeśli chcesz, możesz zrobić z tego ciasto trójwarstwowe. Wystarczy skrócić czas gotowania o kilka minut.

            Aby zobaczyć, jak przygotować każdy przepis, obejrzyj te filmy Tanyi w akcji.


            Wskazówka dotycząca łatwego polewania ciasta marchewkowego

            Jeśli robisz to ciasto warstwami, jedną z najłatwiejszych wskazówek dotyczących polewania ciasta jest najpierw zamrożenie warstw.

            Po prostu owijam każdą schłodzoną warstwę w folię plastikową, a następnie wrzucam je do zamrażarki, aż zostaną zamrożone.

            Usuń i odwiń warstwy, gdy będziesz gotowy do ich oszronienia, a to pomaga drastycznie zredukować okruchy (i zredukować potrzebę "powłoki na okruchy" lukru).

            Wiem, że to wydaje się dziwne, ale ciasto jest twardsze, gdy jest zamrożone, co ułatwia pracę.

            Oczywiście nie jest to konieczne, więc jeśli nie masz czasu na zamrażanie warstw, po prostu mroz jak zwykle!

            Lubię używać szpatułki offsetowej, aby łatwiej było zamrozić ciasto. Jeśli chcesz, możesz też fajkować na nim ładny wzór.

            Alternatywy do ciasta marchewkowego bez twarogu

            Osobiście uważam, że lukier serowy i ciasto marchewkowe miały być razem–a zapałką zrobioną w niebie.

            Ale jeśli nie lubisz kremu z serka śmietankowego lub nie możesz go mieć z jakiegokolwiek powodu, wiedz, że istnieje wiele innych opcji, z których możesz wybierać!


            UWAGI

            To jedno z moich ulubionych ciast wszech czasów.

            Odżywianie

            Zobacz informacje o żywieniu i handel linijka po linijce: Odkryj, które składniki dostarczają kalorii/sodu/itd.

            Zastrzeżenie: Fakty żywieniowe pochodzą z powiązanych składników (pokazanych po lewej stronie w kolorowych wypunktowaniach) i mogą, ale nie muszą być kompletne. Zawsze skonsultuj się z licencjonowanym dietetykiem lub lekarzem, jeśli masz schorzenie związane z odżywianiem.

            Kalorie na porcję: 528

            Uzyskaj szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, aby zobaczyć, skąd pochodzą kalorie, węglowodany, tłuszcze, sód i inne składniki.


            Powiązane przepisy

            Jeśli podoba Ci się to mini ciasto marchewkowe dla dwojga, zechcesz sprawdzić wszystkie moje przepisy na desery na małe partie! Mam mini tort waniliowy, mus czekoladowy Keto dla dwojga, 6-calowy tort z dyni i wiele innych, w tym ten przepysznie dekadencki mini tort czekoladowy! Są dokładnie tym, czego potrzebujesz na uroczystość w małej grupie lub po prostu na swój własny wielki słodycz!

            Będziesz także chciał sprawdzić moje ciasto z orzechami maślanymi i orzechami, które jest przepisem podobnym do tego mini ciasta marchewkowego, ale z całym rozkosznym smakiem lodów z orzechami maślanymi! Ma brązowe masło upieczone w cieście i polewie z serka śmietankowego i prażonych orzechów pekan. Jest taki orzechowy, maślany i pyszny!