Najnowsze przepisy

WIDEO: A-Z Food uderza w Danię

WIDEO: A-Z Food uderza w Danię



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na następnym przystanku tej kulinarnej wycieczki zespół przygotowuje się do autentycznej duńskiej restauracji w Londynie

O jedzeniu od A do Z: W tej serii filmów Alastair Humphreys i Tom Kevill-Davies jedzą w Londynie, aby znaleźć jedną restaurację z kraju na każdą literę alfabetu. Sprawdzić Jedzenie od A do Z: Kambodża tutaj?.

W czwartej odsłonie serii A-Z Food Humphreys i Kevill-Davies odkrywają cuda skandynawskiego jedzenia w Madsen, ekskluzywnej restauracji w South Kensington. Odkrywcy odkrywają, że kuchnia skandynawska i duńska to coś więcej niż śledź, koper i klopsiki, zamawiając wersję duńskiego otwartej kanapki mørrebrø, a do tego półmisek śledziowy, klopsiki i panierowany filet z gładzicy z wędzonym łososiem, krewetkami, różą i sos holenderski.

Przeczytaj pełną recenzję dalej Strona internetowa A-Z Food.

Więcej z żywności od A do Z:

• A: Afganistan

• B: Boliwia

• C: Kambodża


Efekt TikTok Feta

Dostawcy sera zostali porwani fenomenem przepisów wideo, znanym jako pieczony makaron feta.

Pierwszy teledysk Melissy Clark&rsquo w TikTok był jej jednopanelową wersją #fetapasta. Kredyt. Melissa Clark/TikTok

W rozrzedzonym świecie serów produkowanych w małych partiach najbliższym produktem, który może uzyskać szeroką sławę, jest okrzyk Toma Colicchio za jego ulubioną, kwiecistą skórkę w „Top Chef”.

Dlatego Anne Saxelby, założycielka i współwłaścicielka Saxelby Cheesemongers z Nowego Jorku, była tak zaskoczona, gdy dostawca powiedział jej, że przepis w popularnej aplikacji wideo TikTok wywołał takie zapotrzebowanie na fetę, że nie chciała dostać jej cotygodniową dostawę sera.

Pani Saxelby i jej producent fety — Narragansett Creamery, mała mleczarnia z Rhode Island — zostali porwani fenomenem przepisu wideo, znanym jako pieczony makaron feta. To niezwykle łatwy, niezwykle kremowy sos do makaronu z piekarnika, zrobiony z całego bloku sera feta włożonego w pół litra pomidorków koktajlowych, z oliwą z oliwek, papryczkami chili i czosnkiem.

Przepis po raz pierwszy zapalił się w Finlandii w 2018 roku, po tym, jak blogerka kulinarna Jenni Hayrinen zrobiła uunifetapasta, po fińsku pieczony w piekarniku makaron feta. (Była to uproszczona wersja dania o nazwie Prosecco spaghetti i pomidory z piekarnika, autorstwa Tiiu Piret, innego fińskiego blogera kulinarnego).

Ale tak naprawdę nie wystartowało w Stanach Zjednoczonych, dopóki nie zaczęło gromadzić ekstatycznych fanów na TikTok na początku stycznia. Filmy są tak samo prawdopodobne, że będą robione przez wpływowych ludzi, jak przez nastolatków bez dużej liczby obserwatorów. Teraz #fetapasta ma ponad 600 milionów wyświetleń, nie licząc wpływu na Instagram, Twitter, Facebook i obserwujących Rachael Ray, program „Today” i „Good Morning America”.

W połowie lutego – kiedy feta była wyszukiwanym hasłem nr 1 w aplikacji z dostawą produktów spożywczych Instacart – Charlotte Observer poinformowała o tymczasowym opróżnieniu półek z fetą w lokalnych sklepach, takich jak supermarkety Harris Teeter. Popyt wzrósł o 200 procent, powiedziała Danna Robinson, rzeczniczka firmy, która prowadzi ponad 230 sklepów w siedmiu stanach.

Narragansett Creamery, która zaopatruje Saxelby Cheesemongers i rynki takie jak Zabar i Eataly z Fetą Słoną Morską, obecnie zwiększa tygodniową produkcję do 10 000 funtów tygodniowo z 6 000, powiedział Mark Federico Jr., który prowadzi firmę wraz z rodzicami. (Ta wyższa liczba oznacza, ile produkowali w szczycie letniego sezonu sałatkowego, zanim sprzedaż do restauracji została wypatroszona przez pandemię.)

Kroger również został zaskoczony, powiedział Walshe Birney, który nadzoruje liczniki serów specjalistycznych dla krajowej sieci supermarketów, która jest właścicielem Murray's Cheese. Wzrosła sprzedaż bloków fety, które wypiekają się bardziej kremowo niż kruszonka.

