We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Przepis Fregola z warzywami z z dnia 15-07-2018 [Zaktualizowano w dniu 02-10-2018]
Tam fregola z warzywami jest pierwszym daniem pochodzenia sardyńskiego. Podobnie jak kuskus, ale większy, fregola jest rodzajem makaronu z pszenicy durum, typowym dla tego regionu iz tego powodu szczególnie używanym, ale również bardzo popularnym na Sardynii. Po wypróbowaniu najsłynniejszych przepisów na ten rodzaj makaronu, fregolę z małżami oraz ten z kiełbasą, zdecydowałam się również na tę wegetariańską wersję z warzywami, szafranem i pecorino.
Muszę powiedzieć, że z całej trójki szczególnie doceniłem tę wersję z warzywami, która szczególnie w tym okresie letnim wypada idealnie;)
metoda
Jak zrobić fregolę z warzywami
Oczyść warzywa, obierz ziemniaki i marchewkę, a następnie pokrój w kostkę tej samej wielkości.
Pokrojoną na patelni cebulę zrumienić na oleju, a następnie dodać warzywa.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj około 10 minut.
Słupki szafranu rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody.
Całość polej warzywa i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
Gotuj fregolę w obficie osolonej wodzie przez zaledwie 5 minut, ponieważ nie musi być całkowicie ugotowana.
Po odcedzeniu przenieś na patelnię i wymieszaj.
Po ugotowaniu dodaj starte pecorino i świeżą bazylię.
Odczekaj kilka minut.
Twoja fregola z warzywami jest gotowa do podania.
