Najnowsze przepisy

Pierogi marchewkowe

Pierogi marchewkowe

Przepis na pierogi marchewkowe z dnia 28-05-2020 r

Plik pierogi marchewkowe to naprawdę pyszne pierwsze danie. W przeciwieństwie do klusek dyniowych, tym razem postanowiłem zrobić ciasto bez ziemniaków, zrobione wyłącznie z mąki i marchewki. Rezultat się opłacił: miękkie i smaczne gnocchi, które rozpływają się w ustach i które możesz ubrać tak, jak lubisz. Od klasycznego masła i szałwii, przez pesto migdałowo-cytrynowe, po bardziej pikantne orzechy włoskie i gorgonzolę - wybierz sos i daj mi znać;)

  • Dawki dla 4 osoby:

metoda

Jak zrobić knedle marchewkowe

Najpierw obierz marchewki, usuń końcówki, umyj je, wysusz i pokrój na kawałki.
Gotuj je przez około 5 minut w kuchence mikrofalowej lub na parze przez 10 minut (w obu przypadkach muszą być dobrze ugotowane), pozwól im ostygnąć, a następnie zmiksuj.

Mąkę przełożyć do miski i na środek dodać marchewkę i sól.
Ugniataj, aż mieszanina będzie miękka, gładka i nie lepka (jeśli jest zbyt lepka, dodaj trochę więcej mąki), a następnie odstaw na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej.

Po odstawieniu ciasta podzielić na kilka części, uformować długie sznurki o szerokości około 1,5 cm i pokroić w gnocchi o długości około 2 cm.

Zbierz gnocchi, przesuwając je szybko po zębach widelca, aby nadać im typowy wygląd.

Gdy będą gotowe, ułóż gnocchi na posypanej mąką tacy, pozostawiając trochę miejsca między jednym a drugim.

Ugotuj gnocchi marchewkowe we wrzącej osolonej wodzie, odsączaj je, gdy osiągną powierzchnię, dopraw do smaku i podawaj.


Wideo: Jak zrobić łatwe ciasto marchewkowe z orzechami i masą. Ciasto na święta. Słodki Blog (Styczeń 2022).