Co gotować w tym tygodniu

Sam Sifton ma propozycje menu na nadchodzące dni. W New York Times Cooking czekają na Ciebie tysiące pomysłów na to, co ugotować.

    • Jedną z najlepszych rzeczy w pieczonym chile kurczaka Melissy Clark z miodem, cytryną i fetą jest słodko-kwaśne kapanie na patelni.
    • Glazurowane tofu Yewande Komolafe z chile i anyżem gwiazdkowym to podejście do techniki syczuańskiej hui guo rou, czyli dwukrotnie gotowanej wieprzowiny.
    • Krewetkowe burgery Marka Bittmana są idealne z majonezem, zmieszane z ostrym sosem Texas Pete i dużą ilością soku z limonki.
    • Ta wiosenno-warzywna japchae od Kay Chun jest wytwarzana z koreańskiego makaronu ze słodkich ziemniaków, znanego jako makaron szklany.
    • Brązowy gulasz z kurczaka Millie Peartree jest zbudowany na bazie kupionego w sklepie brązowego sosu, karmelowej mikstury palonego cukru.

    „Jest to największy i najszerszy geograficznie wzrost zainteresowania i sprzedaży produktem, jaki osobiście widziałem” – napisał w e-mailu pan Birney.

    Chociaż w Krinos Foods, największym w kraju importerze i producencie greckich i śródziemnomorskich produktów spożywczych, nie brakuje fety, sprzedaż od miesięcy jest większa niż zwykle. Eric Moscahlaidis, prezes firmy, powiedział, że Krinos był w stanie przekonać niektóre Walmarty i Costcos do przeprowadzenia próbnej sprzedaży prawdziwej greckiej fety oprócz wersji mleka krowiego, które już posiadały. (W Europie feta jest produktem chronionym nazwą, który musi być wytwarzany w niektórych regionach Grecji z lokalnego mleka owczego i koziego).

    Ale feta nie jest jedynym jedzeniem, które TikTok daje prawdziwy impuls. I prawdopodobnie nie będzie to ostatnie, biorąc pod uwagę szybko rosnący status przepisów TikTok, takich jak pieczone ciasto owsiane i wegański kurczak „zrób to sam”.

    Pani Saxelby sprzedała inny ser, Winnimere, po tym, jak wideo TikTok przyjaciela chwalące ten ser uzyskał ponad 250 000 wyświetleń w ciągu dwóch dni. Sprzedała 20 całych rund w ciągu jednego dnia – 12 sprzedaje się w normalnym tygodniu – a produkująca ją mleczarnia z Vermont, Jasper Hill Farm, odnotowała znaczny wzrost ruchu na swojej stronie internetowej.

    Po miesiącach innego popularnego przepisu TikTok, znanego jako hack do tortilli — kroisz, napełniasz i składasz dużą tortillę z mąki, aby zrobić gigantyczny kawałek kanapki — Olé Mexican Foods w Gruzji odnotowało gwałtowny wzrost sprzedaży swojego burrito w całym kraju tortille. Największy wzrost nastąpił w miastach, które nie są „tradycyjnymi rynkami tortilli” – powiedział Enrique Botello, kierownik ds. marketingu firmy.

    Zeszłej wiosny w sklepach Target w całym kraju wielokrotnie kończyły się opakowania soku jabłkowego Martinelli, kiedy miliony TikTokerów – w tym piosenkarka Lizzo – zdały sobie sprawę, że kiedy wgryzasz się w plastikową butelkę w kształcie jabłka, brzmi to jak zgrzytanie prawdziwego owocu. .

    153-letnia kalifornijska firma musiała zwiększyć produkcję, aby nadążyć, powiedział Tom Brancky, doradca marketingowy, który w maju zeszłego roku prowadził cotygodniową prezentację PowerPoint, aby poinformować firmę o wszystkich hitach wideo. Nadal wysyła go raz w miesiącu.

    „To było fenomenalne, było nierealne”, powiedział, „i kierowały nim głównie dzieci w wieku licealnym”.


    W kuchni filipińskiej preferowany jest ciemny, dość ostry sos sojowy, ale często w połączeniu z cukrem tworzy syropowy dressing do warzyw. Dodatek czosnku nadaje temu słodko-słonemu sosowi przyjemnego kopa.

    Od 1995 roku Epicurious jest najlepszym źródłem żywności dla domowych kucharzy, z codziennymi poradami kuchennymi, zabawnymi filmami o gotowaniu i, o tak, ponad 33 000 przepisów.

    © 2021 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone. Korzystanie z tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika i Polityki prywatności oraz Oświadczenia o plikach cookie i Twoich praw do prywatności w Kalifornii. Epickie może zarobić część sprzedaży z produktów zakupionych za pośrednictwem naszej witryny w ramach naszych partnerstw partnerskich ze sprzedawcami detalicznymi. Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast. Wybór reklam


    WITAMY W MamaMiaMangia

    Mangia oznacza JEŚĆ w języku włoskim. Bez względu na to, ile masz lat, Włosi (nie tylko mama czy nonna, ale cała rodzina) będą cię błagać o „lsquomangia” więcej wszystkiego, gdy będziesz z nimi przy stole. Jedzenie to włoski język miłości. Od najmłodszych lat moja włoska rodzina wpajała mi, że jedzenie jest jedynie narzędziem do zbliżania ludzi. Każdy składnik, przepis, posiłek i zebranie to historia, która czeka na odkrycie. MamaMiaMangia to dla mnie sposób na dzielenie się historiami, tradycją i osiągalnymi włoskimi PRZEPISAMI na TWÓJ stół. Zapraszam do gotowania i pieczenia w kuchni ze mną i&hellip


    Policja: Potrącony kierowca aresztowany po uderzeniu 2 studentów ASU

    Tempe, Arizona. - Dwóch mężczyzn zostało potrąconych przez samochód w Tempe w sobotę, a policja twierdzi, że kierowca został aresztowany kilka godzin później w Mesie.

    Do zderzenia doszło tuż przed 18:00. Blisko Wiejska droga i Apache Boulevard.

    „Wielu świadków zgłosiło, że kierowca stracił kontrolę, zjechał z jezdni i zderzył się z dwoma pieszymi na północno-wschodnim rogu skrzyżowania”. „Pojazd opuścił obszar” – powiedział funkcjonariusz Eric Jensen z policji Tempe.

    Dwóch trafionych mężczyzn zostało zabranych do szpitala. Jeden z nich ma poważne, zagrażające życiu obrażenia i jest w stanie krytycznym. Druga ofiara była leczona w szpitalu i jest OK.

    Policja twierdzi, że mężczyźni są studentami Arizona State University.

    Podejrzany, 39-letni Sheldon Whitebird, został aresztowany w Mesa tej samej nocy, mówi policja.

    „Chociaż jego licencja mogła zostać cofnięta w czasie tego incydentu z powodu domniemanego wykroczenia pod wpływem jazdy. Uszkodzenie jest badane jako możliwy czynnik w tej kolizji. Nasze myśli pozostają przy ofiarach i ich rodzinach” – powiedział wydział policji.

    Film z tej sceny został złapany przez Użytkownik Twittera&#[email protected].


    Adaraki Murgh 2

    Kurczak gotowany z imbirem i przyprawami

    pyszne curry z kurczaka z mocnymi smakami pikantnego imbiru

    Laddoo owies 1

    Sos z nasion chlebowca 1

    Idealna przystawka. Może być spożywany z czapati lub z rasamem.

    Jest to danie gotowane z pasty z prażonego kokosa, czerwonych chilli, nasion methi i proszku dhania-jeera.

    Zatpat Kokosowe Laddoo 1

    będzie kochany przez wszystkich

    Groszek & Grzyb z jogurtem 1

    To łatwy i smaczny przepis. Mam nadzieję, że wszystkim się spodoba!

    Arbi ke patto ki sabzi 1

    podobnie jak składniki wydają się inne, tak samo smak

    Kulki z kurczaka gotowane na parze 2

    Te zdrowe kulki gotowane na parze można spożywać jako przekąskę na herbatę. To szybkie i łatwe. Można je przygotować wcześniej i zamrozić.

    Curry z białej ryby 0

    Ryby gotowane w białej masali i jogurcie

    Dobry przepis z lekkimi przyprawami dla miłośników ryb.

    Groch & Panner Pulav 2

    Zupa Z Makaronem 2

    zupa z warzyw mieszanych z makaronem

    Dużo warzyw, trochę makaronu, trochę sosów z odrobiną przypraw, po zmieszaniu razem daje…. miska pełna orzeźwiającej przystawki. Możesz usunąć część makaronową bez namysłu, ale wolę, aby uzyskać lekki munchow. Możesz też smażyć makaron po ugotowaniu. wiele wariacji w jednym przepisie :). Wspominałem też o metodzie z bulionem warzywnym. Nie trzeba dodawać, że możesz użyć czystej wody, jeśli się spieszysz.

    Budyń z mango 1

    bardzo smaczny, przepyszny deser spodoba się całej Twojej rodzinie

    Mieszanka warzywna z kokosem masala 1

    Ostatnie komentarze

    Gughra

    Idealny przepis na Diwali. Dziękuję!

    Guacamole

    To takie proste i zdrowe danie i za każdym razem okazuje się świetne. Użyłem 3 ząbków czosnku, świeżo posiekanych jalapenos i zastąpiłem oliwę z oliwek olejem z awokado. Wyniki były świetne

    Rajgira (Mąka Amarnath) Puri

    Udało mi się też zastąpić połowę mąki z amarantusa mąką z komosy ryżowej (dostępną w moim miejscu zamieszkania) i puri wyszło całkiem nieźle. Trudno to jednak zaciągnąć

    Kurczak Mandżurski

    dlaczego jest wzmianka o kapuście, skoro nie używasz jej w przepisie?

    Nie podałeś pełnej listy składników.

    Gol Gappa

    nie powiedziałeś, co zrobić z ghee i jak zrobić imli chutney

    Pulihora

    Ryż kurdyjski

    brzmi ciekawie .. spróbuję . ale są potrzebne orzechy nerkowca.

    Jajko bhajji

    Ryż kurdyjski

    Bez wątpienia jest to popularne danie południa, zwłaszcza w okresie letnim. Ale powszechnym błędem, który ludzie popełniają, jest to, że w pełni dodają twaróg. Aby uniknąć kwaśności w twarogowym ryżu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami: Wymieszaj ryż płaską szpatułką, gdy jest jeszcze gorący. Dodaj ugotowane i schłodzone mleko i wymieszaj. Gorący ryż wchłonie mleko, więc dodawaj mleko, aż ryż stanie się lekko luźny. Następnie dodaj 1 lub 2 łyżki twarogu, sól do smaku i tadkę. Tylko nasiona gorczycy, liście curry, szczypta zawiasu i drobno posiekany imbir (1 łyżeczka) też będą miłe. Dla małych dzieci można również obejść się bez tadki. W ten sposób ryż twarogowy nie będzie kwaśny przez 5 do 6 godzin. W podróży można to zjeść również następnego dnia, dodając mleko, aby zmniejszyć kwaśność.

    Najlepsi kucharze

    Khazana Odpowiedzi

    Zapytany przez tasnimi w Przepisy

    Zapytany przez anushtel w Ogólny

    Zapytany przez tasnimi w Przepisy

    Zapytany przez Kaymariel Zabala w Zdrowie i odżywianie

    Zapytany przez yakoob chevalwala w Składniki

    Zapytany przez grubas w Ogólny

    Obserwuj Khanę Khazana

    Wszelkie prawa zastrzeżone na całym świecie. Warunki korzystania
    Powielanie zawartości tej strony bez zgody, w całości lub w części, jest zabronione.


    Kiedy wzywać alergię pokarmową?

    Zadzwoń teraz na 911

    • Zagrażająca życiu reakcja alergiczna na podobną żywność w przeszłości. Jedzenie zjedzone niecałe 2 godziny temu.
    • Problemy z oddychaniem lub świszczący oddech
    • Ochrypły głos lub kaszel zaczynają się nagle
    • Kłopoty z przełykaniem, ślinienie się lub niewyraźna mowa zaczynają się nagle
    • Myślisz, że Twoje dziecko ma zagrożenie życia

    Zadzwoń do lekarza lub poszukaj pomocy teraz

    • Pokrzywka zaczyna się od 2 do 4 godzin po zjedzeniu pokarmu wysokiego ryzyka. Żywność wysokiego ryzyka obejmuje orzechy, ryby, skorupiaki lub jajka.
    • Poważny obrzęk twarzy (nie tylko ust) zaczyna się od 2 do 4 godzin po zjedzeniu pokarmów wysokiego ryzyka
    • Wymioty lub skurcze żołądka zaczynają się 2 do 4 godzin po spożyciu pokarmów wysokiego ryzyka
    • Twoje dziecko wygląda lub zachowuje się bardzo chore
    • Uważasz, że Twoje dziecko musi być widziane, a problem jest pilny

    Skontaktuj się z lekarzem w ciągu 24 godzin

    • Inne objawy, które mogą być spowodowane alergią pokarmową i są obecne teraz
    • Myślisz, że Twoje dziecko musi być widziane, ale problem nie jest pilny

    Skontaktuj się z lekarzem w godzinach pracy

    • Nawracające objawy, które mogą być spowodowane alergią pokarmową, ale teraz nie występują
    • Podejrzewany zespół alergii jamy ustnej, ale nigdy nie potwierdzony przez lekarza
    • Zdiagnozowano alergię pokarmową i chcesz ponownie rozpocząć to jedzenie
    • Masz inne pytania lub wątpliwości

    Samoopieka w domu


    Jak zrobić prawdziwy duński chleb żytni, najsmaczniejszy bochenek ze wszystkich

    Marcus Nilsson

    Tak wielu z nas zostało wychowanych z żałośnie wąskim rozumieniem chleba żytniego. Nawet w miastach pełnych żydowskich i wschodnioeuropejskich delikatesów większość miękkich, nakrapianych kminkiem chlebów żytnich i pumpernikla, które przekładają się na plasterki pastrami, to cienie prawdziwej rzeczy. Nie mówiąc już o znalezieniu odpowiedniej cegły z duńskiego rugbrød.

    Tylko ledwo zakwaszony, gęsty w smaku i konsystencji, cierpki i kwaśny, pełen nasion i popękanych jagód żyta, ciemny miękisz rugbrød jest jak nic innego. A kiedy Andrew Richdale wrócił ze swojej misji zostania Duńczykiem w Kopenhadze, przywiózł trochę prawdziwych rzeczy. Od tego czasu majsterkuję w kuchni, aby opanować robienie tego w domu.

    Żyto to trudne ziarno. Zawiera trochę glutenu, ale nie tak dużo jak pszenica, i chociaż te sprężyste pasma białka ostatnio wypadły z łask, są niezbędne w większości przepisów na chleb. To gąbczaste delikatesowe żyto jest w większości wykonane z mąki pszennej, która została uzupełniona niewielkim procentem żyta dla uzyskania koloru i garstką ziemistych nasion kminku. Bez dodatku dużej ilości glutenu niemożliwe jest przekształcenie mąki żytniej w te miękkie, znane bochenki kanapkowe. 100% chleb żytni jest z pewnością możliwy i jest dość popularny w niektórych częściach Skandynawii i Niemiec, ale jest to zupełnie inna bestia.

    Szwedzki stół smørrebrød Marcus Nilsson

    Powolne mieszanie, długa fermentacja i długi czas pieczenia są niezbędne, aby zmienić gumowatą, gruboziarnistą mączkę żytnią w odpowiedni bochenek. Stare niemieckie słowo oznaczające ten rodzaj chleba, „pumpernickel”, pochodzi od głównych słów „wzdęcia” i „8220gobliny” – zasadniczo „pierdnięcia diabła” – a długa fermentacja jest mówi się, że poprawia niestrawność ziarna. Podczas gdy pieczywo na bazie pszenicy jest w najlepszym razie jeszcze ciepłe i trzeszczy z pieca, rugbrød potrzebuje co najmniej kilku godzin na ostygnięcie i przygotowanie przed pokrojeniem. Następnie utrzymuje się na szczycie przez wiele dni.

    Kminek rzadko występuje w żyto nordyckim, chociaż inne, bardziej orzechowe nasiona są powszechnie zmieloną mąką żytnią, często wzbogacaną dodatkiem całych lub pękniętych jagód żyta. Certified Master Baker i dyrektor King Arthur Bakery, Jeffrey Hamelman, robi obfity rugbrød z całymi jagodami żyta i orkiszu, pestkami dyni i ciemnym piwem. Rhonda Crosson, główny piekarz w Great Northern Foodhall Clausa Meyera i #8217s, piecze solidny bochenek pełen pękniętych ziaren żyta i nasion słonecznika, a Zack Hall z Clark Street Bread w Los Angeles ożywia swoje duńskie żyto moim innym ulubionym wcieleniem zboża — whisky.

    Właściwie przechowywane żyto duńskie pozostaje świeże, delikatne i aromatyczne przez co najmniej tydzień. Duńskie dzieci lubią słodsze pieczywo do żucia, albo posmarowane masłem i ułożone wysoko z wiórkami czekolady, albo gotowane na wolnym ogniu z piwem i przyprawami, tworząc pikantną śniadaniową owsiankę. Kiedy rugbrød w końcu zaczyna wysychać, robi fantastyczne chrupiące tosty z rybą, kawiorem lub innymi pikantnymi pastami do smarowania. Andrew pisał o znaczeniu rugbrød dla kuchni i kultury Danii, wyjaśniając, że wielu szefów kuchni powiedziało mi, że to orzechowe, sfermentowane duńskie żyto, czasami wystarczająco gęste, by służyć jako broń, jest prawie synonimem duńskiej tożsamości narodowej. Wielu nie uważa, że ​​kanapki smørrebrød z otwartą twarzą są prawdziwe, chyba że są wspierane przez żyto.

    Smorrebrod buraczany

    Jeśli interesuje Cię zrobienie kanapek – lub siebie – trochę bardziej duńskiego, rugbrød jest dobrym miejscem na rozpoczęcie. Ale z tymi rzeczami nie można się spieszyć! Rugbrød to praca z miłości i chociaż składniki są niedrogie, przepis wymaga czasu i praktyki, aby go udoskonalić. Nie spiesz się z żadnym z kroków i spodziewaj się, że spędzisz dużo czasu na…

    Dokonywanie startera. Pierwszym smakiem, który uderza, gdy wgryziesz się w plasterek rugbrød, jest orzeźwiająca kwasowość – wynik zakwasu żytniego i powolnej fermentacji. Podczas gdy wiele piekarni podzieli się miarką swojego startera, aby uruchomić własny, zrobienie go od zera jest łatwiejsze niż myślisz. Daj mu cały tydzień codziennego karmienia, aby uzyskać pełną moc przed pieczeniem z nim.

    Wiele domowych przepisów – w tym nasz – również wykorzystuje niewielki procent suchych drożdży instant. To dodatkowe zakwaszanie działa jako zabezpieczenie przed nieprawidłowościami w przystawkach domowych.

    Moczenie ziaren. Całe lub popękane ziarna wymagają więcej czasu na pełne uwodnienie niż w pełni zmielona mąka. W przypadku delikatnych ziaren z odrobiną żucia “al dente”, dobrze je namocz przed wymieszaniem ciasta.

    Fermentacja ciasta. Nie spiesz się! Weź pod uwagę sugerowane czasy fermentacji, ponieważ czasy ziarnka soli mogą się bardzo różnić ze względu na temperaturę otoczenia, wilgotność i świeżość mąki. Zaufaj wskazówkom z przepisów, a nie zegarowi!

    Czekam na cięcie. Oprzyj się pokusie krojenia w ciepły rugbrød. Żyto po upieczeniu potrzebuje od sześciu do ośmiu godzin, a jeśli pokroisz je zbyt wcześnie, będzie nieprzyjemnie gumowate. Jednak gdy się założy, cudownie się starzeje i pozostanie wilgotny i świeży przez kilka dni. Przechowywać w temperaturze pokojowej w chlebaku lub owinięte w papier (może się formować, jeśli są owinięte w plastik) lub podwójnie owinięte folią i zamrożone przez okres do miesiąca.

    Zdobądź przepis na duński Rugbrød Marcus Nilsson


    40 najlepszych programów Food Network wszechczasów

    Jeśli kiedykolwiek dostroiłeś się do Posiekana maraton lub stworzyłeś przepis na Ina Garten, możesz śmiało powiedzieć, że jesteś fanem Food Network. Z Diners, zajazdy i nurkowania do As ciast, na tym kanale nie brakuje programów i każdy znajdzie coś dla siebie. Więc jako odę do sieci, która nigdy nie przestaje sprawiać, że nasze żołądki narzekają, dajemy Ci najlepsze pokazy Food Network wszechczasów &mdashin bez szczególnej kolejności.

    Rachael Ray nauczyła nas wszystkich, jak jeść tanie posiłki dzięki temu programowi, który zabrał ją w podróż w poszukiwaniu najlepszych ofert żywnościowych na świecie. Trwało to cztery sezony, od 2002 do 2005 roku. Jej ostatnim przystankiem był wyjazd do Nowego Jorku.

    Nie zrozumcie nas źle: kochamy Giadę i Inę w kawałkach, ale jest coś ekscytującego w obserwowaniu, jak nieodkryty talent zmienia się w kolejną wielką rzecz Food Network. Nie wszystkim udaje się osiągnąć wielki sukces, ale ci, którzy to robią (kaszel, koleś, kaszel) stają się natychmiastowymi faworytami.

    Hannah Hart zaczęła swoją karierę na YouTube od przedstawienia o gotowaniu po pijanemu. W swoim programie Food Network jest całkowicie trzeźwa, ale mimo to ją kochamy. Hart podróżuje po kraju, poznając kultowe potrawy w miastach, a potem rozkłada je we własnej kuchni.

    Kuchnia jest trochę jak dorosła wersja kreskówek z sobotniego poranka. Zaczyna się z samego rana i jest tak przewidywalny z tygodnia na tydzień (Jeff Mauro żartuje z taty! Katie Lee ma na sobie świetny strój!), że podczas oglądania można się trochę wyluzować. To powiedziawszy, wciąż istnieje kilka ładnych wskazówek, które możesz ukraść podczas godzinnego talk show.

    Program Iny Garten jest jednym z najpopularniejszych w historii Food Network, mimo że pod koniec każdego odcinka ogarnia cię zazdrość, myśląc: chcę być zapraszany na przyjęcia u Gartena, jedząc złożone francuskie potrawy Gartena, chichocząc rozmowa z Jeffreyem.

    Po tym, jak Paula Deen opuściła sieć, Ree Drummond &mdash AKA kobieta-pionierka &mdash poprowadziła opiekę nad domowym jedzeniem. Jej przepisy to najgorsze przyjemności (pomyśl: placki, zapiekanki i smażony stek z kurczaka) i regularnie wymagają wielu paluszków masła, ale ktoś musi to zrobić, prawda?

    Ten program dostarczył odpowiedzi na pytanie „Jaki jest twój ulubiony posiłek, jaki kiedykolwiek jadłeś?!” zanim można było zadać tylko DM kucharzy pytanie. Wszystkie twierdze Food Network pojawiły się w jednym odcinku &mdash Guy Fieri, Tyler Florence, Curtis Stone, Giada De Laurentiis. W ciągu sześciu sezonów stworzyli nieoficjalny przewodnik turystyczny po żywności.

    Zanim każda okładka magazynu i strona internetowa zamieściły ten slogan na zbiorach przepisów, Rachael Ray uczyniła je sławnymi. Szef kuchni robił prawie wszystko, od przygotowania po talerz w czasie rzeczywistym, więc dania wydawały się możliwe do przygotowania w pół godziny.

    To był program, który dał wszystkim nadzieję, że będą mogli jeść makaron i nadal wyglądać jak Giada De Laurentiis. To dlatego, że nawet przy wszystkich serach i węglowodanach, z których słynie włoskie jedzenie, De Laurentiis zachowała lekkie i orzeźwiające przepisy, dzięki czemu można je jeść codziennie.

    Zajrzenie od środka Duffa Goldmana do jego tętniącej życiem cukierni w Baltimore, MD, było jednym z pierwszych tego typu pokazów. Jego kreacje były trochę oszałamiające, jak słodka replika Radio City Music Hall i Kosmicznego Teleskopu Hubble'a, a jego pstrokata ekipa niedoszłych gwiazd rocka była dziwnie ujmująca.

    Jeff Mauro odnalazł swoją niszę, wyrzucając załogę niedopasowanych kucharzy Kuchnia, ale przed jego talk show był Król kanapek. Uświadomił nam, że można zrobić skrzynkę do nadziewania czegokolwiek między dwie kromki chleba i to tak jakby zawsze działało.

    Zakupy na targu Flavortown wydają się snem, szczerze mówiąc: Guy Fieri jest tam, sklep jest pusty, a ty wychodzisz za kilka minut. W przeciwieństwie do innych programów, wyzwania w tym programie są bardzo prawdopodobne, takie jak posiadanie budżetu lub brak składnika. Plus, mamy to na DL, że Fieri jest totalną miękką za kulisami.

    David Rosengarten, gospodarz Smak, był jak oryginalny Alton Brown, ponieważ w każdym odcinku zagłębiał się w inne jedzenie. Jeśli kiedykolwiek miałeś ochotę na 30-minutowe spojrzenie na idealne BLT lub ostrygi, to było to. Czasami kojący, ale nieautorytatywny głos Rosengarten wydawał się należeć do członka Kotwica, ale jako część oryginalnego składu Food Network, widzowie go pokochali.

    Dwaj szefowie kuchni, którzy byli głównymi bohaterami tego programu, byli długoletnimi przyjaciółmi poza planem, co pokazało: mieli więcej zabawy niż większość innych kucharzy telewizyjnych, przygotowując nowoczesne meksykańskie przepisy. Jeszcze rok temu prowadzili nawet kalifornijską restaurację, którą fani mogli odwiedzić po zakończeniu programu.

    Food Network przyniósł Twardy szef do Ameryki z Japonii i stał się natychmiastowym hitem. Wielkość pochodziła mniej z jedzenia, a więcej z teatru: niezręczny angielski dubbing i przypadkowe wybuchy muzyki były filarami show. Trwało to całe 90 minut, zanim ludzie narzekali na długość i format &mdash, a potem już nigdy nie było takie samo.

    Alton Brown powiedział kiedyś, że jego program miał być spotkaniem Julii Child Pan Czarodziej spotyka się Monty Pythona mash-up, a kiedy to usłyszysz, naprawdę nie możesz oglądać programu w ten sam sposób. Jest tak trafiony: klasyczne przepisy podane z naukowym zacięciem i zwięzłym humorem. Trwało to kilkanaście lat, zanim zakończyło się w 2012 r. &mdash trzecią najdłuższą serią w Food Network &mdash, ale Brown ogłosił niedawno plany ponownego uruchomienia jej w sieci.

    Dla ludzi nieprzyjemnie pełnych pytań był to jedyny program, który mógł uciszyć na 30 minut. Pod koniec będziesz miał odpowiedź na takie pytania, jak: Skąd pochodzą malutkie pianki w płatkach śniadaniowych?, Dlaczego istnieje głowa Pana Ziemniaka? i Jak wyrzeźbić najlepszą rzeźbę lodową?

    Pejzaże stołowe &mdash och, pejzaże stołowe. W ten sposób Sandra Lee odniosła się do nakrycia stołu, dopasowanego tematem do właśnie przyrządzonego posiłku. Wyglądały jak wynik długiej, ciemnej upijania się Pinteresta &mdash, ale zanim Pinterest był nawet czymś. Jedzenie było uwielbiane przez matki piłkarskie bez czasu: wszystkie przepisy zawsze zawierają gotowe składniki, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

    To był drugi występ Guya Fieriego, ale pierwszy w sercach jego fanów. Hasła, które wypowiadał&mdash trzask, funkcjonalny, sprawiedliwy &mdash podczas odwiedzania restauracji typu mom-and-pop w całym kraju były prawie tak dobre, jak domowe posiłki, które wyróżniał co tydzień. Poza tym wyprowadził z ukrycia głównego wokalistę Smashmouth (AKA jego sobowtóra) na występ. Błogosławić.

    Każdy program, który może złapać maga &mdash, a następnie członka Wredne dziewczyny obsada &mdash jako gospodarz jest wyjątkowa. Zawody w robieniu babeczek to godzina wytchnienia od prawdziwego świata, cały cukier, odrobina przyprawy (reakcje przegrywających piekarzy są złote) i wszystko ładne.

    Założenie tutaj jest proste &mdash znajdź tajemnicze składniki w koszu i gotuj z nimi &mdash, ale program ten stał się jednym z najbardziej udanych programów Food Network. Posiekana jest odwiecznym faworytem, ​​zrodził prawie tuzin spinoffów: z nastolatkami, gwiazdami, mistrzami grillowania i celebrytami. Ale nic nie jest lepsze od oryginału, który obejmuje prawie wszystkie kategorie programów telewizyjnych &mdash tajemnice, dramaty, komedie &mdash w jednym.

    To był crossover Food Network-HGTV, myślący o designie miłośnicy jedzenia. Robert Irvine i jeden z projektantów HGTV zabraliby 10 000 dolarów na renowację podupadającej restauracji, od wystroju po jedzenie. Dramat był prawdziwy, ale para zawsze wychodziła.

    Jeśli dobrze sobie radzisz ze świętami &mdash i całym tym cukrem, który im towarzyszy &mdash, ten program jest wszystkim. Niektóre z wyzwań wydają się naciągane tylko ze względu na to, że są naciągane (zamień ciasteczko w kształcie rękawiczki w sanie Świętego Mikołaja!), ale to sprawia, że ​​są tak przyjemne. Zjadliwa krytyka sędziny Lorraine Pascale wydaje się zbyt ostra jak na amatorskie zawody w pieczeniu, ale jej akcent usypia, że ​​o tym zapominasz.

    Wszyscy wiedzieliśmy, że Bobby Flay może pracować przy grillu, ale to był program, który ugruntował jego status „Najlepszego Szefa Kuchni”. Rzucił wyzwanie tak zwanym ekspertom w całym kraju, starając się zrobić danie lepsze od nich. Najlepszą częścią każdego odcinka było to, że Flay zaskakiwał swojego konkurenta i mdash sygnalizował szczęśliwe łzy.

    Food Network może czasami opierać się bardziej na aspiracjach niż na inspiracji. (Nigdy nie zrobię tej tarte tatin, Ina). Ale kiedy Najgorsi kucharze w Ameryce jest włączony, jesteśmy jednym z zawodnikami. Właściwie jesteśmy z nimi więcej niż jednym, jesteśmy od nich lepsi &mdash i to rzadkość podczas oglądania sieci.

    Kiedy Twoim mottem jest „Podnieś poprzeczkę”, lepiej zrób to samo. Emeril na żywo był o wiele lepszy niż inne jego programy (naszym zdaniem!), ponieważ był mniej obojętny, a bardziej interaktywny talk show, z Emerilem Lagasse, który zapraszał znanych szefów kuchni i znane gwiazdy do stworzenia klasycznego kreolskiego i cajuńskiego Dania.

    Na BBQ z Bobby Flay, szef kuchni wykorzystał jedną z ulubionych rozrywek Ameryki: jedzenie grilla. Jeśli jesteś znany z rozpalania grilla, pokochasz, jak Flay podróżuje po całym kraju, aby znaleźć jedne z najlepszych nieznanych miejsc do grillowania i odkryć ich sekrety grillowania.